Traditionell resuméiert jiddereen um Enn vum Joer d'Resultater. De Restaurantgeschäft ass keng Ausnahm. Ee vun den interessanten Auszeechnunge sinn d'Eater Awards, an där déi autoritär amerikanesch Verëffentlechung Eater d'Käch an d'Etablissementer an den USA identifizéiert, déi an de leschten 12 Méint de gastronomesche Raum vun Amerika an der ganzer Welt wesentlech beaflosst hunn.
Wien huet 2017 Präisser gewonnen?
- Chef vum Joer - Ashley Christensen
Ashley ass en erfollegräiche Restaurateur, Kach a Kachbuchauteur. Besonnesch bemierkenswäert ass hir proaktiv Positioun iwwer d'Geschlecht Ongläichheet an der Restaurant Industrie. Ashley hëlt en aktiven Deel u soziale Projeten, vermëttelt der Allgemengheet d'Iddi wéi wäit vun ideal de bestehenden Zoustand vun Affären.
- Erfollegräichste Restauratrice - Martha Hoover
Ier et an de Restaurantgeschäft koum, huet d'Martha als Procureur fir sexuell Belästegung geschafft. 1989 huet si hiren éischte Projet zu Indianapolis gestart, deen direkt universell Léift krut. De Schlëssel zum Erfolleg vun de Martha-Etablissementer läit a senger Philosophie "verständlech Iesse mat engem liicht erkennbare franséische Charme ze kachen, deen deen hir Famill gär huet."
True, den Éierentitel vum "Déi erfollegräichste Restauratrice" Hoover krut, éischter, dank hirer Haltung zu Ënneruerdentlechen, biergerlecher Positioun an Charity Aarbecht. Hir Patachou Fondatioun bereet all Woch bis zu 1000 Portioune lecker hausgemaachte Liewensmëttel fir Kanner an Nout.
- Virbild - Jose Andres
De 25. September koum de Chef Andres op Puerto Rico mat senger Asbl World Central Kitchen, wou e risegen Hurrikan getraff huet. Am Laaf vun e puer Wochen huet hien lokal Awunner méi Assistenz gemaach wéi all aner Regierungsagence.
Wärend dëser Zäit huet de Kach méi wéi 3 Milliounen Iessen un d'Affer gespent. Iwwer 12 Pond Truthahn mat Mais, Gromperen a Cranberry Sauce, d'Team vum Jose Andres huet sech op Thanksgiving virbereet.
- Beschte Neie Restaurant - Junebaby
E Joer nom Erfolleg vu sengem éischte Salare Etablissement huet de Kach Eduardo Jordan säin zweete opgemaach, Junebaby. De Restaurant lackelt Gäscht mat enger Atmosphär vum Heemkomfort a Familljestraditiounen un. Frittéiert Poulet, zum Beispill, gëtt hei nëmmen um Sonndegowend zerwéiert, an déi al Famill Rezepter vum Kach si besonnesch populär bei de Gäscht.
- Beschte Restaurant Interieur - Aacht Dëscher
Dëse chinesesche Restaurant ass zu San Francisco. Säin Interieur gouf vum Avroko entworf, wat vill vergläiche mam ikoneschen New York Yankees Baseball Team an der Designindustrie.
D'Designers hu probéiert eng Harmonie vum modernen Industrialismus an der chinesescher Authentizitéit ze kreéieren, de Besëtz vun enger Famill aus China ze reproduzéieren, déi zënter laangem an den USA gelieft huet, awer éierend Traditioune respektéiert. D'Etablissement ass bewosst vun der Iddi vu grousse gemeinsamen Zëmmeren fortgaang an huet d'Raimlechkeeten a gemittlech Zëmmer fir eng kleng Zuel vu Gäscht gedeelt.
- TV Chef vum Joer - Nancy Silverton
Säi Charme a seng speziell Approche zur kulinarescher Konscht, wéi zu eppes einfach an zougänglech fir jiddereen, dee kache wëll, faszinéiert an zitt de Publikum un. Silverton léiert wéi een hausgemaachte Pizza ka baken, Landzaloten preparéieren, wärend se effektiv zerwéiert ginn.
- Bescht Kachbuch Fiddert d'Resistenz
"Liewensmëttel Onofhängegkeet" - dëst ass d'Iwwersetzung vum Buch vum Julia Türschen, wat hir Ruhm am Joer 2017 bruecht huet. Doranner huet den Autor d'Gedanke vu Käch, Kritiker, Restaurateuren an anere Meenungsleeder zesumme bruecht fir de Leit e Kultur vum Kachen a Konsuméiere vu Liewensmëttel "mat Bedeitung".
- Mark vum Joer - KFC
Am 2017 huet de KFC op d'Emotioune vum Konsument gespillt, gläichzäiteg Nostalgie fir déi al Deeg an de Wonsch mat den neisten Technologien ze halen. Dës Iddi gouf vun den Eater Experten héich geschätzt.
- Mediepersoun vum Joer - Chrissy Teigen
Model, Leader vu mir, Mamm, Fra vum populäre Sänger John Legend. Hir Säiten op de sozialen Netzwierker si voller Humor, schaarf Bemierkungen a waarme Fotoe vu Familljeniessen a Reunioune mat Frënn. Als grousse Fan vun der Gastronomie huet Teigen hiert éischt Kachbuch, Cravings, am Joer 2017 erausbruecht, wou si hir Liiblingsrezepter gesammelt huet.