Anis - eng Beschreiwung vum Gewierz. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Geschmaach an Aroma

Anis Somen hunn en intensiven séissen Aroma. De Goût ass spezifesch - séiss-schaarf. Frësch Anis Somen hunn eng zimmlech hell gréng-brong Faarf an en intensiven Geroch; wann se falsch gelagert sinn, da gi se däischter a verléieren hiren Aroma.

Déi nëtzlechst Anis, deenen hir medizinesch Eegeschaften an Antikitéit bekannt waren, huet nach net seng rechtméisseg Plaz an eisem Kachen ageholl - ausser wann mir natierlech iwwer Anis Wodka schwätzen.

Anis ass en alljährlechen aus der Sellerie Famill, déi haaptsächlech fir kleng brong-gro Uebst ugebaut gëtt mat engem spezifeschen aromatesche Geroch a séiss-wierzegen Goût. Kleng Asien gëtt als d'Gebuertsplaz vun Anis ugesinn, vu wou et, dank senger Fäegkeet fir an all Klima ze wuessen, souwéi säi Goût an Aromaeigenschaften, iwwer d'Welt verbreet ass.

D'heilend Eegeschafte vun de Friichten a Kraider vun Anis goufen och an antik Zäiten unerkannt, sou wéi den Isidore, Bëschof vu Sevilla (c. 570-636), den Auteur vun enger eenzegaarteger alles ëmfaassender Enzyklopedie vum antike Wëssen "Etymologie, oder Ufank , an XX Bicher ":" Aneson vun de Griichen, oder Latäin Anis, - e Kraider, dee jidderengem bekannt ass, ganz spannend an urinéierend. “

Historesch Fakten

Anis - eng Beschreiwung vum Gewierz. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Anis war zënter antik Zäiten berühmt fir hiren essentiellen Ueleg an heelen Eegeschafte. Dës Planz war den alen Ägypter, antike Réimer a Griichen bekannt.

D'Ägypter hunn Brout mat dësem Gewierz gebak, an déi antik Réimer hunn anisesch Som fir Gesondheetszwecker wäit benotzt. Hippokrates, Avicenna a Pliny hunn iwwer d'Eegeschafte vun Anis geschriwwen, besonnesch datt Anis den Atem frësch mécht an de Kierper verjéngert.

Zousätzlech zu sengen heelen Eegeschafte goufen dacks magesch Eegeschafte vun dëser Planz zougeschriwwen - Anisplanze goufen um Kapp vum Bett gebonnen fir d'Loft ze puren an Albtraum lass ze ginn.

D'Kompositioun an de Kaloriegehalt vun Anis

Eng ënnerschiddlech Feature vun Anis ass seng chemesch Zesummesetzung. D'Planz ass reich an Elementer wéi:

  • Anethol;
  • Proteinen;
  • Fette;
  • Vitamine;
  • Cholin;
  • Kumarin.

Den héigen Inhalt vu Protein a Fett an Anis Samen ass verantwortlech fir säi bedeitenden Nahrungswäert. De Kaloriegehalt ass 337 Kilokalorien pro 100 Gramm Somen.

Ausgesinn

Anis - eng Beschreiwung vum Gewierz. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Anis Uebst fänken am August un ze reifen. Si sinn Eeërfërmeg a gi liicht erofgezunn. Och d'Fruucht vun der Planz zeechne sech duerch d'Präsenz vu liicht ausgestreckten Spinskanten. Charakteristike vun Anis Uebst:

  • D'Längt ass net méi wéi 4 Millimeter;
  • Duerchmiesser reicht vun 1.5 bis 2.5 Millimeter;
  • Reife Friichte si gréng a Faarf;
  • D'Mass vu Somen ass nëmme bis zu 5 Gramm pro Tausend Eenheeten vum Produkt;
  • Si si geprägt vun engem séissen Aroma mat schaarfen Noten;
  • Aniseed Uebst schmaachen séiss.
  • Anis Blummen sinn e gudde Buedem fir Bienen. Et ass de Pollen aus dëse Blummen déi den Haaptkomponent vum anisem Hunneg ass. De charakteristesche Liewensraum fir allgemeng Anis ass waarm Länner.

Wou anis ze kafen

Anis - eng Beschreiwung vum Gewierz. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Anis ass en seltenen Gaascht an normale Supermarchéen. Meeschtens kann et a Mäert oder a spezialiséierte Geschäfter fonnt ginn. Wéi och ëmmer, um Maart verléiert de Gewierz séier säin Aroma an ass a froeger Qualitéit.

A wann Dir a spezialiséierte Geschäfter kaaft, musst Dir op den Hiersteller oppassen, säi Ruff, seng Erfahrung am Maart an natierlech Qualitéitszertifikater.

Ongewéinlech Eegeschafte vun Anis:

  • benotzt an der Produktioun vu Seef, Parfumen an aner aromatesch Produkter.
  • an Indien, seng Somen ginn nom Iessen geknaut fir den Otem frësch ze maachen.
  • de Geroch vun Anis zitt Hënn un, dofir gëtt et beim Training vun Hënn benotzt.
  • Anis gëtt als einfach Heelmëttel fir Hicke benotzt: Dir musst e puer Somen kauen, an se dann mat engem Glas Waasser ofwäschen.
  • Et gëtt gegleeft datt den Aroma vum Anis en Optimismus an eng Persoun instillt, hien diplomatesch mécht, d'mental Aktivitéit verbessert an d'Fäegkeet ze adaptéieren erhéicht.

Kachen Uwendungen

  • National Kichen: Portugisesch, Däitsch, Italienesch, Mëttleren Osten a Franséisch.
  • Klassesch Platen: Sauerkraut, agemaachtent Äppel, Anisbrout, Tinkturen: Rakia (Tierkei), Ozo (Griicheland), Pernod (Frankräich), Ojen (Spuenien), Sambuca (Italien).
  • Abegraff a Mixen: Curry, Hoisinzooss (China), Piperoni Mixen.
  • Kombinatioun mat Gewierzer: Buchtblat, Koriander, Fennel, Kumin.
    Benotzung: haaptsächlech Somen ginn benotzt, dacks gemuel.
    Uwendung: Fleesch, Fësch, Geméis, Zoossen, Bäckereien, Virbereedungen, Gedrénks, Kéis

Uwendung an der Medizin

Wéi ëmmer verdanken d'Früchte vun Anis hir nëtzlech Properties fir Proteinen, Fette, Kuelenhydrater, äthereschen Ueleger mat enger komplexer Kompositioun (bis zu 3%), organesch Saieren, Vitaminnen, Makro- a Mikroelementer. Zesumme hunn se en antispasmodesche, expectorant, antisepteschen, analgeteschen, karminativen Effekt, an hunn e positiven Effekt op d'Verdauung an d'Atmungsorganer.

Huet e positiven Effekt op:

Anis - eng Beschreiwung vum Gewierz. Gesondheetsvirdeeler a Schied
  • den Verdauungssystem (erhéicht Sekretioun vum Magensaft, entlaascht Spasmen bei chronescher Gastritis);
  • Stillzeit (estrogen Effekt, dofir Anispräparatiounen stimuléieren d'Funktiounen vun de Mammärdrüller beim Stillen);
  • Atmungssystem (mëttlerem expectorant Effekt, antisepteschen Effekt op d'Bronchi, Stimulatioun vu Reflex Opreegung vun der Atmung);
  • Verbesserung vun Hautfunktiounen (Verbesserung vun der Blutzirkulatioun an der Hautkapillaren).
  • Burns gi mat enger Mëschung aus zerdrécktem Uebst mat Ee wäiss behandelt.
  • Expert Berodung
  • den Anisgeschmaach gëtt verbessert andeems d'Somen an engem dréchenen Kichelcher ouni Ueleg geréischtert ginn.
  • d'Somen verléieren séier hiren Geschmaach, sou datt et onwënschbar ass eng grouss Offer vun dësem Gewierz ze maachen.
  • Anis Samen ginn am beschten ganz kaaft an a dicht zouene Griichelen aus direktem Sonneliicht gelagert.

Anise Widderspréch

  • Dës Method vun der Behandlung sollt net vu Patienten mëssbraucht ginn, déi u Magenerkrankheeten leiden a Krankheeten vun der Schleimhaut vum Doppelpunkt vun enger entzündlecher Natur hunn;
  • Anis gëtt mat Vorsicht an der Bevëlkerung mat engem héijen Niveau vu Bluttgerinnung benotzt;
  • Et ass net recommandéiert fir d'Behandlung mat dëser Planz fir schwangere Fraen zréckzegräifen.

Hannerlooss eng Äntwert