Wien kennt dëst Root Geméis net? Et ass d'Nummer XNUMX Zutat fir Äre Liiblingsborscht! Beetroot ass eenzegaarteg datt se all seng nëtzlech Qualitéiten an iergendenger Form behält, och wann Dir et kacht, och wann Dir et bakt. Et ass e Rekordhalter fir Jodgehalt, an et ass och e Lagerhaus vu Vitaminnen a wäertvollt Metaller!
SEASON
D'Saison vu jonke Rüben fänkt am Juni un. Während dëser Period ass et besser et frësch ze iessen a benotzt et fir Zaloten. Si sammelen et weider bis Oktober. Spéit Rootkulturen ginn op d'Späichere geläscht a bis déi nei Saison benotzt.
WEI WAHLEN
Dësch Rüben hu kleng Rootkulturen mat enger donkeler Faarf. Wann Dir Rüben wielt, gitt w.e.g. op hir Haut op. Et sollt dicht sinn, ouni Schued an Unzeeche vu Verrot.
Späichert d'Wurzelgeméis am Frigo, schützt se vu Kondensatioun.
NËTZLECH PROPERTIES
Fir d'Häerz an den Zirkulatiounssystem.
Vitamin B9, dat genuch ass an der Zesummesetzung vu Rüben an der Präsenz vun Eisen a Kupfer, fördert d'Produktioun vum Hämoglobin, wat Anämie a Leukämie verhënnert. Beets hëllefen d'Maueren vun de Kapillaren ze stäerken. D'Substanzen, déi a Rootgeméis enthale sinn, hunn e vasodilatéierenden, antiskleroteschen, a berouegende Effekt, förderen d'Verëffentlechung vun iwwerschësseg Flëssegkeet aus dem Kierper, a si sinn néideg fir den normale Fonctionnement vum Häerz.
Fir Jugend a Schéinheet.
Dank der Präsenz vu Folsäure, déi d'Schafe vun neien Zellen fördert, hëlleft Rüben Iech ëmmer gutt ze gesinn. Et eliminéiert Gëfter déi an eisem Kierper akkumuléiere kënnen, gutt psychologesch Gesondheet behalen a virzäitegen Alterung verhënneren.
Fir de Mo an de Stoffwiessel.
Maacht Frënn mat Beets wann Dir héich Aciditéit hutt a wann Dir u Flëssegkeetsretentioun am Kierper leiden.
Beetroots enthalen vill Pektinsubstanzen déi schützend Eegeschafte géint d'Auswierkunge vu radioaktiven a schwéiere Metaller hunn. Dës Substanzen förderen d'Eliminatioun vu Cholesterin a verzögern d'Entwécklung vu schiedleche Mikroorganismen am Darm.
Wéi och ëmmer, wann Dir un Urolithiasis leiden, limitéiert Äre Konsum vu Rüben, well et en héijen Inhalt vun Oxalsäure huet.
WEI BENOTZT
Beetroot ass en onverzichtbaren Zutat fir Borscht a berühmte Zaloten ze maachen wéi "Vinaigrette" an "Herring ënner engem Pelzmantel." Et gëtt marinéiert, gekacht, gebak, a mat Jus gepresst. De Moment sinn d'Käch op fett Experimenter mat Rüben gaang a bidden Marmelade, Sorbet a Marmelade fir hir Gäscht un.
Fir méi iwwert beetroot gesondheetlech Virdeeler a Schued liest eise groussen Artikel.