1. Smoked Produiten, prett-ze-iessen Fleesch a Fësch
Vill Nahrungsadditive a Konservéierungsmëttel, déi d'Haltdauer verlängeren an eng attraktiv Faarf ginn (!) Fleesch a Fësch "Delikatesse" maachen se fir vernünfteg Leit net gëeegent fir ze iessen, och wann Dir net ethesch, awer nëmmen Diätaspekter berücksichtegt. Wann Dir oder een aus Ärer Famill, fir deen Dir gezwongen ass ze kafen a kachen, iessen esou zweifelhafte Goodies, gitt Präferenz fir kleng Produzenten - Bauerenhaffprodukter.
2. Konserven, dorënner Fësch
Blechbecher ginn entweder aus Aluminium oder Plastik gemaach, déi déi berühmt chemesch Verbindung BPA (Bisphenol-A) enthält. Dëse Problem ass besonnesch akut am Fall vu Konserven, déi Flëssegkeet enthalen, sou wéi Tomatenzooss oder Ueleger, wéi Konserven Fësch, Mieresalat a souguer Konserven Geméis. Leider ass et eng grouss Chance datt d'Chemikalien an d'Inhalter vun esou engem Jar sëtzen, dat heescht an Äert Iessen. An een aneren denkt nach ëmmer datt Konserven Thun e Produkt vu verstäerkter Utilitéit ass ...
Et ass besser net Konserven ze kafen, awer frësch oder gefruer Produkter. Am schlëmmste Fall, wann Dir Konserven kaaft, kuckt ëmmer nom Label "BPA-gratis" (enthält kee Bisphenol-A).
3. Ueleg Fësch
Aus enger Ernärungssiicht gëtt ueleg Fësch als gesond ugesinn, well. enthält eng Rei vun wäertvoll Aminosaier Saieren. Wéi och ëmmer, an de leschte Joerzéngte hunn d'Wëssenschaftler festgestallt datt d'Niveaue vu Bläi an Aluminium a grousse Fësch (wéi Thunfësch) aus den Charts sinn. Ausserdeem accumuléiere Schwéiermetalle genee a Fëschueleg, wat virdru no medizinesche Empfehlungen fir Kanner a Patienten gegeben gouf. Grouss Fësch sinn un der Spëtzt vun der Nahrungskette, a erreechen Algen, déi héich ufälleg fir Verschmotzungsproblemer sinn. Andeems se kleng Fësch iessen, sammelen grouss Fësch eng grouss Quantitéit u Schwéiermetaller (a Plastikfasern) am Fettgewebe. En anere Grond firwat Fësch net gesond ass! Ausserdeem ass dëst e Problem net nëmme vu wilde Fësch (am Mier gefaangen), awer och a kënschtleche Bedéngungen ugebaut. Saumon an Forelle sinn an dësem Sënn am mannsten geféierlech.
4. Schwéier veraarbecht, "industriell" vegetaresch Liewensmëttel
Op eng vegetaresch Ernährung gewiesselt? Dëst ass keng Garantie datt Dir keng Chemikalien benotzt. Leider kënne vill prett-ze-iessen Liewensmëttel a Convenience Liewensmëttel aus de Supermarchésregaler (och déi, déi formell 100% vegetaresch sinn) schiedlech Liewensmëtteladditive enthalen. An dat sinn net nëmmen all Zorte vu Séissegkeeten, awer och Sojaprodukter.
5. Fäerdeg "frësch" Gewierzer
Vill färdeg vegetaresch Gewierzer sinn net nëtzlech, well. kann Schwefeldioxid enthalen (et gëtt benotzt fir Frëschheet ze erhaalen), souwéi Zocker a Salz a grousse Quantitéiten. Gewierzer wéi frësche Knuewel, Chili, Ingwer sollten net fäerdeg kaaft ginn, a Form vu Konserven oder Schnëtt: D'Lagerung vun esou "frësche" Produkter beinhalt dacks d'Benotzung vu Chemikalien. Wann Dir aner natierlech Gewierzer kaaft, sollt Dir och Är Vigilance net erofsetzen; Dir musst d'Zesummesetzung op der Package virsiichteg liesen. Zum Beispill ginn Zocker an Ethanol dacks zum Vanilleextrakt bäigefüügt.
6. Zoossen
An Ketchup, Mayonnaise, Zalot Dressings, Moschter, all Zorte vu Marinaden a wierzegen Virbereedungen, Hiersteller normalerweis Zocker, Salz a Chemikalien dobäi Frëschheet a Faarf ze erhaalen, souwéi Geméis (formell - vegan!) Ueleg vun der niddregster Qualitéit. Et ass am beschten Saucen a Gewierzer doheem ze preparéieren wa méiglech.
7. Gedréchent Uebst
Wielt déi gedréchent Friichten déi wierklech dréchen ausgesinn. An déi "schéinsten" "verloossen dem Feind": si gi meeschtens generéis mat Schwefeldioxid behandelt. Déi bescht vun gedréchent Uebst sinn séiss mat Äppeljus, dréchen, shriveled an opak am Erscheinung.
8. Margarine "liicht" Botter
Vill Verbreedungen - dorënner "veganer" - enthalen e ganze Regenbogen net Vitaminnen, mee Faarfstoffer, chemesch Aromen, Emulgatoren a Konservéierungsmëttel. Duerch d'Zomm vun de Komponenten sinn esou Produkter wäit net gesond, obwuel se formell keng Déierekomponenten enthalen. Zousätzlech, Margarine an ähnlechen Verbreedungen - an esou meeschtens onanstänneg vill Kuelenhydrater enthalen - dacks niddereg-Qualitéit Geméis Ueleg. Déi meescht Margarine gëtt mat der Zousatz vu kënschtlech kondenséiertem Geméisueleg gemaach, wat Transfetter enthält, déi schiedlech sinn.
9. Séissstoffer
Haut ass et moudesch fir Zocker opzeginn. Awer gläichzäiteg kënne vill Alternativen zum Zocker kaum gesond genannt ginn. Esou "gesond" an "Elite" Séisswueren, wéi Agave a Stevia Jus, wéi och Hunneg, tatsächlech, ginn dacks schwéier chemesch veraarbecht, a guer net natierlech Produkter. Léisung? Wielt zouverlässeg Hiersteller a Fournisseuren vun Zocker Ersatzspiller, kuckt no Bio, natierlech, etc. Alternativ benotzt séiss Uebst oder Hunneg vun engem vertrauenswürdege Imker als Séisser - zum Beispill fir Smoothies.
10. Carrageenan (E407)
Dëst ass eng Nahrungsergänzung déi op eng reng natierlech Manéier kritt gëtt, aus Mier. Méi spéit gëtt et benotzt fir fettarme Produkter wéi Kokosnoss- a Mandelmëllech ze verdicken, an et gëtt och a Séissegkeeten fonnt. Duerch d'Zomm vun dëse Faktoren ass si natierlech als gesond positionéiert. Wéi och ëmmer, viru kuerzem gëtt et Informatioun iwwer d'Schädlechkeet vum Carrageenan. Bis elo hunn d'Wëssenschaftler keng iwwergräifend Informatioun iwwer dëst Thema, awer virleefeg Beweiser hindeit datt de Carrageenankonsum mat Verdauungsproblemer an aner Probleemer assoziéiert ass. Kuckt de Label a vermeit dës Ergänzung wann et méiglech ass.