Haut maache mir eng kuerz Rees ronderëm de Globus, an op all Destinatioun wäerte mir op ... eng séiss Iwwerraschung vun der traditioneller lokaler Kichen waarden! Wéi flott ass et ronderëm all d'Länner vun der Welt ze fléien, d'Awunner kennen ze léieren, de Geescht vum Land ze fillen, authentesch Kichen ze probéieren. Also, vegetaresch Séissegkeeten aus verschiddenen Deeler vun der Welt!
En indeschen Dessert ursprénglech aus dem ëstleche Staat Odisha (Orissa). Aus der Urdu Sprooch gëtt Rasmalai als "Nektarcreme" iwwersat. Fir seng Virbereedung gëtt porösen indeschen Paneer Kéis geholl, deen a schwéierer Crème getäuscht ass. Rasmalai gëtt ëmmer kal zerwéiert; Zimt a Safran, déi heiansdo op et gesprëtzt ginn, fügen e spezielle Goût un d'Geriicht. Ofhängeg vum Rezept ginn och gerappte Mandelen, gemalen Pistazien a gedréchent Uebst an de Rasmalai bäigefüügt.
1945 huet de brasilianesche Politiker a Militärchef Brigadeiro Eduardo Gómez fir d'éischte Kéier kandidéiert. Säi gudde Look huet d'Häerzer vun de brasilianesche Fraen gewonnen, déi Fongen fir seng Kampagne gesammelt hunn andeems se seng Liiblingsschockelcher verkaaft hunn. Trotz der Tatsaach, datt de Gomez d'Wahle verluer huet, krut d'Séissegkeet grouss Popularitéit a gouf nom Brigadeiro benannt. Ähnlech wéi Schockela Trüffelen, Brigadeiros ginn aus kondenséierter Mëllech, Kakaopulver a Botter gemaach. Soft, räich Aroma Kugelen ginn a klenge Schockela Stécker gewalzt.
Kanada verdéngt de Präis fir dat einfachst Dessert Rezept op der Welt! Obszön elementar a séiss Toffee ginn haaptsächlech an der Period vu Februar bis Abrëll virbereet. Alles wat Dir braucht ass Schnéi an Ahornsirop! De Sirop gëtt zum Kachen bruecht, duerno gëtt et op frëschen a proppere Schnéi gegoss. Hardening gëtt de Sirop an eng Lutsch. Elementar!
Vläicht déi bekanntst orientalesch Séiss, déi och de faulen probéiert huet! An och wann déi richteg Geschicht vu Baklava zimlech vague ass, gëtt ugeholl datt et fir d'éischt vun den Assyrer am 8. Joerhonnert v. D'Osmanen hunn d'Rezept ugeholl, an et an de Staat verbessert, an deem d'Séissheet haut existéiert: déi dënnste Schichten vum Filo-Teig, an deem gehackte Nëss am Sirop oder Hunneg getippt ginn. An den alen Deeg gouf et als Genoss ugesinn, nëmme fir déi Räich zougänglech. Bis haut ass an der Tierkei den Ausdrock bekannt: "Ech sinn net räich genuch fir all Dag Baklava ze iessen."
De Plat ass aus Peru. Déi éischt Ernimmung dovun ass am Joer 1818 am New Dictionary of American Cuisine (New Dictionary of American Cuisine) opgeholl, wou et "Royal Delight from Peru" genannt gëtt. Den Numm selwer iwwersetzt als "de Séi vun enger Fra" - genee de Klang deen Dir maacht nodeems Dir d'peruanesch Freed schmaacht! Den Dessert baséiert op "manjar blanco" - séiss wäiss Mëllechpaste (a Spuenien ass et Blancmange) - duerno ginn Meringue a gemalen Zimt dobäi.
An hei ass eng tropesch exotesch aus wäitem Tahiti, wou éiwege Summer a Kokosnëss! Iwwregens, Kokosnoss am Poi ass ee vun den Haaptzutaten. Traditionell gouf den Dessert zerwéiert an enger Bananneschielen gewéckelt an iwwer e lieweg Feier gebak. Poi ka mat bal all Uebst gemaach ginn, déi an e Puree vermëscht ginn, vu Bananen bis Mango. Maisstärke gëtt an d'Uebstpuree bäigefüügt, gebacken a mat Kokosnosscreme dropgesat.