amarant

description

Zënter aachtdausend Joer ass Amaranth eng wäertvoll Nahrungskultur vun de Länner vun Südamerika - säin Numm war "d'Brout vun den Inkaen" an "de Weess vun den Azteken."

Och wann an Europa, wëll Amaranth scho laang als Gaartkraut berühmt war, awer elo ännert d'Situatioun. An d'UN Food Commission huet viru kuerzem dës Planz "eng Planz fir dat 21. Joerhonnert" genannt.

Amaranth ass en alljährlecht Kraut vun der Amaranth Famill, mat klenge Blummen gesammelt an üppige Bléieblieder. An och wann et net eng Getreidekultur ass, ginn d'Somen dacks Getreid genannt a si gläichgestallt mat Weess, Roggen a Gerst.

Amaranth ass exzellent gréng Dünger. Et beräichert de Buedem mat Stickstoff a stimuléiert d'Aktivitéit vu Buedemmikroorganismen.

Als éischt ass d'Planz ganz onpretentiéis: et iwwerlieft wärend Dréchentperioden an passt sech un all Buedem un. Zweetens, selbstverständlech, e puer Spezies, wéi blo an opgedréint Amarant, si ganz aggressiv kosmopolitesch Onkraut.

Mir sollten erwähnen datt Blummeproduzenten och dës Planz gär hunn: hell an elegant Blummen dekoréieren all Gebitt, an héich "Hecken" maachen et immens flott.

amarant

Haut Amaranth gëtt iwwerall benotzt: Fudder, Dekoratioun, Getreide a Geméiszorten gi gezu ginn.

Frot de Expert: Wat ass Amaranth? | Kachen Liicht

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

D'Amaranth Kompositioun ass reich u wäertvoll Nährstoffer. Hei sinn nëmmen e puer vun hinnen: Vitamine: A, C, K, PP, Grupp B. Spuerelementer: Mn, Fe, Zn, Se, Cu. Macronährstoffen: Na, Mg, Ca, P, K. Flavonoiden, Polyphenolen. Protein an Aminosaier Saieren, dorënner Lysin an Tryptophan. Antioxidant Amarantin. Alimentatioun Faser. Omega-3 an -6 Fettsaieren. Pektinen, Stärke, Pigmenter. Lipiden a Squalen, déi Anti-Kriibs Eegeschaften huet.

100 g Amaranth enthält ongeféier 14 g Protein, 70 g Kuelenhydrater, 7 g Fett, 7 g Faser an 370 kcal. Seng Somen a Blieder hunn 30% méi Protein wéi Hafer a 50% méi Protein wéi Sojabounen.

8 nëtzlech Properties vun Amaranth

amarant
  1. Amaranth ass e Lagerhaus vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Seng Kären enthalen ongesättigte Fettsäuren, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Vitaminnen B1, B2, C, E, D.
  2. Am 1972 huet den australesche Physiolog John Downton d'essentiel Aminosäure Lysin an Amaranth Somen entdeckt, déi a ville Proteine ​​fonnt goufen. Besonnesch ouni Lysin kann Kollagen net synthetiséiert ginn, wéinst deem d'Haut hir Elastizitéit an d'Schëffer behält - Elastizitéit.
  3. Ausserdeem, wat dësen Aminosaier Inhalt ugeet, ass Amaranth 2 Mol méi héich wéi Weess an 3 Mol méi héich wéi Mais.
  4. A wat den Ernärungswäert vum Protein ugeet, dee räich ass an dësem Getreid, ass et vill viraus all traditionell Getreidekulturen an ass vergläichbar mat Koe Mëllech.
  5. En aneren onbestreitbare Virdeel vun der Planz ass seng Zesummesetzung vun ongesiedegtem Kuelewaasserstoff-Squalen, dat am Prozess vu chemesche Reaktioune mam Waasser de Stoffer vum Kierper mat Sauerstoff saturéiert.
  6. Squalene kämpft géint Kriibszellen, verbessert d'Immunitéit a behält d'Jugend. Ausserdeem ass et net gëfteg a sécher an all Konzentratioun.
  7. Bis viru kuerzem war Haische Liewer d'Haaptquell vu Squalene. Et ass vill méi rentabel eng wäertvoll Substanz vun Amaranth ze kréien - et enthält sou vill wéi 8% am éischte Pressen Ueleg! (d'Konzentratioun vu Squalene an der Haische Liewer ass nëmmen 2%).
  8. Amaranth kann och als zousätzlech Quell vu Pektin benotzt ginn. Dës Substanz senkt de Cholesterinspiegel am Blutt, schützt d'Liewer virun Toxine a fördert d'Eliminatioun vu Schwéiermetaller a Radionukliden aus dem Kierper.

Amaranth Schued

amarant

Trotz de bedeitende Virdeeler vun Amaranth ass et derwäert de méigleche schiedleche Bestanddeel vun der Planz ze ernimmen. Wéi all Produkt kann et allergesch Reaktiounen oder individuell Intoleranz verursaachen.

Et ass derwäert et mat enger klenger Dosis nozekucken. Et ass ëmmer wäert ze fänken amaranth mat klenge Quantitéiten ze huelen: 1 st. Seedlings pro Dag. Et ass net recommandéiert dës Getreide fir Patienten mat Pankreatitis, Cholezystitis, Urolithiasis an Cholelithiasis ze huelen.

D'Aféierung vun Amaranth Séierlinger an d'Ernährung ass recommandéiert fir den allgemenge Gesondheetsverbesserung vum Kierper, d'Preventioun vu ville Krankheeten, an de Kierper toning.

Amaranth beim Kachen

amarant

A verschiddenen Deeler vun der Welt gëtt Amaranth ugebaut eleng fir seng Somen ze benotzen, bedenkt datt all aner Komponenten einfach onnéideg sinn. Awer a Japan, zum Beispill, gëtt Amaranth fir Gréng geschätzt, vergläicht et mat Fëschfleesch.

An hirer alldeeglecher Ernärung, Latäinamerikanesch Bewunner, Asien an Afrika kënnen net ouni Amaranth verzichten.
Et ass bemierkenswäert datt a China dës Planz exklusiv Wuerzel geholl huet wéinst senge Fudder Eegeschaften. Bacon, an deem saftegt an zaart Fleesch mat dënnen Läischte vu Speck gelagert ass, kritt een nëmmen op deenen Häff, wou den Amaranth der deeglecher Ernärung vun de Schwäin bäigefüügt gëtt.

Zum Beispill, déi gréisste Popularitéit an Prevalenz vun der Produktioun vun Amaranth Produiten an Amerika kritt. Wéi och ëmmer, hei verëffentlechen se just eng enorm Quantitéit u Liewensmëttel mat der Zousatz vun Amaranth. Vill Leit wëssen wahrscheinlech datt d'Iddi vum Vegetarismus an den USA verbreet ass.

Also dank dëser Planz kënnt Dir op "Fleesch" Gehacktes Fleesch bestoen, dat ganz aus Amarant besteet an net entzu fillt.

Ausserdeem, op de Regaler vun amerikanesche Geschäfter wäert et net schwéier sinn vill Produkter mat Amaranth derbäi ze fannen:

Firwat ass Amaranth Ueleg nëtzlech?

D'Lëscht vu biologesch aktive Substanzen an der Zesummesetzung vum Amaranth Ueleg ass ganz bedeitend. D'Fett enthält polyunsaturéiert Fettsaieren - Oleinsamen, Linolsäuren a Linolenen, wat de Cholesterolmetabolismus verbesseren.

De Kuelewaasserstoff Squalen verdéngt besonnesch Opmierksamkeet, den Haapt biologesch aktive Bestanddeel vun Amaranth Ueleg, ee vun den Zwëscheprodukter an der Cholesterin Biosynthese.

Amaranth Brei mat Molbieren

amarant

Ingredienten

Virbereedung

  1. Loosst d'Erntegung iwwer Nuecht
  2. D'Waasser ofläschen an d'Käre dréchnen. Mëscht mat engem Glas Waasser (oder Kokosnossmëllech) an enger Prise Salz.
  3. Bréngt e Kach a reduzéiert d'Hëtzt, simmer fir 15 Minutten.
  4. Maacht weg d'Hëtzt a loosst et an enger Kasseroll fir 10 Minutten.
  5. An enger anerer Schossel kombinéiere Molbier, Séisser an Nëss Mëllech / Crème. Hack den Inhalt vum Vanillestang an der Vanill selwer a réier d'Bléibieren dran.
  6. Serve andeems Dir d'Blueberry-Zooss fir d'éischt an de Buedem vun der Schossel gegoss huet, da gitt d'Amaranth a gitt de Rescht vun der Zooss drop

1 Kommentéieren

  1. Natakakujua beiyakenasoko Rake

Hannerlooss eng Äntwert