Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | g 3508 |
| Proteins | g 1.18 | g 76 | 1.6% | 3.3% | g 6441 |
| Fats | g 0.69 | g 56 | 1.2% | 2.5% | g 8116 |
| Kuelenhydrater | g 7.99 | g 219 | 3.6% | 7.5% | g 2741 |
| Alimentarfaser | g 3.3 | g 20 | 16.5% | 34.4% | g 606 |
| Waasser | g 85.08 | g 2273 | 3.7% | 7.7% | g 2672 |
| Äschen | g 1.76 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| beta Karotin | 0.001 mg | 5 mg | g 500000 | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 10 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 1% | g 18750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 2.7% | g 7500 |
| Vitamin B4, Cholin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 2.7% | g 7692 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 4% | g 5376 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 7.7% | g 2740 |
| Vitamin B9, Folat | 57 μg | 400 μg | 14.3% | 29.8% | g 702 |
| Vitamin C, ascorbesch | 24.9 mg | 90 mg | 27.7% | 57.7% | g 361 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | g 150000 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 2.3% | g 9231 |
| Vitamin PP, NEE | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 4% | g 5181 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 246 mg | 2500 mg | 9.8% | 20.4% | g 1016 |
| Kalzium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 11.7% | g 1786 |
| Magnesium, MG | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 14.2% | g 1481 |
| Natrium, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 67.3% | g 310 |
| Schwiefel, S. | 11.8 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.5% | g 8475 |
| Phosphor, P | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 8.1% | g 2581 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 4.8% | g 4286 |
| Mangan, Mn | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 13.1% | g 1587 |
| Koffer, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | g 1724 |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 10.6% | g 1964 |
| Zénk, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 14.4% | g 1446 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 7.99 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Phytosteroler | 9 mg | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.09 | maximal 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | g 0.002 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.061 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.021 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.13 | min 16.8 г | 0.8% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.127 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.001 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | g 0.001 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.339 | vu 11.2 op 20.6 | 3% | 6.3% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.285 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.053 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.053 | vu 0.9 op 3.7 | 5.9% | 12.3% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.285 | vu 4.7 op 16.8 | 6.1% | 12.7% |
Den Energiewäert ass 48 kcal.
- El = 15 g (7.2 kCal)
- Tsp = 5 g (2.4 kCal)
Meerrettich, gekachten Zooss räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B9 - 14,3%, Vitamin C - 27,7%
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
Tags: Kalorie Inhalt 48 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi Péiterséilech nëtzlech ass, gekachten Zooss, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Péiterséilech, gekachten Zooss