Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 138 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | g 1220 |
| Proteins | g 10.97 | g 76 | 14.4% | 10.4% | g 693 |
| Fats | g 10.07 | g 56 | 18% | 13% | g 556 |
| Kuelenhydrater | g 0.83 | g 219 | 0.4% | 0.3% | g 26386 |
| Waasser | g 67.83 | g 2273 | 3% | 2.2% | g 3351 |
| Äschen | g 10.3 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 149 μg | 900 μg | 16.6% | 12% | g 604 |
| Retinol | 0.149 mg | ~ | |||
| Beta Cryptoxanthin | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 417 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.9% | g 2500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 17.8% | g 406 |
| Vitamin B4, Cholin | 297 mg | 500 mg | 59.4% | 43% | g 168 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 1.26 mg | 5 mg | 25.2% | 18.3% | g 397 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 8.2% | g 885 |
| Vitamin B9, Folat | 69 μg | 400 μg | 17.3% | 12.5% | g 580 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 1.21 μg | 3 μg | 40.3% | 29.2% | g 248 |
| Vitamin D, Calciferol | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10.9% | g 667 |
| Vitamin D3, Cholecalciferol | 1.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.8% | g 1875 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | g 40000 |
| Vitamin PP, NEE | 0.077 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | g 25974 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 3.7% | g 1953 |
| Kalzium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4% | g 1818 |
| Magnesium, MG | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.7% | g 4444 |
| Natrium, Na | 3663 mg | 1300 mg | 281.8% | 204.2% | g 35 |
| Schwiefel, S. | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 8% | g 912 |
| Phosphor, P | 186 mg | 800 mg | 23.3% | 16.9% | g 430 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 6.9% | g 1053 |
| Mangan, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 1.2% | g 6061 |
| Koffer, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.6% | g 1563 |
| Selen, Se | 30.4 μg | 55 μg | 55.3% | 40.1% | g 181 |
| Zénk, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 7.8% | g 923 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.07 | maximal 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.07 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.7 | ~ | |||
| valine | g 0.673 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.273 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.56 | ~ | |||
| leucine | g 0.94 | ~ | |||
| lysine | g 0.793 | ~ | |||
| methionine | g 0.303 | ~ | |||
| threonine | g 0.483 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.226 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.577 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.607 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 1.113 | ~ | |||
| glycine | g 0.363 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 1.417 | ~ | |||
| Proline | g 0.42 | ~ | |||
| serin | g 0.85 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.463 | ~ | |||
| cysteine | g 0.24 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 387 mg | maximal 300 mg | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.09 | maximal 1.9 г | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 3.178 | maximal 18.7 г | |||
| 4: 0 Ueleg | g 0.004 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.039 | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoesch | g 0.004 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 2.297 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.018 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.82 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 4 | min 16.8 г | 23.8% | 17.2% | |
| 14: 1 Myristole | g 0.005 | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.26 | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | g 0.009 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 3.697 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.029 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 1.627 | vu 11.2 op 20.6 | 14.5% | 10.5% | |
| 18: 2 Linoleik | g 1.324 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.044 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 0.033 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenesch | g 0.011 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.022 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.17 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.081 | vu 0.9 op 3.7 | 9% | 6.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.002 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.046 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 1.527 | vu 4.7 op 16.8 | 32.5% | 23.6% |
Den Energiewäert ass 138 kcal.
Poulet Ee, gefruer, gesalzt räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 16,6%, Vitamin B2 - 24,6%, Cholin - 59,4%, Vitamin B5 - 25,2%, Vitamin B6 - 11,3%, Vitamin B9 - 17,3%, Vitamin B12 - 40,3%, Vitamin D - 15%, Phosphor - 23,3%, Selen - 55,3%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kaloriegehalt 138 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech Poulet Ee, gefruer, gesalzt, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties Poulet Ee, gefruer, gesalzt