Chambertin (Napoleons Lieblingsroutwein)

Chambertin ass eng prestigiéis Grand Cru Appellatioun (vun der héchster Qualitéit) an der Gemeng Gevrey-Chambertin, an der Côte de Nuits Ënnerregioun Bourgogne, Frankräich. Et produzéiert en exklusive roude Wäin aus der Varietéit Pinot Noir, deen ëmmer an de beschte Weltbewäertunge mat abegraff ass.

Varietéit Beschreiwung

Dréche roude Wäin Chambertin huet eng Kraaft vun 13-14% Vol., räich Rubin Faarf a räich parfüméierter Aroma vu Pflaumen, Kiischten, Uebst Pit, Stréckebeeren, Lakritz, Veilchen, Moos, naass Äerd a séiss Gewierzer. De Getränk kann op d'mannst 10 Joer an der Vinothéik gelagert ginn, dacks méi laang.

No Legend, Napoléon Bonaparte drénken Chambertin Wäin all Dag mat Waasser verdënntem, an huet dës Gewunnecht och während militäresch Campagnen net opginn.

Appellatioun Ufuerderunge erlaben bis zu 15% Chardonnay, Pinot Blanc oder Pinot Gris an d'Zesummesetzung ze addéieren, awer déi bescht Vertrieder vun der Spezies sinn 100% Pinot Noir.

De Präis pro Fläsch kann e puer dausend Dollar erreechen.

Geschicht

Historesch huet den Numm Chambertine op e gréissere Gebitt bezeechent, am Zentrum vun deem de Bauerenhaff mam selwechten Numm war. D'Zon Chambertin ëmfaasst d'Appellatioun Clos-de-Bèze, déi och de Grand Cru-Status hat. Wäiner aus dëser Produktioun kënnen nach ëmmer als Chambertin bezeechent ginn.

Laut der Legend ass den Numm vum Getränk e verkierzte Saz Champ de Bertin - "Bertins Feld". Et gëtt ugeholl datt dëst den Numm vum Mann war deen dës Appellatioun am XNUMXth Joerhonnert gegrënnt huet.

De Ruhm vun dësem Wäin huet sech esou wäit verbreet, datt 1847 de Gemengerot decidéiert huet, säin Numm un den Numm vum Duerf ze addéieren, dat deemools einfach Gevry genannt gouf. Sou och 7 aner Häff, dorënner de Charmes Wéngert, deen zanter Charmes-Chambertin genannt gëtt, an zënter 1937 hunn all Bauerenhaff mam Präfix "Chambertin" de Status vum Grand Cru.

Sou ginn et nieft dem urspréngleche Chambertin Wéngert an der Gemeng Gevry-Chambertin haut nach 8 Appelatiounen mat dësem Numm am Titel:

  • Chambertin-Clos de Bèze;
  • Charmes-Chambertin;
  • Mazoyeres-Chambertin;
  • Kapell-Chambertin;
  • Griotte-Chambertin;
  • Latricières-Chambertin;
  • Mazis-Chambertin;
  • Ruchottes-Chambertin.

Och wann de Chambertin de "Kinnek vun de Wäiner" genannt gëtt, entsprécht d'Qualitéit vum Getränk net ëmmer dësem héijen Titel, well vill hänkt vum Hiersteller of.

Features vum Klima

De Buedem an der Chambertin Appellatioun ass dréchen a steng, mat Kräid, Lehm a Sandsteen ofgewiesselt. D'Klima ass kontinentalt, mat waarmen, dréchene Summeren a kale Wanteren. De staarken Ënnerscheed tëscht Dag- an Nuetstemperaturen erlaabt d'Beeren en natierlecht Gläichgewiicht tëscht Zockergehalt an Aciditéit ze halen. Wéi och ëmmer, duerch Fréijoersfrost stierft d'Ernte vum ganze Joer, wat nëmmen de Präis vun anere Vintagen bäidréit.

Wéi drénken

Chambertin Wäin ass ze deier an nobel fir et beim Iessen ze drénken: dëse Getränk gëtt op Fester a Gala-Dinner op héchstem Niveau zerwéiert, virdru bis 12-16 Grad Celsius ofgekillt.

De Wäin ass gepaart mat reife Kéis, gegrillte Fleesch, frittéiert Gefligel an aner Fleesch Platen, besonnesch mat décke Zosen.

Berühmte Marken vum Chambertin Wäin

Den Numm vun de Produzente vun Chambertin besteet normalerweis aus de Wierder Domain an den Numm vum Bauerenhaff selwer.

Berühmte Vertrieder: (Domain) Dujac, Armand Rousseau, Ponsot, Perrot-Minot, Denis Mortet, etc.

Hannerlooss eng Äntwert