Kapelin

Capelin ass e klenge Fësch, awer seng Eegeschafte si net schlëmm wéi seng méi grouss Kollegen. Zousätzlech zu nëtzlechen Komponente charakteristesch fir Mierfësch, sou wéi polyunsaturéiert Fettsäuren Omega-3, enthält Kapelin eenzegaarteg Substanzen: Vitaminnen PP an B2, Kalium.

100 Gramm vun dësem Fësch liwwert eng deeglech Bedierfnes fir Jod, Selen, a Chrom - e wichtegt Element dat d'Sensibilitéit vun den Zellen fir Insulin reduzéiert a Verlaangen no Séissegkeeten reduzéiert. Och Kapelin ass an den Top dräi ënner de Fësch wat de Phosphorgehalt ugeet, wat besonnesch d'Schanken an d'Zänn Emailel stäerkt.

Den Haaptvirdeel vu Kapelin ass datt et e wilde Mierfësch ass deen net an Aquakulturbedingunge wuesse mat "Chemie", dat heescht datt et absolut harmlos fir d'Gesondheet ass. D'Benotzung vun dësem Fësch ass nëtzlech an iergendenger Form a Quantitéit: obwuel d'Mierprodukt en héije Kaloriengehalt huet, ënnerscheet hie sech duerch seng Fäegkeet de Metabolismus ze beschleunegen.

Kapelinekompositioun

Wéi och ëmmer, gefëmmt Kapelin ass och fäeg Schued ze verursaachen, well Fëmmen zerstéiert net déi geféierlechst Distributeuren vun Infektiounen a rauem Fësch. Zousätzlech produzéiert gefëmmt Kapelin carcinogen Substanzen wéinst chemesche Gewierzer an Damp. Et gëtt och net empfohlen fir Kapelin mat sengem Kapp, de Finnen a Schanken ze iessen, well se de maximale Betrag vu schiedleche Substanzen sammelen. Ausserdeem sollt Dir nëmmen Lodden a Fachgeschäfter kafen.

• Kaloriengehalt: 1163 kcal.
• Energiewäert vun der Kapelin:
• Proteinen: 13.1 g.
• Fett: 7.1 g.
• Kuelenhydrater: 0 g.
• description

Kapelin ass eng vun de populärsten Aarte vu Fësch an eiser Zäit. D'Leit hunn et ganz gär, besonnesch wéinst der Tatsaach, datt de Präis vun dëser Delikatesse relativ niddereg ass, wat verschidde Segmenter vun der Bevëlkerung erlaabt et ze kafen.

Sou e Fësch lieft nëmmen an de Mierer. Et ass onméiglech et a Séisswaasser ze fannen. Den Haapthabitat ass de Pazifeschen an Atlanteschen Ozean, souwéi d'Mierer nieft hinnen. D'Gréisst vum Kapelin ass dacks net méi wéi 25 Zentimeter, an d'Duerchschnëttsgewiicht ass ongeféier 70 Gramm.

Capelin Geschmaachqualitéiten

D'Geschmaachqualitéite vun esou engem Fësch ware fir de Goût vun alle Leit op der Welt, besonnesch de Japaner. Si betruechten d'Kapelin als een vun den Haaptbestanddeeler vun hirer alldeeglecher Ernärung. Zousätzlech, a Japan kënnt Dir Kapelin an all méiglech Variatiounen: gefruer, frësch gefruer, frësch, frittéiert, gedréchent a Konserven.

Virdeeler a Schied vu Kapelin

Virdeeler

Capelin, wéi all aner Iessen, ass ganz fäeg fir Schued souwéi ze profitéieren. All Seafood a vernünfteg Quantitéiten huet e ganz positiven Effekt op eise Kierper well et vill Elementer enthält déi fir déi duerchschnëttlech Persoun noutwendeg sinn.

Dëse Fësch enthält vill Proteine ​​déi ganz einfach vun eisem Kierper absorbéiert ginn, a wéinst der klenger Unzuel u Bindegewebe, trennt dëse Fësch sech och liicht aus dem Kierper aus.

Wat d'Vitaminkompositioun ugeet, ass Kapelin ganz fäeg fir iergendeng Fleeschaart Chance ze ginn, well et enthält eng grouss Quantitéit u Vitaminnen A, D, C, souwéi Grupp B. Ausserdeem enthält de Fësch Omega Fettsäuren, déi de Kierper hëllefen vu schlechtem Cholesterin lass ze ginn. Och dëst Iessen enthält vill Spuerelementer wéi Kalium, Kalzium, Phosphor, Brom, Jod, Eisen, a vill anerer.

Nodeems dës Komponente kritt hunn, fänkt eise Kierper méi produktiv un, wat e positiven Effekt op eist Wuelbefannen huet an hëlleft eisem Immunsystem ouni Ënnerbriechungen ze schaffen. An dëst ass d'Basis fir eng gutt Verteidegung vum Kierper géint Virussen a pathogene Mikroben.
Dokteren empfeelen héich Kapelle an der alldeeglecher Ernärung abegraff fir Leit déi Diabetis hunn.

Wéinst senger eenzegaarteger Zesummesetzung, wann e regelméisseg konsuméiert gëtt, kann dëse Fësch de Bluttzockerspigel däitlech erofsetzen an d'Quantitéit vum Insulin, deen de Kierper produzéiert, verbesseren. De Konsum vu sou Fësch huet e positiven Effekt op d'Schilddrüs, an hëlleft enger Persoun mat Problemer lass ze ginn.

An et gëtt och eng Meenung datt Kapelin a vernünftege Quantitéite souguer d'Erscheinung vu Kriibszellen verhënnere kann.

Schued

Wat de Schued ugeet, deen d'Lëtzebuerger verursaache kann, solle mer feststellen datt gefëmmt Fësch déi gréisste Gesondheetsprobleemer verursaache kann. De Fakt ass datt Fëmmen net déi geféierlechst Distributeuren vun Infektiounen zerstéiert, déi a rauem Fësch enthale sinn. Ausserdeem fänken kriibserregend Substanzen a gefëmmtem Kapelin ze produzéieren. Wann et ze vill vun hinnen am Kierper sinn, kënne se d'Erscheinung vu Kriibszellen provozéieren.

Wéi fir Kapellen, déi op eng aner Manéier virbereet ginn, kann et nëmmen an engem Fall schueden: wann eng Persoun allergesch op Meeres, Fësch oder all zesummen ass.

Hei sinn e puer Fakten wéi Dir Kapelin wielt:

• Wann Dir gefruer Kapelin kaaft, ass et besser Fësch net no Gewiicht mee a Packagen ze wielen. Et kann e bësse méi deier sinn, awer do kënnt Dir de Verfallsdatum gesinn an den Datum wou se de Fësch gefruer hunn.
• Frësch gefruere Fësch hunn ëmmer schwaarz Pupillen. Net rout, net wollekeg, awer nëmme schwaarz. Opgepasst op dëst, a wann et ze vill Äis op den Ae vun der Kapelin ass, wat et net erlaabt d'Pupillen ze gesinn, sollt Dir no engem aneren Outlet sichen.
• Et sollt keng auslännesch Flecken, Sträifen a Splécken op der Haut vum Fësch sinn. D'Faarwen solle gläichméisseg sinn; d'Kadaver sollt zesummegesat sinn.
• Wann Dir Fësch a Verpakung kaaft, préift suergfälteg op d'Dichtheet, a wann Dir Schued fannt, sollt Dir esou e Produkt refuséieren.
• Wann Dir gekillte Kapelin kaaft, sollt Dir all de Fësch suergfälteg ënnersichen a besonnesch op de Schwanz oppassen. Wann et komplett trocken oder ganz fehlt. Et heescht datt de Fësch deen éischten Dag net hei war.
• Dir sollt och Äert Gerochssënn vertrauen. Wann e komesche rouege Geroch vum Fësch ausgeet, heescht dat, datt e scho verwinnt ass. Frësch Kapelin richt normalerweis näischt ausser frittéiert oder gefëmmt.
• De Fësch sollt fräi vu Schleim sinn. Dir kënnt och op seng Präsenz ënner de Kiemen kucken. Et kann aus de Kadaver ofgeholl ginn duerch initiativ Verkeefer.
• Wann Dir gefruer Kapelin kaaft, sollt Dir Iech drun erënneren datt et derwäert ass, et duerch eng schaarf Verännerung am thermesche Regime ze entféieren. Et ass am beschten et fir e puer Stonnen an de Frigo ze setzen, wou et natierlech entdeet ouni déi meescht vu senge gënschtegen Eegeschaften ze verléieren.

Wéi wielt ee Capelin?

Fir de richtege Kapelin ze wielen, no der Virbereedung vun där Dir nëmme gutt Emotiounen hutt, ass et néideg ze klären a wéi enger Form Dir et kaaft. Meeschtens kann d'Lëtzebuerger a véier Aarte fonnt ginn:

• gefëmmt;
• gefruer;
• frittéiert;
• gekillt.

Experten empfeelen net gekillte Kapelin ze kafen, well se éischter séier verschlechtert. Dofir gëtt et keng Garantie datt Dir frësch Fësch kaaft wann Dir de Kaf net gutt kuckt.

Et ass och keng gutt Iddi frittéiert Kapelin ze kafen. Et gëtt dacks a Portiounen verkaaft an direkt an engem Geschäft oder Supermarché preparéiert. Awer wéi d'Praxis weist, ginn Fësch, déi amgaang sinn ze verschlechteren oder scho verschlechtert sinn, normalerweis fir Fritten ausgewielt.

Dir kënnt dëst net duerch Geroch oder Goût bestëmmen. Awer en traurege Bauch wäert Iech kloer drop hiweisen datt de Verkeefer onéierlech ass. Dofir ass et am beschten gefruer oder gefëmmt Kapelin ze wielen. Awer och hei sollt Dir extrem virsiichteg sinn net verwinnt Iessen ze wielen.

HOMEMADE Wäin SPRATS MAT FLOCHT FËMMEN

Ingredienten

• Kapelin 650
• Geméisueleg 100
• Bouillon Wierfel 1
• Schwaarzen Téi 6
• Knuewel 2
• Bucht Blat 5
• Peffer Ierbsen 7
• Zwiebel schielen fir ze schmaachen
• Salt fir ze schmaachen
• Flëssegen Damp 0.5
• Waasser 1

Rondrëm

1. Brew 3 Téi Poschen an engem Glas kochendem Waasser a loosst fir 20 Minutten. Wäsch d'Kappelin, schneid d'Käpp of an huel den Dünndarm mam Kapp ewech. Wann de Fësch mat Kaviar ass, da braucht Dir de Kaviar net ewechzehuelen.
2. Wäscht d'Zwiebelschuel, leet se op de Buedem vun der Pan, fügt Lorbeerblieder, Peffer, Knuewelek, an d'Scheiwen geschnidden. Leet de Fësch uewen an dichte Reien, Bauch erof. De Bouillon Wierfel zerbriechen an e bësse Salz ginn. Da pour praktesch ofgekillten Téi Blieder, Geméisueleg a flëssegen Damp an d'Pan. Et géif hëllefen wann Dir de Fësch mat Flëssegkeet bis ongeféier d'Halschent oder liicht uewen opfëllt.
3. Deckt d'Pan mat engem Deckel, gitt op déi héchst Hëtzt. Soubal déi éischt Zeeche vun engem Kachen optauchen, reduzéiert d'Hëtzt op ganz niddereg a léisst et fir 50 Minutten drénken. Huelt den Deckel erof an füügt d'Hëtzt erëm bis déi stäerkst fir 3-4 Minutten, sou datt iwwerschoss Waasser verdampft.
4. Cool a transferéiert an e Späicherfässer. De Rescht vun der Flëssegkeet aus der Pan schëdden. Kale loossen.