Schwarzbär

description

Schwaarz Johannisbeere ass eng lecker a gesond Berry. Wéinst senge aussergewéinlechen Eegeschafte benotzen d'Leit schwaarz Johannisbeeren net nëmme beim Kachen awer och an der Medizin. Et ass gutt net nëmmen fir Dessert awer och fir d'Préventioun vu verschiddene Krankheeten.

Schwaarz Johannisbeier a seng medizinesch Eegeschaften a Kontraindikatiounen ware scho bei den antike Slawen bekannt. Dës Planz ass scho laang an der Bevëlkerung verbreet.

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

• Kaloresche Wäert 44 kcal
• Proteinen 1 g
• Fett 0.4 g
• Kuelenhydrater 7.3 g
• Nahrungsfaser 4.8 g
• Waasser 83 g

Schwaarz Johannisbeeren ass räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin C - 222.2%, Kalium - 14%, Silizium - 203%, Kobalt - 40%, Kupfer - 13%, Molybdän - 34.3%

Geschicht vu schwarz Johannisbeeren

Schwaarz Johannisbeeren gehéieren zu der Famill vun de Stäbbers. Wëll Sträich wuessen zënter den Deeg vum Antike Griicheland, an haaptsächlech an den nërdleche Regiounen - an Nordeuropa a Sibirien. Vum 15. Joerhonnert hunn d'Leit iwwer Johannisbeeren a südleche Länner geléiert. Um 20. Joerhonnert hu sech nei Varietéë mat grousse Beeren ronderëm d'Welt entwéckelt.

Gläichzäiteg an den USA, wéi an anere Länner, war et e Peak vu Pilzkrankheeten am Busch. Een huet nei Zorten ugebaut; iergendeen ass mat Weeër komm fir de Pilz ze bekämpfen, awer et war verbueden Korinthen an den USA ze wuessen. Bis an d'70er Jore war de Verbuet eriwwer, awer et bleift an e puer Staaten. Zënterhier sinn d'Leit haart gewuess an hunn do schwaarz Johannisbeeren giess.

Schwaarzer Johanniskraut Vitamin Zesummesetzung

Déi räichste Vitamin- a Mineral-Zesummesetzung vun dëse wonnerschéine Beeren hëlleft bei der Entwécklung vum Kierper vum Kand an ënnerstëtzt d'Gesondheet vun engem Erwuessenen:

Kompositioun:

• Vitamin A - de Kierper kritt wärend der Assimilatioun vu Pigmente vu schwaarze Johannisbeeren. Dëse Vitamin ass wesentlech fir d'Immunitéit ze stäerken a fir en optimalen celluläre Metabolismus. De Pigment Karotin (Provitamin A) verlangsamt d'Alterung, hält visuell Akuitéit, déngt als Antidot fir Stralungsexpositioun an déi schiedlech Effekter vum Tubak.
• Vitamin E-traditionell Medizin attributéiert seng anti-alternd Effekter an d'Fäegkeet d'Entwécklung vu Katarakt ze stoppen.
• Rutin - Vitamin P - erhéicht d'Elastizitéit vu Bluttgefässer a schützt se vu Zerbriechlechkeet, wat d'Entwécklung vun Atherosklerosis verhënnert a verlangsamt. Donieft mécht dës Kombinatioun vu Vitaminnen d'Liewer an d'Adrenal Drüse gesond, verbessert d'Gallsekretioun.
• Vitamine B1, B2, B5, B6 sinn extrem gutt fir d'Schëffer vum Gehir. Et féiert d'Synthese vu Proteinen a Fette vum Kierper an den Austausch vu Stickstoffverbindungen. Wann Dir op d'mannst eng kleng Quantitéit u schwarz Johannisbeeren regelméisseg genuch ësst, wäert d'Häerz an d'Nervensystem hir Aarbecht normaliséieren, Gedächtnis a mental Fäegkeeten; Intelligenz wäert verbesseren, erliichtert duerch Kaliumionen an aner mineral Elementer.
• Ascorbinsäure - Vitamin C - bleift och wann d'Beeren gefruer sinn, wat de Vitaminmangel stoppt. Schwaarz Johannisbeeren Uebst sinn en onvervangbaren Mëttel fir Erkältung, ustiechend Krankheeten vu verschiddenen Naturen.
• Pektine - binden an ewechhuelen aus dem Kierper Gëfter, Cholesterin an Ionen vu Schwéiermetaller, wéi Kobalt, Bläi, Quecksëlwer a Strontium; dofir, Korinthen sinn sou nëtzlech fir all Zort vu Vergëftung an Intoxikatioun.

Ëmmerhin sinn dës erstaunlech Uebst nach ëmmer räich u Mangan, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalzium.

Medizinesch Eegeschafte vu schwarz Johannisbeeren

Currant Blieder fir medizinesch Eegeschaften sinn net manner wéi Beeren. Si sinn och räich u Phytonciden, Etheren, Tanninen; si enthalen vill Vitamin C an aner nëtzlech Substanzen. Currant Blieder hunn antipyretesch, desinfizéierend, Tonic, diuretesch Eegeschaften. A Form vun Abkochungen kënne si behandelen:

• Erkältung;
• Verdauungsstéierungen, Duerchfall;
• Pathologien vun den Nieren an der Harnsystem.

Et gëtt eng Empfehlung fir eng Ofkierzung vu Blieder ze drénken fir de Kierper ze stäerken, besonnesch fir déi eeler Erwuessener a geschwächt Kanner. Esou Gedrénks erhéijen den Toun, kompenséieren de Mangel u Vitaminnen.

Schwaarz Johannisbeier ass net nëmmen e Volleksdokter, deen d'Krankheet no Krankheeten erëmkritt an d'Immunitéit erhéicht, awer och eng lecker Berry.

Normaliséiert de Blutdrock

Schwaarz Johannisbeeren huet e positiven Effekt op Blutt a Bluttgefässer. Hypertensiv Patienten, mat Korinthen, kënne vergiessen «Iwwerflëssungen» vum Drock. Wéi och ëmmer, Leit, déi ënner nidderegen Blutdrock leiden, solle virsiichteg si mat schwarze Johannisbeeren a klenge Quantitéiten.

Schwaarz Johannisbeeren kënne gerappt oder aus Jus gemaach ginn.

Hëlleft Erkältung ze behandelen a reduzéiert Féiwer

Dank schwarz Johannisbeeren kënnt Dir den Immunsystem stäerken a viral Infektiounen vermeiden, et enthält Vitamin C.

Schwaarz Korinthen sinn antimikrobiell Agenten a kënne Féiwer reduzéieren

Aner medizinesch Eegeschaften:

• Zerstéiert Mikroben am Mond
  Dank Quercetin, e staarken Antioxidant, schwarz Johannisbeier kämpft Mikroben am Mond. Et hëlleft d'Entwécklung vun Thrush, Stomatitis an Zännofdréck ze vermeiden.
• Verhënnert Häerzkrankheeten
  Kalium, wat a Korinthen fonnt gëtt, kann e staarken Schutz fir d'Häerz an d'Häerzmuskel ubidden. Dokteren roden Häerzpatienten dëst nahrhaft Produkt all Dag an hir Ernärung opzehuelen.
• Entlaascht Puffiness
  Vill Leit leiden ënner Puffiness, a Korinth kann an dësem Fall hëllefen, well se eng diuretesch Eegeschaft hunn.

Schwaarzer Johanniskraut

Och am Mangel u Kontraindikatiounen sollt Dir net méi wéi 100 Gramm Korinthen iessen. An et ass besser nom Iessen ze konsuméieren sou datt Berriesaieren de Bauchhënn net irritéieren.

Wéinst der grousser Zuel vun organesche Säuren a senger Zesummesetzung ass et besser schwarz Johannisbeeren ze vermeiden fir Leit mat Vergréisserung vun Geschwëster, Gastritis, Pankreatitis an aner Magen-Darm-Krankheeten. Et ass och e Risiko vun enger allergescher Reaktioun, also musst Dir et fir d'éischt virsiichteg probéieren, wuertwiertlech just e puer Beeren.

Coumarin a Vitamin C a Korinthen droen zum Bluttverdënnung bäi. Dëst ass nëtzlech fir Leit mat enger Tendenz zu Thrombosen a mat erhéiter Bluttgerinnung. Awer a grousse Quantitéiten, schwaarz Johannisbeere kann eng Verschlechterung provozéieren, Trennung vun engem Bluttgerinnsel. Dofir ass et besser eng kleng Zuel vu Beeren z'iessen.

Schwaarzer Johannisstreck

Ingredienten

• 1 kg schwaarz Johannisbeeren
• 800-900 gr Zocker

Wéi ze kachen

• Wäschbär wäschen, sortéieren, d'Schwänze läschen. Gitt d'Beeren an enger Kasseroll, dréckt d'Beeren liicht mat Gromperekuchen fir de Jus ze fléissen. Wann Dir kee Marmelade mat ganz Beeren wëllt, kënnt Dir se duerch e Fleeschmüller sprangen. Deckt mat Zocker, rührt a léisst 6-8 Stonnen. Et ass gutt et fir d'Nuecht ze liewen.
• Setzt d'Pan op niddler Hëtzt, bréngt e Kach, bréngt de Schaum ewech a kacht fir 5 Minutten.
• Loosst de Gebees liicht ofkillen an an d'Glas ginn, rullen op a loossen ofkillen.

Wéi plécke a späichere schwaarz Korinthen Dir kënnt aus dem Video hei ënnen léieren:

Fir méi Beeren an den Beiersäit.