Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | g 2513 |
| Proteins | g 1.34 | g 76 | 1.8% | 2.7% | g 5672 |
| Fats | g 0.1 | g 56 | 0.2% | 0.3% | g 56000 |
| Kuelenhydrater | g 13.8 | g 219 | 6.3% | 9.4% | g 1587 |
| Alimentarfaser | g 2.5 | g 20 | 12.5% | 18.7% | g 800 |
| Waasser | g 81.44 | g 2273 | 3.6% | 5.4% | g 2791 |
| Äschen | g 0.82 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 10.1% | g 1471 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.6% | g 9474 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.433 mg | 5 mg | 8.7% | 13% | g 1155 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 13.4% | g 1117 |
| Vitamin B9, Folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | g 2857 |
| Vitamin C, ascorbesch | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 4.3% | g 3462 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 2.1% | g 7143 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | g 8571 |
| Vitamin PP, NEE | 0.481 mg | 20 mg | 2.4% | 3.6% | g 4158 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 418 mg | 2500 mg | 16.7% | 24.9% | g 598 |
| Kalzium, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.9% | g 3846 |
| Magnesium, MG | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.5% | g 3333 |
| Natrium, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.5% | g 10000 |
| Schwiefel, S. | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | g 7463 |
| Phosphor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 6.4% | g 2353 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 3.6% | g 4091 |
| Mangan, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 18.1% | g 826 |
| Koffer, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | g 909 |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | g 7857 |
| Zénk, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | g 4444 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.31 | maximal 100 г | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.112 | ~ | |||
| valine | g 0.054 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.03 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.045 | ~ | |||
| leucine | g 0.084 | ~ | |||
| lysine | g 0.052 | ~ | |||
| methionine | g 0.018 | ~ | |||
| threonine | g 0.047 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.011 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.062 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.055 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.136 | ~ | |||
| glycine | g 0.046 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.159 | ~ | |||
| Proline | g 0.048 | ~ | |||
| serin | g 0.071 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.035 | ~ | |||
| cysteine | g 0.016 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.022 | maximal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.02 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.002 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.004 | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.004 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.045 | vu 11.2 op 20.6 | 0.4% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.038 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.007 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.007 | vu 0.9 op 3.7 | 0.8% | 1.2% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.038 | vu 4.7 op 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Den Energiewäert ass 67 kcal.
- 0,5 Coupe, Wierfelen = 68 g (45.6 kCal)
- = 420 g (281.4 kCal)
Hawaiian Bierg Yam, rau räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Kalium - 16,7%, Mangan - 12,1%, Koffer - 11%
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
Tags: Kalorie Inhalt 67 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech Hawaiian Mountain Yam, rau, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Hawaiian Mountain Yam, rau