Arugula

description

Arugula ass e schaarft Kraut a Form vun länglëg onregelméissegen Blieder. Wärend dem Réimesche Räich gouf d'Kraider als e staarkt Aphrodisiakum ugesinn.

Arugula Geschicht

Moschter Kraut, sou gouf d'Arugula an der Zäit vum Julius Caesar genannt, gouf als heelen ugesinn. Zum Beispill huet den ale réimesche Keeser selwer gefrot fir all seng Medikamenter mat Arugula ze seasonen. De Caesar huet gegleeft datt d'Arugula männlech Libido erhéicht an d'Potenz verbessert.

An ëstlechen Länner (Tierkei, Libanon a Syrien) gouf Arugula als Mëttel fir Onfruchtbarkeet benotzt. D'Planz gouf benotzt fir Krankheeten vun der Speiseröh an der Dermatitis ze behandelen. An Indien gouf et benotzt fir Ueleg fir Haut an Hoer ze maachen.

De Gewierz verdankt säin Numm un Italien, wou d'Arugula benotzt gouf fir Pestosauce, Nuddelen, Zaloten an de bekannte Risotto ze maachen. D'Fransousen hunn d'Saison Salade bäigefüügt, d'Ägypter hunn Seafood a Bouneschnack dekoréiert.

Arugula

Bis viru kuerzem, a Russland, gouf de Gewierz Caterpillar genannt wéinst der Form vun de Blieder. Fir eng laang Zäit gouf et als Onkraut ugesinn a gouf u Hausdéieren gefiddert. Nëmmen an de leschte Joerzéngten ass d'Arugula populär bei russesche Fester ginn.

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

Arugula enthält e Lagerhaus vu Vitaminnen a Mineralstoffer: Beta-Karotin (Vitamin A), B Vitamine, Vitamine E, C a K (zum Beispill, 100 Gramm Kraider deckt den deegleche Bedarf u Vitamin K). Et gëtt och Zénk, Selen, Mangan, Eisen, Phosphor, an Natrium.

  • Kaloresche Gehalt pro 100 Gramm 25 kcal
  • Protein 2.6 Gramm
  • Fett 0.7 Gramm
  • Kuelenhydrater 2.1 Gramm

D'Virdeeler vun der Rucola

Arugula enthält e Lagerhaus vu Vitaminnen a Mineralstoffer: Beta-Karotin (Vitamin A), B Vitamine, Vitamine E, C a K (zum Beispill, 100 Gramm Kraider deckt den deegleche Bedarf u Vitamin K). Et gëtt och Zénk, Selen, Mangan, Eisen, Phosphor, an Natrium.

Arugula

Arugula normaliséiert d'Aarbecht vum Magen -Darmtrakt, bekämpft schiedlech Mikroben a Virussen. Erhéicht d'Immunitéit. Vitamine stäerken d'Maueren vun de Bluttgefässer, kämpfe géint d'Salzdepositioun an d'Erscheinung vu Cholesterin. D'Saison beaflosst den Niveau vum Hämoglobin am Blutt (erhéicht), huet e positiven Effekt op d'Nerven. Hëlleft Iech séier ze berouegen an ze fokusséieren. Arugula gëtt och als Diuretik an Tonic benotzt.

Arugula Schued

Wéinst hirem héijen Zockergehalt ass d'Saisons net fir Leit mat Diabetis. Och sollt Vorsicht an Är Ernärung agefouert ginn fir déi, déi mat Gastritis mat héijer Aciditéit diagnostizéiert goufen.

Arugula verursacht individuell Intoleranz. Dofir, wann Dir allergesch sidd fir Kabes, Rettich oder Raupen, héchstwahrscheinlech wäert d'Reaktioun op d'Kraider sinn. Bei schwangeren Fraen verursaacht Arugula Gebärmutterkontraktiounen a kann virzäiteg Aarbecht provozéieren.

D'Benotzung vun Arugula an der Medizin

Arugula ass ganz kalorienarm, sou datt Ernährungsspezialisten et fir Adipositas recommandéieren. Kann als ee vun den Haaptprodukter op Fastendeeg benotzt ginn.

Arugula ass e ganz nëtzlecht Produkt dat Substanzen (Glukosinaten a Sulforaphanes) enthält, déi de Kierper virun der Entwécklung vu kriibserreegenden Tumoren schützen. Och wéinst senger Zesummesetzung ass dëst Kraider fäeg verschidde Virussen, Papillome a Warzen z'ënnerdrécken.

Arugula

Vitamin A a Form vu Carotenoiden verbessert d'Visioun, verbessert d'Immunitéit a schützt Schleimhäute. D'B Grupp vu Vitaminnen ass verantwortlech fir den Nervensystem an d'Gehirerfunktioun. Vitamin K hëlleft bei der Woundheilung. Dëst Kraut ass nëtzlech fir Iwwergewiicht, wéinst Glasfaser, et saturéiert gutt an enthält ganz wéineg Kalorien (menger Meenung no, 25 kcal pro 100 g).

Arugula passt gutt mat Fleesch a Säurebildende Liewensmëttel. Dofir reduzéiert et de Risiko fir Giicht z'entwéckelen, Harnsäure Depositioune. Et gëtt een "awer": d'Saisong ass contraindicated fir Leit mat Krankheeten vum Magen-Darmtrakt.

Kachen Uwendungen

Arugula huet e schaarf schaarf Geschmaach an e hellgréngen Aroma. D'Saisons gëtt zu Zaloten bäigefüügt, als Zousatz fir Fleesch, Geméiswierk oder Nuddelen. D'Italiener benotze Ruccola a Pizza a Pesto Zooss.

Arugula Geméis Salade

Arugula

Vitamin Sommersalat wäert souwuel Owesiessen wéi Owes Dëscher dekoréieren. Arugula ass besonnesch kombinéiert mat Tomaten a Mozzarella Kéis, wat hinnen e besonnesche räiche Goût gëtt. Et dauert nëmme 5-7 Minutten fir d'Platen ze preparéieren.

Ingredienten

  • Arugula - 100 Gramm
  • Kiischte Tomaten-12-15 Stéck
  • Mozzarella Kéis - 50 Gramm
  • Pinien Nëss - 1 Esslöffel
  • Olivenueleg - 1 Läffel
  • Salz, schwaarze Peffer - fir ze schmaachen

Virbereedung

Arugula, Kéis an Tomaten a gewënschte Stécker schneiden. Fir d'éischt d'Gras op eng Plack, dann déi gemëscht Tomaten mat Mozzarella. Sprëtzen den Zalot mat Pinienkernen, Salz, schwaarze Peffer an Olivenueleg. Loosst et fir eng Zäit stoen.

Hannerlooss eng Äntwert