Inhalter
Kolonne Iwwerschwemmung ass méiglech op all Kolonn-Typ Apparat am Destillatiouns- oder Rectifikatiounsmodus, souwuel während der éischter an zweeter Destillatioun. De Problem ass komplizéiert vun der Tatsaach, datt d'Apparater vun dësem Design am effizientsten am Pre-Suffocation-Modus funktionnéieren - no beim kompletten Zesummebroch vum System. Als nächst wäerte mir erausfannen firwat d'Kolonn chockéiert, wéi se se z'identifizéieren, eliminéieren an och fir eisen eegene Virdeel benotzen.
Theorie
Kolonne Iwwerschwemmung ass eng Noutsituatioun, an där den opsteigende waarmen Alkoholdamp net erlaabt datt déi erofgaang Flëssegkeet, déi am Dephlegmator ofgekillt ass - Phlegm - an déi entgéintgesate Richtung passéiert.
Als Resultat erschéngt en Emulsiounsstecker op enger bestëmmter Plaz vum Tsargi, wou Flëssegkeet a Damp am Gläichgewiicht sinn. Damp brécht graduell duerch d'Phlegma, an den Apparat héiert Séiss. Zur selwechter Zäit ass d'Dampdrockkraaft ëmmer méi héich wéi de Refluxdrock, also wann d'Würfelheizkraaft, den Drock an d'Temperatur vum Killwaasser net änneren, da bewegt de Stecker graduell erop bis d'Alkoholflëssegkeet an den Damp aus der Kolonn verloossen duerch d'Atmosphärverbindungsleitung, d'Noutventil oder d'Probeunitéit. Dëst ass déi lescht Etapp vum Erstéck, am Schlaang vu Moonshiners heescht et datt "d'Kolonn ugefaang huet ze späizen."
Vum Ufank vum Seething bis zum "Spëtzen" dauert d'Iwwerschwemmung vun der Kolonn net méi wéi eng Minutt an eng hallef, dat heescht, alles geschitt relativ séier. Zur selwechter Zäit sollt Dir net probéieren ze vermeiden "Spëtzen" andeems Dir d'Päif fir d'Kommunikatioun mat der Atmosphär, dem Ventil oder der Selektiounsunitéit blockéiert - dëst ass mat enger Explosioun gefeelt!
Am Ufank erschéngt de Choke op der schmuelster Plaz, dat heescht den Effekt vun engem Flaschenhals entsteet. Zum Beispill kann e Kork bilden, wou eng staark kompakt Düse sech an e manner dichte verwandelt, oder wann den Duerchmiesser vum Zuchschnouer schmuel ass.
Firwat sollt Dir erstécken vermeiden
Wann d'Kolonn iwwerflësseg ass, geschitt de Prozess vun der Hëtzt a Massentransfer net, dofir gëtt et keng Trennung vun der Alkoholflëssegkeet an Fraktiounen. Als Resultat ass de Moundglanz während dem "Späizen" an duerno op kee Fall gereinegt vu schiedlechen Gëftstoffer. Dofir muss d'Erstéckung vun der Kolonn eliminéiert ginn an duerno soll den Apparat erlaabt sinn "fir sech selwer ze schaffen".
Wéi de Choking vun der Kolonn ze bestëmmen
Unzeeche vun Erstécker:
- Erhéijung vun Hum a Schwéngung an der Kolonn;
- eng staark Erhéijung vun der Temperatur an der Tsarga;
- Drock fällt;
- e scharfen Ausstouss ("Späiz") vu Flëssegkeet duerch e Päif fir d'Kommunikatioun mat der Atmosphär, en Noutventil oder eng Selektiounsunitéit ass d'Finale Etapp vum Choke;
- an der Diopter, Seething ass sichtbar, gläicht dem aktive Waasserkachen.
Et gëtt ugeholl datt de Choke duerch eng Diopter gesi a kontrolléiert ka ginn - e transparenten, normalerweis Glas, Deel vun der Tsarga. Awer dëst ass nëmme relevant wann d'Iwwerschwemmung vun der Kolonn op dëser bestëmmter Plaz geschitt. Wann et méi niddereg oder méi héich ass, da wäert et problematesch sinn ze gesinn, an nach méi kontrolléiert et duerch d'Verännerung vun der geliwwerter Heizkraaft oder der Killwaassertemperatur.
Ursaache vu Kolonnstéck a Methoden fir hir Eliminatioun
1. Heizung Muecht ze héich. De stäerkste gemeinsam Ursaach. An dësem Fall ass de Querschnittsgebitt vum Tirang net genuch par rapport zu der Kraaft vum Heizelement an dem Dephlegmator, sou datt Damp a Phlegm net normalerweis am Volume vum Tirang verdeelt kënne ginn. Deen einfachste Wee ass d'Dampgeschwindegkeet ze reduzéieren.
Wéi gefléckt: d'Hëtzt ausschalten beim Erstécken, waart 1,5-2 Minutten bis all de Phlegm an de Wierfel erof geet. Maacht d'Heizung zréck, awer mat enger méi niddereger Kraaft vun 3-4%. Wann d'Kolonn erëm erstéckt, widderhuelen dann déi beschriwwe Schrëtt.
Wann alles gutt ass, da wäert dat d'Kraaft vun der Operatioun Pre-Erstécker Modus vun der Kolonn sinn bis zu der Zäit wéi aner wichteg Parameteren vum System (Drock an Temperatur vun kille Waasser, Längt an Querschnitt Beräich vun den Tirang, d'Kraaft vum Frigo an dephlegmator, etc.) wäert net geännert ginn. Am Fall vun Ännerunge gëtt d'Kolonn fir d'éischt op d'Stéck bruecht, an duerno gëtt de Pre-choke-Regime erëm gesicht.
E puer Moonshiner léisen dëse Problem andeems se iwwerschësseg Reflux erofhuelen, awer wann et ze wéineg Reflux ass, da killt d'Düse net gutt, an d'Kolonn funktionnéiert net op 100%. Et ass unzeroden d'Auswiel vu Phlegm ze erhéijen nëmmen wann d'Kolonn erstéckt wärend "fir sech selwer schafft" an den extra Phlegm ass an d'Selektioun gaangen.
2. Hypothermie vu Phlegm. Alkohol Damp passéiert besser duerch a passéiert waarm Phlegm duerch sech selwer. Déi optimal Waassertemperatur am Ausgang vum Dephlegmator ass 50-60 °C. Wann d'Temperatur manner ass, da musst Dir de Waasserdrock reduzéieren.
3. Ongläiche Verpakung vun der Düse an der Säit. Ufank moonshiners sënnegt normalerweis mat dëser. Op Plazen vu ganz dichter Verpackung gëtt d'Verengung vun der Dampflinn geformt an e Stecker erschéngt. On-Laascht Tap-changers (regelméisseg Drot Uschlëss) däerfen net enk verdreift a gestampt ginn. Am Fall vun SPN (Spiral-prismatesch Düsen) sollt d'Uniformitéit vun der Füllung kontrolléiert ginn. Wat manner Wads, wat besser.
4. Power surges an (oder) Drock an der Waasserversuergung. Wann d'Heizelement elektresch ass, änneren d'Kraaftstuerm d'Heizkraaft. Spontan Ännerung vum Waasserdrock féiert zu ongläiche Ofkillung vum ganze System.
5. Ongläiche Installatioun vun der Kolonn. Wann de Kolonn-Typ Apparat net strikt vertikal installéiert ass, da fänkt de Phlegm un der Mauer ze fléien. Als Resultat ginn all Prozesser gestéiert.
6. Falsch Fëllung vum Kubus a Bulkstäerkt. De Würfel kann mat engem Maximum vu ¾ vum Volume gefüllt ginn, während d'Kraaft vun der gefëllter Waasser-Alkohol-Mëschung net méi wéi 35% Vol.
7. Kontaminatioun vun der Innere vun der Maschinn. Akkumulationen an de Réier verhënneren déi normal Bewegung vu Phlegm. Den Apparat muss periodesch demontéiert a gereinegt ginn, besonnesch wann seng eenzel Deeler fir déi éischt an zweet Destillatioun, Destillatioun a Rectifikatioun benotzt ginn.
8. Ënnerscheed am Atmosphärendrock. De Problem ass relevant fir Sailen mat enger Héicht vu méi wéi 1,5 m. Wann den Atmosphärendrock ännert, kann d'versuergt Kraaft vum Pre-Suffocation-Modus ëm 5-10% änneren. Zur selwechter Zäit ass et wichteg ze berücksichtegen datt den Atmosphärendrock net nëmme mam Wieder ännert, awer och mat der Héicht. Zum Beispill kënnen d'Betribsparameter vum selwechten Apparat an engem privaten Haus an um néngten Stack vun engem Appartementhaus ënnerscheeden.
9. De Choke vum Shell-a-Tube-Dephlegmator. Normalerweis geschitt et während der zweeter Destillatioun, wann d'On-Laascht Krunnschalter-Düse enk géint de Buedem vum Refluxkondensator gedréckt gëtt. De Risiko fir Iwwerschwemmungen ass méi héich an engem Refluxkondensator (mat engem gläiche Gesamtfläch vun der Damppipeline), aus enger grousser Zuel vu schmuele Réier zesummegesat.