Kastanien - Beschreiwung vun Nëss. Gesondheetsvirdeeler a Schied

description

Kastanzen si Beem déi a ville Länner vun der Welt wuessen. Si botzen d'Loft gutt an déngen als richteg Dekoratioun vun de Stroossen. D'Beem hunn originell Blatformen an Uebst an enger pickeger Mantel. Wärend der Bléizäit gëtt d'Loft mat engem angenehmen Aroma gefüllt.

Kanner maachen oft Hierschthandwierker aus de Friichte vun der Planz. Och an enger Zuel vu Länner gi verschidde Platen op Basis vu Kastanien preparéiert. Wéi och ëmmer, dës sinn net all interessant Fakten iwwer Kastanien. An dësem Artikel deele mir déi interessant Detailer iwwer d'Planz.

D'Uebst vun der Planz Noble Chestnut oder Real Chestnut (Castanea sativa Mille). Et gehéiert zu der Buchefamill a gëtt a subtropesche Klimaer an Europa, Asien, Nordamerika an de Kaukasus ugebaut.

Nëss reifen a ronn "Boxen" mat 2-4 Stécker.

Et ass derwäert d'Uebst vun der Adelkastanie vun de Friichte vum Päerdskastanje z'ënnerscheeden, déi net iessbar sinn, an e puer Fäll kënnen zu Vergëftung féieren. Päerdskastanje ass méi verbreet a Russland, et gëtt fir Landschaftsstied benotzt an ass bekannt fir seng charakteristesch "Käerz" Bléi. Et gëtt nëmmen eng Uebst an der Schuel vun engem Päerdskastanje, et schmaacht batter, an net séiss, wéi déi nobel Kastaniennoss.

Et gëtt e Chestnut Festival a Frankräich. Dës Noss gëllt als en nationaalt Produkt vun de Fransousen.

Et gëtt geschat datt 40% vun de verbrauchte Kastanien a China sinn.

Zesummesetzung a Kaloriegehalt vu Kastanien

Kastanien - Beschreiwung vun Nëss. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Kastanje enthält Flavonoiden, Ueleger, Pektine, Tannine, Stärke, Zucker, Geméisprotein. Dëst ass déi eenzeg Nëss déi Vitamin C enthält, et enthält och Vitamine A a B, Mineralelementer (Eisen, Kalium).

  • Proteinen, g: 3.4.
  • Fette, g: 3.0.
  • Kuelenhydrater, g: 30.6
  • Kaloriengehalt - 245 Kilokalorien

Geschicht vu Kastanien

Kastanje ass e Bam vun der Famill Beech mat de Friichte mam selwechten Numm. Déi dënn Holzlieder Schuel vun der Fruucht verstoppt d'Nëss, den iessbaren Deel vun der Kastanie. Kastanzen goufen am Antike Griicheland an dem Antike Roum ugebaut.

D'Réimer hunn se fir Iessen benotzt, an d'Griichen hunn se als Medizin benotzt. D'Réimer hunn Kastanien a Groussbritannien bruecht. Aus Europa hu Kastanien sech duerch d'Welt verbreet.

Kastanien wuessen op eisem Planéit zënter prehistoreschen Zäiten. Déi éischt Ernimmung vun der Planz geet zréck op 378 v.

D'Früchte vun der Planz goufen eemol "Reis genannt deen op engem Bam wiisst". Dëst ass wéinst Ernärungseigenschaften. Si sinn ähnlech wéi brong Reis. Wéi och ëmmer, an der Realitéit hunn d'Planzen näischt gemeinsam a sinn net verbonne. Kastanien kënne fir iwwer 500 Joer wuessen. A meescht vun dëser Zäit droen se Uebst.

Kastanien - Beschreiwung vun Nëss. Gesondheetsvirdeeler a Schied

True, d'Leit zerstéieren Beem vill méi fréi. An der Medizin ass "Päerdskëscht" verbreet. D'Planz gouf aus der Tierkei an Europa bruecht. Et gouf ursprénglech als Päerdsfudder benotzt. Duerno, op Basis vun de Friichten, hunn se ugefaang en Hustemëttel fir Déieren ze preparéieren. Dofir krut d'Planz säin Numm.

Am Moment sinn et ongeféier 30 Varietéit vu Kastanien. Wéi och ëmmer, net all si passend fir Iessen, a ginn och an der Medizin benotzt. Eng Zuel vu Varietéë si vu kee Gebrauch.

Zorte vu Kastanien

Loosst eis mat der Tatsaach unzefänken datt den iessene Kastanie ganz anescht ass wéi d'Planz, d'Fruucht vun deenen de Kiewaner op Khreshchatyk ophuele kënnen. E besonnesche Charme fir ukrainesch Stied gëtt vun der dekorativer Päerdskastanie, déi hiren Numm krut fir datt hir Friichte déiselwecht Faarf a Glanz hunn wéi déi vu Buchtpäerd. Aner Nimm fir dës Planz si Magen oder Esculus.

D'Blummen, d'Uebst an d'Schuel vun der Päerdskastanie si wäertvoll Rohmaterialien aus deenen Drogen fir d'Behandlung vu vaskuläre Krankheete kritt ginn. An der Volleksmedezin gëtt de Jus aus frësche Blummen agepresst intern benotzt fir Vasodilatatioun op de Been a fir Hämorriden. Vun der Abkochung vun der Schuel vun de Branchen, Bieder gi fir Hämorriden gemaach. Eng alkoholesch Tinktur vu gedréchent Blummen gëtt extern benotzt fir rheumatesch an arthresch Péng ...

Kastanien - Beschreiwung vun Nëss. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Awer déi iessbar Saisekastanie gehéiert zu enger ganz anerer Famill. Et wiisst haaptsächlech am Mëttelmier, der Schwaarzer Mierregioun vu Klengasien an dem Kaukasus. An der Ukrain gëtt wëll Kastanien op der Krim fonnt. True, déi "ziviliséiert" europäesch Varietéiten, déi an Italien, Frankräich oder Spuenien ugebaut ginn, si vill méi grouss - d'Gréisst vun engem Mandarin.

Wéi gesäit en iessbare Kastanie aus?

Et kann ënnerscheet ginn duerch seng laang, gezahnte Blieder, déi um Grëff net duerch en Asterisk befestegt sinn, mä een nom aneren. D'Beem erreechen 40 Meter Héicht, an d'Blummen si gewéinlech ausgesinn Spikelets vu gieler Faarf. D'Kapsel vun der Fruucht ass mat enger grousser Unzuel vun dënnem laangen Äscht bedeckt, a bannen (am Géigesaz zu der eenzeger Päerdskastoun) sinn et 2-4 Nëss a Form vun enger Glühbir op eemol.

Déi iessbar Nëss selwer sinn no baussen liicht ähnlech wéi d'Früchte vu Päerdskastanien. Et ass eng grouss, flaach (heiansdo bal flaach) Mutter mat enger dënnter donkelbraune Schuel. De Kärel vun esou enger Këscht ass wäiss mat enger séisser Pulp - wa frittéiert, äre Goût ähnelt dréchen, zerklengert Kartoffel.

Interessante Fakt: Fir Kastanienbam sinn 500 Joer net e Rekord. Dës Planz existéiert zënter prehistoreschen Zäiten. Am 4. Joerhonnert v. d'Réimer hunn aktiv Kastanië kultivéiert andeems se Nëss a Miel gemuel hunn fir Brout ze baken.

Benotzung vu Kastanien

Kastanien - Beschreiwung vun Nëss. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Wéinst dem héijen Inhalt vun Tanninen ass et net recommandéiert fir réi Kastanien ze konsuméieren.

Si sinn e gemeinsame Plat an de Kiche vu Frankräich, Japan, Italien, China an asiatesch Länner. Si kënne frittéiert, gekacht, gebak, gerotzt ginn.

Déi populärst Plat ass geréischtert Kastanien. Fir et virzebereeden, mussen d'Früchte gekräizt ginn fir ze kräizen, wat d'Botzung vun der Mutter aus der Schuel weider erliichtert. Dann huelt d'Nëss an enger Bratpfanne, wärend et net recommandéiert ass Teflon ze benotzen, bedeckt mat naass Servietten, sou datt d'Kastanzen net ausdréchnen, an den Deckel zoumaachen. No 20-30 Minutte sinn d'Kastanzen fäerdeg.

Beim Fritteuse soll opgepasst ginn, d'Servietten fiicht ze halen an d'Kastanzen periodesch ze dréinen. Nom Fritteuse gëtt et recommandéiert séier d'Schiel vun de Kastanien ze schielen, well se no der Ofkillung erëm schwéier ginn.

Kastanzen sinn recommandéiert eemol gekacht ze ginn well se séier hiren Aroma verléieren.

Si kënnen och benotzt gi fir Miel ze maachen an et zu Brout, Séissegkeeten, Glace, Kuchen, Pâtisserie ze addéieren. Kastanienmiel gëtt a Korsika benotzt fir Brout ze baken, an de Nëss selwer - fir Kasteessuppe mat Knuewel an Zwiebelen ze maachen, als Bäilag fir Stew.

Frankräich ass bekannt fir seng Traditioun fir Kastanien an de Stroossen ze braten. Et gëtt en nationale franséische Feierdag mam Numm "Taste Week", deen um "Festival of chestnuts" baséiert.

Kastanien gi gutt mat Glühwäin, Norman Cider, Garnelen, Orange Mousse, Spargelen, Jakobsmuschelen.

A Japan gi se mat Poulet a Reis virbereet, oder als Béier Snack servéiert. A China si Kastanien populär als Zousatz fir Fleesch. Och Platen aus Fleesch vu Schwäin, déi mat Kastanien gefiddert goufen, gi besonnesch do geschätzt.

Nëtzlech Features

Kastanien - Beschreiwung vun Nëss. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Kastanien enthalen eng grouss Quantitéit u Substanze fir de Kierper, déi hëllefen d'Immunitéit ze erhéijen, allgemeng Verstäerkung vum Kierper.

Fir medizinesch Zwecker ginn Ofkierzungen, Infusiounen oder alkoholesch Tinkture vu Këscht benotzt. Si gi benotzt fir Atherosklerosis, Hypertonie, Krankheeten vum Herz -Kreislauf -System, Liewerkrankheeten, artikuläre Rheuma, Krampfadern, gynäologesch Krankheeten, Hämorrhoiden, Thrombophlebitis, Bluttstagnatioun am klenge Becken.

Kontraindikatiounen

Päerdskëschtprodukter sinn contraindicated bei Kanner, Frae mat menstruellen Onregelméissegkeeten, Schwangerschaft a Laktatioun, Leit, déi ënner nidderegen Blutdrock leiden, atonesch Verstopfung, Hypoacid Gastritis, schlecht Bluttgerinnung.

Patienten mat Nierinsuffizienz, déi Kastanie Medikamenter brauchen, brauchen eng konstant medizinesch Kontroll. All Persoune déi mat dëser Planz behandelt ginn, mussen e Blutt Test fir Prothrombin maachen, a wann d'Liesung vun dësem Protein erofgeet, da musst Dir d'Drogen direkt ophalen.

Et muss erënnert ginn datt d'recommandéiert Doséierung vun der gebrauchter medizinescher Infusioun oder aner Medizin net däerf iwwerschratt ginn. Hausdéiere gi gewisen, d'Uebst vum Kastanie ze knaen, d'Konsequenz ass eng schwéier Vergëftung. Et ass noutwendeg fir d'Kanner z'iwwerwaachen, well d'Fruucht vun dësem Bam net iessbar sinn.

Interessant Fakten

Kastanien - Beschreiwung vun Nëss. Gesondheetsvirdeeler a Schied

Den eelste Kastanjebam ass e Bam deen op Sizilien wiisst. Et ass och déi déckst op der Welt. De Barrelëmfank ass 58 Zentimeter. Wëssenschaftler kënnen net den Alter vum Bam bestëmmen. Wahrscheinlech ass et 2000-4000 Joer al. Déi eelst an déckst Planz ass am Guinness Buch opgezielt.

De Kastanienfestival gëtt jäerlech an Italien ofgehalen. Während der Vakanz ginn d'Gäscht mat Platen aus de Friichte vun der Planz behandelt. Virun e puer Joer war ee vun hinnen am Guinness Buch opgeholl.

De Kach vun engem vun de renomméierten italienesche Restauranten huet Kastanien Miel Nuddelen 100 Meter laang gemaach. De Spezialist huet de ganzen Dag um Dossier geschafft. Hien huet perséinlech den Deeg gekniet an d'Nuddele mat enger spezieller Nuddelmaschinn gebilt.

Duerno goufen d'Nuddele geschnidden a gekacht bis se al dente waren. All Besucher vum Festival goufen op de Plat behandelt. D'Gäscht an d'Riichter hunn d'Kastanie Nuddelen esou gutt fonnt datt se direkt alles ouni Spuer giess hunn.

Zu Genf, zënter 2 Joerhonnerte, gouf et eng Traditioun den Ufank vum Fréijoer mat engem speziellen Dekret ze deklaréieren, wann dat éischt Blat op der "offizieller Kastanje" bléist, wuessen ënner de Fënstere vum kantonal Regierungsgebai.

Laut Statistiken, war dacks d'Fréijoer am Mäerz ugekënnegt, awer dacks méi fréi, an am Joer 2002 huet d'Kastanie den 29. Dezember gebléit. Dat paradoxalst Joer war 2006: als éischt gouf d'Fréijoer am Mäerz ugekënnegt, an dann erëm am Oktober, wéi de Bam op eemol erëm gebléit.

1969 gouf d'Kastanie zum Emblème vu Kiew - wéinst der Tatsaach datt et agreabel war ze kucken, a seng Blieder a Blummen eng gutt bestallte Form haten.

Hannerlooss eng Äntwert