a konnten

Balsam ass eng konzentréiert Alkoholinfusioun baséiert op Wuerzelen a Kraider. D'Kraaft vun dësem Geméis Getränk erreecht 40-45%. Bal all Balsam ginn an der Medizin benotzt, an net an der gastronomescher Industrie. Si ginn an dichte Keramik-Flaschen verkaaft, déi d'Flëssegkeet virun ultraviolette Strahlen a Loft schützen. Minimum Konzentratioune vu Balsam ginn zu alkoholesche Cocktailer, Pâtisserieen, Snacks oder Haaptplat bäigefüügt. Et ass wichteg et net mat engem Deel vum Balsam ze iwwerdréien, soss kritt d'Geriicht e charakteristesche "medizinesche" Nogeschmaach.

Wat Dir iwwer de Balsam wësse musst, a wéi enge Rezepter wäert et passend sinn, wat ass d'Bedeitung vun dësem Getränk fir d'Alkoholkaart an als Medizin?

Allgemeng Produkt Charakteristiken

Balsam – Alkohol Tinktur baséiert op engem oder méi Medikamenter Kraider ^[1]. Déieren Zutaten ginn zu e puer Varietéiten vu Balsam hinzugefügt (zum Beispill Réi Gewei oder Bienenhonig). D'Produkt ass als staark alkoholescht Gedrénks klasséiert, well d'Alkoholkonzentratioun an et ass 40-45% ^[2]. D'Flëssegkeet huet e spezifesche "Balsamic" Geschmaach, deen aus aromatesche Ueleger, Kraider a Somen besteet. Et gi méi wéi 40 Zutaten a klassesche Balsam Rezepter. Harmonesch kombinéieren eng Dose verschidde Medikamenter Kraider, Somen a Wuerzelen ass relativ schwéier, sou d'Rezept fir de Getränk ass normalerweis geheim gehale ginn.

D'Sortiment an d'Produktiounsvolumen vu Kraidermedizinesch Gedrénks si minimal. Een huet den ausgeprägte konzentréierte Goût vun Alkohol net gär, anerer bezweifelen hir medizinesch Fäegkeeten a léiwer traditionell Medikamenter. Wéi Dir wësst, erstellt d'Demande Versuergung, sou datt Balsam e klenge Segment vum Maart besetzt.

Etymologesch Notiz: de Begrëff migréiert op Russesch aus Däitsch. Dat däitscht Wuert "das Balsam" ass wäit vum laténgesche "Balsamum" an dem griichesche "βάλσαμον" komm, déi aus enger arabescher Quell geléint goufen.

Historesch Informatiounen

Et gi verschidde Versioune vum Urspronk vum Balsam. Ee vun hinnen ass enk mat dem Liewen vun de Paganer vernetzt. Et gëtt ugeholl datt de Prototyp vun der moderner Alkoholflëssegkeet "Suriya" ass. Dëst ass en antike heidnesche Getränk, dee vun Hexen a Magie aus spezielle Medikamenter Kraider gemaach gouf. Allerdéngs ass dës Versioun duerch zouverlässeg historesch Fakten widderluecht. Héich konzentréiert Gedrénks baséiert op Alkohol a Kraider Zutaten erschéngen vill méi spéit a Russland.

D'Geschicht vu Balsem huet eréischt an der Mëtt vum 1752. Joerhonnert ugefaang. Zu dëser Zäit huet de Riga Apdikter Abraham Kunze säi "Wonnerbalsam" erstallt. Den Apdikter huet déi al Rezepter vun Kräutertincturen als Basis geholl. Hien huet d'Rezept liicht verbessert, fir eng laang Zäit no harmonesche Kombinatioune vu Medizinpflanzen gesicht, duerno huet hien déi perfekt Kombinatioun vu Geschmaach, Kraaft an nëtzlech Eegeschaften erstallt. De Balsam krut en autobiographeschen Numm - "Kunze". Am XNUMX gouf d'Medikamenter Flëssegkeet der Keeserin Catherine II presentéiert. D'Catherine huet de Balsam op säi richtege Wäert geschätzt an huet bestallt et op industrieller Skala ze maachen.

Spéider gouf Kunze zu Riga Black Balsam transforméiert, obwuel säi Rezept praktesch onverännert bliwwen ass. Eng méi modern Versioun vum Balsam erschéngt am Joer 1874 dank den Efforte vum Riga Industriellen Albert Wolfschmidt. E puer Joer méi spéit (am Joer 1900) gouf déi berühmt Latvijas Balzams Fabréck gebaut. ^[3]. 1939 gouf d'Produktioun vum Riga Balsam komplett suspendéiert: d'Famill, déi d'Produktioun iwwerholl huet an d'Rezept vum Produkt behalen huet, ass an Däitschland fortgaang.

Sowjetesch Technologen hu probéiert de verluerene Rezept ze restauréieren. Op der Sich hu si sech op Volleksrezepter gedréint an hunn e puer komplett nei Variatiounen vun der Medizin Alkoholflëssegkeet erstallt. ^[4]. Am Joer 1950 gouf dat traditionellt Rezept restauréiert, an Dosende vu Varietë vu Balsam goufen an d'industriell Zirkulatioun lancéiert. D'Qualitéit vu virdrun onbekannte Balsam gouf a Fro gestallt, awer den traditionelle Riga Balsam huet de gréissten Deel vum Verkaf ausgemaach.

Bekannt Produktvarianten:

• Riga schwaarz ^[5];
• Ussuri
• Bittner's Balsam;
• "Eenzegaarteg";
• Fernet Stoke;
• "Krasnaya Polyana";
• Becherovka
• Fernet Branca.

Nëtzlech Eegeschafte vun engem alkoholescht Getränk

Dës Alkoholinfusioun ass e richtegt Lagerhaus vun nëtzlechen Substanzen. Et enthält organesch Saieren, Vitaminnen, Mineralstoffer, Proteinen, Fette, Kuelenhydrater an Tannine aus Medikamenter Kraider. ^[6]. Balsam gëtt als eng Zort Kraiderenergie ugesinn. Et hëlleft der Middegkeet ze entlaaschten, d'Aarbecht vum Kierper ze harmoniséieren während intensiven kierperlechen a mentalen Stress. Heiansdo gëtt d'Flëssegkeet als Aperitif verbraucht fir d'Salivatioun an den Appetit virun der Haaptmiel ze erhéijen.

Als Prophylaxe vu virale a infektiiv Krankheeten gëtt alkoholesch Infusioun zesumme mat Téi oder Hunneg benotzt. E puer Läffelen si genuch fir den Immunsystem ze stäerken, d'Sekretioun vum Schweess an d'Erwaardung vum Sputum aus der Bronchien ze verbesseren.

An der traditioneller medizinescher Praxis gëtt Balsam net benotzt, awer an der Volleksmedezin gëtt Balsam als ee vun den effektivsten organesche Medikamenter ugesinn. Mat senger Hëllef schützen se de Kierper vu Gallensteenkrankheeten, berouegen a stäerken d'Nerven- a Herz-Kreislauf-Systemer, verbesseren de Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt a harmoniséieren de metabolesche Prozesser. ^[7].

Verschidde Varietéë vu Balsam hëllefen Schlofstéierungen, Hyperexcitabilitéit a Mangel un Energie lass ze ginn. ^[8]. Dacks gëtt de Getränk fir d'postoperative Period verschriwwen fir d'Belaaschtung vum Kierper ze reduzéieren an et ze hëllefen säin normalen Niveau vun der Funktionalitéit ze restauréieren.

Als präventiv Moossnam ass dës Kraider Alkoholinfusioun verschriwwen fir:

• Gastritis;
• peptic oppent Krankheet;
• dyskinesia;
• Darmstéierunge;
• Muskelschmerzen a Schwächt an de Gelenker;
• niddereg Schutzmoossnamen Eegeschafte vum Immunsystem;
• akuter Atmungskrankheeten, tonsillitis.

D'recommandéiert präventiv Dosis fir e gesonde Erwuessenen ass 20-30 Milliliter Alkohol pro Dag. Ier Dir et fir medizinesch Zwecker benotzt, ass et besser en Dokter ze konsultéieren fir de Kierper net ze schueden.

Méiglech Schued fir Kräutertincture

D'Zesummesetzung vum Getränk ka méi wéi 40 Komponenten enthalen. Virun der Benotzung ass et wichteg ze suergen datt Dir net allergesch fir eng vun de Komponente vum Balsam sidd, soss kënnen d'Konsequenze vu variéierter Gravitéit net vermeit ginn.

D'Haaptregel - d'Tinktur net mëssbrauchen ^[9]. Wann Dir et fir medizinesch oder prophylaktesch Zwecker drénkt, da gitt sécher en Dokter ze konsultéieren. Wann Dir et fir de Genoss drénkt, da gitt vun Ären eegene Gefiller guidéiert oder vertrau einfach en erfuerene Bartender.

Alkohol ass verbueden fir schwangere a laktéierende Fraen, Jugendlecher ënner 18 Joer, an Erwuessener mat Nieren-/Leberversoen.

Features vun der Zesummesetzung

Balsam ass meeschtens e Multi-Komponent Getränk. Bal all seng Ingredienten si vu pflanzlechen Hierkonft, also ass et zimmlech schwéier déi harmonesch Zesummesetzung ze wielen: et sinn ze vill ausgeprägte Goûten an Aromen.

Balsam gëtt net nëmmen e Multi-Komponent Getränk genannt, awer och seng individuell Komponenten. Aromatesch Harz vu bestëmmten Aarte vu Beem oder dichte Geméisueleg ginn dëse Begrëff genannt. D'Spezifizitéit vum Getränk bestëmmt seng Zesummesetzung, an dat, am Tour, profitéiert. Wat gëtt am meeschten zu Balsam bäigefüügt?

D'Benotzung vum Getränk beim Kachen

Balsam kann an all Rezepter benotzt ginn, déi Alkohol enthalen. Meeschtens ginn dës aromatesch Alkoholflëssegkeeten an Marinaden, Saucen, Séisswueren, Flëssegkeete fir Baken, Fritten, Stew a Grillen bäigefüügt.

De Balsam passt gutt mat Fleesch a Fësch Platen, Dir kënnt eng Sauce oder eng exzellent Marinade vun hinnen maachen. Den Haapt Saach ass d'Doséierung vun Alkohol kloer ze iwwerwaachen, well net jiddereen seng herbal-medizinesch Goût gär huet.

Och dëst spezifescht Getränk kann zu Pâtisserie bäigefüügt ginn - souwuel séiss a salzeg. De Balsam ass gëeegent net nëmme fir Muffins oder Pies, awer och fir kal Desserts. Traditionell Tiramisu a Sabayon Crème wäerte mat ganz neie Facetten duerch Kräutertinktur blénken. Fänkt un ze experimentéieren a verwandelt vertraut Desserten a Snacks an innovativ gastronomesch Meeschterstécker. En anere Plat dee mat Alkohol Tinktur diversifizéiert ka ginn ass Zopp. Alkohol soll um Enn vum Kachen derbäigesat ginn, a seng Konzentratioun soll no Goût variéieren.

Wéi drénken Balsam als alkoholescht Getränk?

An der korrekter Technik fir de Balsam ze benotzen ass säi spezielle Goût an enveloppéierend Effekt op d'Rezeptoren verstoppt. De Getränk muss gutt gekillt ginn virum Drénken. D'Temperatur, bei där d'Glasfläsch vum Balsam mat enger Äisbeschichtung bedeckt ass, gëtt als ideal ugesinn, an d'Struktur vum Getränk gëtt viskos a gesättegt. Alkohol muss an Miniaturbrëller gegoss ginn an a klenge Schluppen gedronk ginn, genéisst all Portioun, demontéiert se a seng Komponenten. Geméis Alkohol brauch net ze snacken: Iessen wäert d'Wahrnehmung an d'Rengheet vum Geschmaach ëmbréngen, awer eng Zigare wäert en exzellente Begleeder fir e puer Brëller Balsam sinn.

Eng aner gemeinsam Manéier fir de Getränk ze konsuméieren ass a Kombinatioun mat Téi oder Kaffi. E puer Läffel Balsam (net méi) hëlleft fir komplett nei Facette vu vertraute Gedrénks ze entdecken. An dësem Fall wäert Dir Intoxikatioun vermeiden, awer de Kierper an Toun bréngen a mat zousätzlech Energie oplueden.

Am Westen gëtt Balsam traditionell mat verschiddenen Alkoholsorten servéiert. De Client decidéiert wéi Aromen, Kraaft an Texturen kombinéieren. Zum Beispill kënnt Dir e puer Tropfen Geméisflëssegkeet an Wodka schëdden fir säi Goût ze diversifizéieren, oder a Whisky fir nei an hell Akzenter ze addéieren.

Geméis Alkohol Infusioun gëtt dacks zu Cocktailer bäigefüügt. De stäerkste populär ass Black Night Dancer. Et gëtt op Basis vu Riga schwaarze Balsam, schwaarze Johannisbeerensirop, Cola an e puer Tropfen Zitrounejus virbereet. All Zutaten ginn an engem Shaker gemëscht, an e spezielle Glas gegoss a mat Kiischten dekoréiert.

Quelle vun