Inhalter
description
Aquavit (lat. Waasser vum Liewen - Waasser vum Liewen) ass en alkoholescht Getränk mat Gewierzer a Kraider, mat enger Stäerkt vun 38 op 50. Fir déi éischte Kéier drénken dës Leit, déi a Skandinavien am 13. Joerhonnert um Territoire vun de modernen Dänemark, Schweden a Norwegen. Ufanks huet d'Alkohol Gedrénksproduktioun Weess benotzt. Wéi och ëmmer, am 16. Joerhonnert an der Ausbezuelung vun der Getreide Alkoholproduktioun fir Aquavit ugefaang vu Gromperen.
De Produktiounsprozess besteet aus 3 Etappen.
- Als éischt kachen autoklave Kartoffelstärke Hiersteller an déi resultéierend Massmëschung mat Malzkorn. Dann dauert fir dräi Wochen de Fermentatiounsprozess.
- Déi fermentéiert Mass si destilléieren, duebel destilléieren a filteren duerch Holzkuel. D'Resultat ass dee pursten Alkohol vu 70 bis 90 RPM.
- Déi entstinn Alkoholhiersteller verdënnen sech mat speziell gereinegtem Waasser bis zu der Stäerkt vun ongeféier 38-50. an et Gewierzer a Kraider dra ginn.
D'Gewierzer a Kraider fir bal 7 Joerhonnerte vun der Geschicht vum Gedrénks hu sech bal net geännert. Traditionell benotze Hiersteller Kanéil, Koriander, Anis, Dill, Kär, Fennelblummen, Johanniskraut, Juniperbeeren, Elderblummen, an aner geheim Zutaten. Fir d'Maceratioun an de Kaf vun gielbrong Faarf, mat enger Sammlung vu Kraider a Gewierzer, gi se de Getränk an Eechefässer vun 250 l. Wat méi laang d'Beliichtung vum Getränk ass, wat d'Faarf méi hell ass.
Aroma an Aroma vun Aquavit
D'Geheimnis fir d'Aart vum Aroma an den Aroma vun der Aquavit ze kréien ass datt d'Fässer mat engem Gedrénks an den éischte Méint ënner konstante Bewegung an den éischte Méint ënnerworf ginn. All frësch Fässer Hiersteller lueden op e Schëff a segelen vun der Nordhallefkugel an de Süden an zréck. D'Resultat ass datt d'essentiell Ueleger vu Kraider hire Goût an Aroma ginn. No dëser Rees fläschen se d'Aquavit. Et ass eng Traditioun ginn fir d'Mierstrooss op den Etiketten unzeginn, déi d'Aquavit iwwerschratt sinn.
Gutt Manéieren ass d'Benotzung vun Aquavit gekillt oder gefruer bis -18 °.
Aquavit profitéiert
Ufanks gouf d'Aquavit als Medikament produzéiert. Iwwerraschend war et populär fir d'Behandlung an d'Preventioun vum Alkoholismus.
Am 60-ass d'Aquavit populär als e super Mëttel fir d'Häerzfunktioun ze verbesseren, d'Bluttgefässer auszebauen an de Blutt ze verbesseren. An Dänemark, wöchentlech un all Rentnerregierung huet zwee Glieser Aquavit ginn. Wéi och ëmmer, wéinst der heefeger Manipulatioun, huet de Geste vum "Fleeg" vum Staat gestoppt.
Och d'Bevëlkerung vun de skandinavesche Länner drénkt Aquavit als Tool dat d'Verdauung stimuléiert an hëlleft fetteg Iessen ze absorbéieren. Akvavit ass en integralen Deel vum Vakanz- oder Festdësch.
Bei akuten Atmungskrankheeten a Krankheeten am ieweschten Atmungstrakt, benotzen d'Leit Inhalatiounsdamp mat Aquavit. Den Inhalator fëllen se mat engem Glas Waasser a 70 g vum Getränk. Den Damp deen entsteet ass gesättegt mat essentiellen Aquavit Komponenten, wat d'Zuel vu pathogene Bakterien reduzéiert an d'Atmung erliichtert. Ausserdeem bitt et d'Verbesserung vun der physiologescher Regeneratioun vun der Schleimhaut an der lokaler Immunitéit.
Aquavit an Hypertonie
Och Aquavit ass wäit populär fir nei Erwiermung an der Hypothermie. D'Leit fügen et zum Téi oder brauen an der Sammlung vu medizinesche Kraider.
An der traditioneller Kichen vun Norwegen ass Aquavit populär bei der Virbereedung vu Séisswueren. Hiersteller addéieren et als aromatesch Additiv fir d'Imprägnatioun vu Kuchen a bei der Fabrikatioun vu Kuchen. Schockela Fabriken benotzen Aquavit fir Séissegkeeten mam selwechten Numm ze fabrizéieren, an deem dëst Getränk a flëssege Staat ass.
Norwegen ass e Fëscherland wou Fësch verbreet ass. Also an e puer Rezepter fir Mierforellen benotzen se d'Aquavit. Dëst gëtt dem Fësch en eenzegaartege Goût an en Hiweis vun Alkohol.
D'Gefore vun Aquavit a Kontraindikatiounen
Eng grouss Quantitéit un Alkohol huet e schiedlechen Effekt op d'Aktivitéit vum Kierper, a seng systematesch Notzung ass süchteg a féiert zu Alkoholabhängegkeet.
Geféierlech Eegeschafte vun der Aquavit beinhalt d'Manifestatioun vun allergesche Reaktiounen op d'Kraider an hirer Zesummesetzung. Méiglech d'Erscheinung vu flaach Narben a Roudechkeet am Halsberäich an den Ënneraarm. Et ass net ubruecht et ze drénken fir Leit, déi un héije Blutdrock leiden.
Aus dësem Grond ass et net noutwendeg och Kompressen ze maachen, besonnesch fir Leit mat Haut betraff vun Ekzeme.
