Zutaten Kabes Schnitzel
| Wäiss Kohl | 281.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 5.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 0.3 (Stéck) |
| Kriibsen | 20.0 (Gramm) |
| Kachfett | 15.0 (Gramm) |
| Margarine | 15.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Nodeem de Kabes ofgerappt an ewechgeholl gouf, gëtt de Kapp vum Kohl 10-12 Minutten a kachend gesalzt Waasser gekacht, liicht ofgekillt an a Blieder ofgebaut. Déi verdickte Deeler vun de Blieder ginn ofgeschnidden oder mat enger Schief geschloen. Da ginn zwee Blieder gefalt, an eng oval Form kritt, a Miel gepanéiert, an engem Ee befeucht, a Broutkrumm gepresst an op béide Säiten gebrannt. Si gi mat geschmëlzene Margarine verëffentlecht, oder Botter, oder sauer Rahm, oder Mëllech oder sauere Crème Zooss.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 149.2 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | g 1129 |
| Proteins | g 3.3 | g 76 | 4.3% | 2.9% | g 2303 |
| Fats | g 10.9 | g 56 | 19.5% | 13.1% | g 514 |
| Kuelenhydrater | g 10.1 | g 219 | 4.6% | 3.1% | g 2168 |
| organesch Säuren | g 0.2 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 2.1 | g 20 | 10.5% | 7% | g 952 |
| Waasser | g 100.6 | g 2273 | 4.4% | 2.9% | g 2259 |
| Äschen | g 1 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.5% | g 1500 |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | g 3750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.4% | g 2000 |
| Vitamin B4, Cholin | 18.9 mg | 500 mg | 3.8% | 2.5% | g 2646 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.7% | g 1000 |
| Vitamin B9, Folat | 11.2 μg | 400 μg | 2.8% | 1.9% | g 3571 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | g 15000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 17.6% | g 380 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 8.9% | g 750 |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.3% | g 2941 |
| Vitamin PP, NEE | 1.4478 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | g 1381 |
| Niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 167.2 mg | 2500 mg | 6.7% | 4.5% | g 1495 |
| Kalzium, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 3.8% | g 1754 |
| Silicon, Jo | 3.8 mg | 30 mg | 12.7% | 8.5% | g 789 |
| Magnesium, MG | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 2.8% | g 2367 |
| Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | g 6280 |
| Schwiefel, S. | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | g 2475 |
| Phosphor, P | 51.7 mg | 800 mg | 6.5% | 4.4% | g 1547 |
| Chlor, Cl | 33.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.9% | g 6907 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 499.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 14.4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.4% | g 2000 |
| Jod, ech | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1.6% | g 4167 |
| Kobalt, Co. | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 18.8% | g 357 |
| Mangan, Mn | 0.4061 mg | 2 mg | 20.3% | 13.6% | g 492 |
| Koffer, Cu | 91.3 μg | 1000 μg | 9.1% | 6.1% | g 1095 |
| Molybdän, Mo. | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 8.4% | g 795 |
| Néckel, Ni | 12.7 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.8% | g 3667 |
| Strontium, Sr. | 15 μg | ~ | |||
| Titan, Dir | 3.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | g 43011 |
| Kromm, Kr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 4.6% | g 1471 |
| Zénk, Zn | 0.5293 mg | 12 mg | 4.4% | 2.9% | g 2267 |
| Zirkonium, Zr | 1.9 μg | ~ | |||
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 5.1 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 3.5 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 25.1 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 149,2 kcal.
Kabes Schnitzel räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin C - 26,3%, Vitamin E - 13,3%, Silizium - 12,7%, Kobalt - 28%, Mangan - 20,3%, Molybdän - 12,6%
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Silicon gëtt als strukturelle Bestanddeel a Glykosaminoglykaner abegraff a stimuléiert d'Kollagensynthese.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Molybdän ass e Kofaktor vu villen Enzymen, déi de Metabolismus vu Schwiewel enthalen Aminosäuren, Purine a Pyrimidine liwweren.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN INGREDIENTEN VUM REZEP Schnitzel aus Kohl PRO 100 g
- 28 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 897 kCal
- 743 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 149,2 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod vum Kabes Schnitzel, Rezept, Kalorien, Nährstoffer