Inhalter
description
Dacks kënnen hellblo Blummen aus Zicorien, déi a Form vun engem Onkraut wuessen, a Wisen, Akerlanden, Wastelands, Stroossewee vun eisem Land fonnt ginn. Awer dës nëtzlech Planz ass och eng üblech Siedkultur a Westeuropa, Indonesien, Indien an den USA.
Hautdesdaags ass d'Zikorie ganz populär a ville Länner vun der Welt als e leckere Gewierz a gesond Produkt an der Diät. Kaffi mat der Zousatz vun der geréischterter Zikoriewurzel war laang ee vun de Liiblingsdrénke vun den Europäer.
An e Getränk virbereet op der Basis vun der reiner Zyklonwurzel mat der Zousatz vu Mëllech oder Crème, als den nëtzlechste Kaffi Ersatz, ass dacks an der Diät vu béid Kanner a schwanger Fraen abegraff, a Leit fir déi Kaffi aus gesondheetleche Grënn kontraindizéiert ass.
D'Belsch baken Zikorie mat Kéis oder Äppel; Lettere preparéieren dacks e kale Gedrénks aus der Wurzel mam Zousatz vun Hunneg, Zitroun an Äppeljus.
Zicorien Geschicht
D'Leit nennen Zicorien "Peter's Batog", "Sentinel Guard" a "Braut vun der Sonn". No der Legend huet den Apostel Péitrus, wéi hien d'Schof op d'Weede gefouert huet, Zicorie amplaz vun Zwee benotzt fir de Trapp ze managen.
Awer et gëtt eng aner Legend. Vermeintlech huet den Apostel Péitrus Zicorie geholl an dëst Kraut vu schiedlechen Insekten aus den Oueren vum Getreide verdriwwen. Duerno - huet hien hatt op d'Säit vun der Strooss geheit. Zënterhier wiisst Zicorien op der Strooss.
Chicory ass eng vun den eelste bekannte Planzen. Meeschtens gëtt et an Nordafrika, Westasien an Europa ugebaut. Dee ganz Prozess vu Konsuméieren a Brauen vun Zicorien gouf fir d'éischt an den Annalen vun Egypten ernimmt. Méi spéit huet d'Zikorie ugefaang vu mëttelalterleche Mönche an Europa ze kultivéieren. Eréischt am Joer 1700 gouf et an Nordamerika bruecht, wou et zum heefegste Kaffi-Ersatz gouf.
Zesummesetzung a Kalorie Inhalt
Zikoriewurzel enthält bis zu 60% Inulin, 10-20% Fruktose, Glycosidintibin (benotzt an der pharmazeutescher Industrie), souwéi Karotin, B Vitamine (B1, B2, B3), Vitamin C, Makro- a Mikroelementer (Na, K , Ca, Mg, P, Fe, etc.), organesch Saieren, Tannine, Pektin, Proteinsubstanzen, Harz.
Déi wäertvollst Komponent an der Zesummesetzung vun der Tsikor Wuerzel ass Inulin, eng Substanz déi de Stoffwiessel verbessert an den Verdauungssystem normaliséiert.
- Proteinen 0 g
- Fett 0 g
- Kuelenhydrater 2.04 g
- Kaloresche Gehalt 8.64 kcal (36 kJ)
D'Virdeeler vun Zicorien
D'Virdeeler vum Zicorie sinn a senger Wuerzel verstoppt, déi bis zu 75% Inulin (organesch Matière) enthält. Et ass en natierleche Polysaccharid dat gëeegent ass fir diätetesch Ernärung (Diabetis). Inulin gëtt einfach absorbéiert a gëtt e staarkt prebiotescht.
Wann et regelméisseg konsuméiert gëtt, erhéicht Zikorien de Kierper seng Verteidegung géint schiedlech Bakterien a Virussen.
Chicory ass och e Lagerhaus vu Vitaminnen. Beta-Karotin-en natierlechen Antioxidant-läscht fräi Radikale, verhënnert d'Entwécklung vun der Onkologie. Vitamin E - verlangsamt den Alterungsprozess, vermeit Bluttgerinnsel a verbessert d'Funktioun vum Immunsystem.
Thiamine ass verantwortlech fir d'Ausdauer an de Fonctionnement vum Nervensystem. Choline hëlleft d'Liewer vun iwwerschëssegem Fett ze botzen. Ascorbinsäure bekämpft Virussen a Erkältungen. Pyridoxin lindert Stress a Middegkeet, verbessert de Metabolismus a senkt de Bluttzocker.
Riboflavin reguléiert d'Zellaktivitéit a beaflosst reproduktiv Funktiounen. Folsäure - bedeelegt sech un der Synthese vun DNA an Aminosäuren, ënnerstëtzt d'Aarbecht vum Herz-Kreislauf-an Immunsystem.
Zicorien Schued
Chicory gëtt net fir Leit mat Krampfadern a Cholelithiasis empfohlen. Och Zicorie kann individuell Intoleranz an allergesch Reaktiounen verursaachen.
Zënter Zicorie erweidert d'Bluttgefässer an "beschleunegt" d'Blutt, ass et besser fir Leit mat Hypotonie net drénken ze drénken. Eng Taass Zicorie kann Iwwelzegkeet, Schwächt an Schwindel verursaachen.
Den Alldag fir eng gesond Persoun ass 30 Millioune Getränk pro Dag.
Uwendung an der Medizin
Zicorien op engem eidle Mo stompt den Honger, reduzéiert den Appetit, sou datt d'Dokteren empfeelen et mat enger ausgeglachter Ernärung ze drénken. Och relaxéiert d'Gedrénks d'Nerven a kämpft mat der Insomnia. Et hëlt Gëfter aus dem Kierper, normaliséiert de Bluttzockerspigel.
Engersäits huet Zicorien en Tonic Effekt op de Kierper. Op der anerer Säit huet et e berouegenden Effekt. Dofir hëlleft et sech ze konzentréieren an sech normal ze fillen. Chicory entspaant den Nervensystem. Et enthält och eng zimlech grouss Unzuel un Inulin, deen normale Bluttzockerspigel hält.
Dofir gëtt Zikorie ganz dacks als Zockerreduzéierend Agent am Typ 2 Diabetis benotzt. Chicory huet anti-inflammatoresch Eegeschaften. Et regelt d'Aktivitéit vun der Schilddrüs gutt. Et hëlleft och Liewensmëttel ze verdauen, besonnesch Fette. Et enthält Cholin, vill B Vitaminnen, Mangan, Kalium a Kalzium.
An der moderner Medizin fënnt Zicorien eng ganz divers Uwendung wéinst der Mass vu senge nëtzlechen medizineschen Eegeschaften (berouegend, zockerreduzéierend, astringent, choleretesch, diuretesch, entzündungshemmend, antipyretesch, antihelminthesch Eegeschaften).
D'Virdeeler vum Zicorie sinn och evident fir den Verdauungssystem. Eng Abkochung vu Zicorienwurzele gouf ëmmer als ee vun de beschte Mëttele fir den Appetit ze verbesseren, d'Aarbecht vun der Bauchspaicheldrüs ze normaliséieren. Ausserdeem hëlleft Zicorie Galsten opléisen, huet e cholereteschen Effekt a verbessert de Bluttfluss a metabolesch Prozesser an der Liewer.
Inulin ofgeleet vu Zicorie ass e bifidostimulant, dh fördert d'Entwécklung vu nëtzlechen Darmmikroflora, wat d'allgemeng Immunitéit vum Kierper stäerkt. D'Substanzen, déi am Zicorien enthale sinn, hëllefen och den Entzündungsprozess vun der Schleimhaut vum Magen an Darm ze schwächen.
Am Zesummenhang mat den uewe genannten Eegeschafte gëtt Zicorien wäit an der Präventioun an der Behandlung vu Magen- an Duodenalgeschwëre benotzt, Gastritis, Dysbiose, Dyspepsie, Verstipptung, Liewer a Gallerbladder Krankheeten (Zirrhose, Hepatitis, Cholelithiasis, asw.).
Zichorie fir Diabetis
An der Medizin ass zyklesch Root am meeschte geschätzt fir säin héigen Inhalt vum héije Molekulargewiicht Polysaccharid Inulin. Et ass Inulin dat hëlleft de Bluttzockerspigel ze senken, de Stoffwiessel an d'Verdauung ze verbesseren, an all dës Eegeschaften an engem Komplex spillen eng positiv Roll bei der Präventioun an der Behandlung vun Diabetis a sinn effektiv am Kampf géint Iwwermass.
Chicory gëtt och an der komplexer Behandlung vun Hautkrankheeten benotzt. Wéinst senge bakteriziden an entzündungshemmenden Eegeschafte kann Zicorie erfollegräich als Woundheilungsmëttel benotzt ginn (Infusiounen, Abkochungen an alkoholesch Tinkturen vun de Wuerzele vun dëser Planz sinn effektiv bei der Behandlung vu Seborrhea, allergescher Dermatitis, Neurodermatitis, Diathese, Ekzeme, Waasserpouken, Psoriasis, Vitiligo, Akne, Furunkulose, asw.)
D'Verwäertung vu Zicorien an der Diät kann e konkreten positiven Effekt bei der Behandlung vu Krankheeten vun der Milz, entzündlechen Erkrankungen vun den Nieren an Niersteng bréngen. Zousätzlech hëlleft de reegelméissege Konsum vu Zicorie enger Persoun säi Kierper vu Gëfter, Toxine, radioaktiv Substanzen a Schwéiermetaller ze botzen.
Kontraindikatiounen
Patienten, déi un vaskuläre Krankheeten leiden, wéi och Krampfadern oder Hämorrhoiden, sollten en Dokter konsultéieren ier Dir Zikorieprodukter an hirer Ernährung benotzt.