1. Gewierzer Wann Dir e Feeler gemaach hutt mat der Quantitéit oder der Auswiel vun de Gewierzer, ass et an der Rei, elo musst Dir just de Goût vum Plat ausbalancéieren. Ass et ze salzeg? Salt Geméis Stew, Zopp oder Zooss kann mat Gromperen gerett ginn. E puer grof gehackte Gromperen an den Dëppe leeën a waart bis se gekacht sinn, dann huelt se einfach eraus. Gromperen absorbéieren Salz ganz gutt. Wann Dir e Plat mécht, deen keng Kartoffel enthält, füügt e puer vun den Haaptzutaten. Ze séiss? Säure Liewensmëttel, wéi Zitrounejus oder Balsamesche Esseg, hëllefen de séissen Geschmaach auszegläichen. Ze sauer? Füügt eppes Séisses wéi Uebst, Stevia, Agave Nektar oder Hunneg. Ze bitter? Erëm, sauer Liewensmëttel hëllefen Iech. D'Geriicht mat Zitrounejus sprëtzen. Hutt Dir e schmaachlosen Plat? Salz derbäi! Salz erlaabt d'Liewensmëttel säi Goût z'entdecken. Ze schaarf? Füügt eppes kal wéi Avocado oder Sourcreme. Fir all d'Feeler zur selwechter Zäit ze vermeiden, addéiere Gewierzer an d'Geriicht graduell a schmaacht déi ganzen Zäit. 2. Verbrannt? Wann Dir eppes verbrannt hutt nëmmen um Enn vun der Pan, transferéiert den Inhalt séier an eng aner Pan a kachen weider. A wann de fäerdege Plat verbrannt richt, füügt e Produkt mat engem sauere oder séissen Geschmaach. Oder wielt déi richteg Gewierzer fir dëse Geriicht a fänkt u se lues a lues derbäi, réieren a schmaachen wat geschitt. Fir verbrannt Stécker Tofu oder gebakene Gromperen, kënnt Dir einfach d'Kante virsiichteg ofschneiden. 3) Ze vill Waasser beim Kachen vu Getreide? Wann d'Cerealien scho gekacht sinn an et nach Waasser an der Pan ass, reduzéiert d'Hëtzt a simmer e puer Minutten ondeckt bis d'Waasser verdampft. Kuckt de Prozess sou datt d'Cerealien net kachen. 4) Komesch Zalot? Nodeems Dir Är Zalotblieder grëndlech gewascht hutt, gitt sécher datt Dir se dréchent, soss bleift d'Dressing um Enn vun der Schuel. Dir kënnt e spezielle Kraidertrockner oder e Pabeierküchentuch benotzen. Roll d'Gréng an engem Handtuch, gräift d'Kante vum Handtuch a schütt et e puer Mol iwwer de Kapp. Dir kënnt och Cook iwwerdeems gespillt. 5) Hutt Dir d'Geméis verdaut? Iwwergekacht Geméis kann zu engem Puree, Paste oder Sauce gemaach ginn. Gitt d'Geméis an e Mixer, füügt e bësse Geméisueleg, Kraider a Gewierzer derbäi a vermëschen op déi gewënschte Konsistenz. 6) Hutt Dir d'Gromperen iwwerkacht? Dann ass déi éischt Optioun fir e Puree ze maachen. Optioun zwee - d'Gromperen an d'Scheiwen schneiden, an eng Schossel setzen, Geméisueleg, Salz, Peffer a frittéiert an enger Pan bis gëllenbraun. 7) Oh, wou bass du, appetitlech gëllen Krust? D'Geheimnis ass einfach: ier Dir ufänkt eppes ze frittéieren, Hëtzt d'Pan (fir 3-5 Minutten). Et soll wierklech waarm sinn - Dir sollt d'Wärmheet fillen, déi dovunner ofgeet. Nëmmen dann Ueleg dobäi ginn. Geméis ass am beschten an enger grousser Pan frittéiert - si brauche Plaz, well se Jus während der Hëtztbehandlung fräiginn. Mir maachen all Feeler wa mir kachen. Dëst ass gutt. Gëff net op! E bësse Fäegkeet, lëschteg, an Dir wäert Erfolleg! Vill Gléck! Quell: myvega.com Iwwersetzung: Lakshmi
2022-11-11