chub

De Chub ass e Séisswaasser Fësch deen zu der Karpfamill gehéiert. Eng vu sengen ënnerscheedende Charakteristiken ass säin attraktiven Erscheinungsbild. Op der Réck huet de Chub eng donkel gréng, bal schwaarz, Faarf, an op de Säiten-sëlwerglänzend.

D'Pectoralfinnen vum Chub sinn orange faarweg, während d'Anal a Bauchfins rout sinn. Dëst ass e zimlech grousse Fësch, duerchschnëttlech Längt vun deem aacht Zentimeter erreecht, an d'Duerchschnëttsgewiicht ass aacht Kilogramm. De massive Kapp vum Chub, liicht flaach uewen, ënnerscheet dëse Fësch einfach vu ville anere Vertrieder vun der Dace Gattung.

Chub gëtt haaptsächlech a Flëss fonnt, awer heiansdo kann et och a Séien fonnt ginn. Dës Rass Fësch ass verbreet an Europa, souwéi Klengasien. Am Kaukasus gëtt et eng getrennt verwandte Spezies = Kaukasesche Knub.

Chub Kalorie Inhalt

De Kaloriegehalt vum Knuewel ass niddereg, et ass 127 kcal pro 100 Gramm

• Proteinen, g: 17.8
• Fett, g: 5.6
• Kuelenhydrater, g: 0.0

Zesummesetzung an nëtzlech Properties

Chub huet en héijen Nährwert. Säin Fleesch ass héich nahrhaft a liicht verdaulech. Am Zesummenhang mat dësen nëtzleche Qualitéite gëtt de Chub dacks an der Diätnahrung benotzt, a besonnesch a Platen fir Kanner, wéi och fir eeler Leit. Zousätzlech, Platen aus dësem Fësch ginn empfohlen fir déi déi Angscht hunn extra Pond ze kréien.

Chub Fleesch ass nahrhaft a gesond, enthält Vitamine: PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1, C, K, E. Et kann an der Diätnahrung benotzt ginn, sou wéi och am Menu vu Kanner an eelere Leit.

D'Fleesch vun dësem Séisswaasser Fësch ass reich an Eisen, Kupfer, Bor, Lithium, Kalzium, Kalium, Magnesium, Mangan, Kobalt, Phosphor, Brom, souwéi e puer aner nëtzlech Mikro- a Makroelementer. Chub Fett enthält déi noutwendeg Quantitéit Retinol - Vitamin A, déi d'Regeneratioun vun Zellen am ganze Kierper fördert, souwéi wesentlech polyunsaturéiert Fettsäuren, déi de Risiko reduzéiere fir verschidde Krankheeten vum Herz -Kreislauf -System z'entwéckelen.

Harm a Kontraindikatiounen

Dëse Fësch ass kontraindizéiert am Fall vun enger individueller Intoleranz, zousätzlech sollt hie mat Virsiicht vu Kanner an eeler Leit benotzt ginn, well Stéck Fleesch enthält eng grouss Zuel vu klenge Schanken, dofir ass et e Risiko fir ze erstécken.

Chub beim Kachen

Et ass e Raubfësch deen op Fritt, Insekten a souguer Mais erniert. Chub Fleesch huet e Bulli Geroch, et enthält eng grouss Zuel vu klenge Schanken. Trotzdem ass dëse Fësch populär beim Kachen. Wann Dir et richteg kacht, kritt Dir en zimlech schmaache Geriicht.

Deen einfachste Wee fir Fësch ze kachen ass et a Folie mat Geméis ze baken, wärend, fir den onsympathesche Geroch ze eliminéieren, gëtt de Fësch virleefeg an Zitrounejus mat Gewierzer fir e puer Stonnen marinéiert. Och Fësch gëtt frittéiert, gedämpft, Fëschzopp gëtt aus et virbereet, gesalzt, agemaachtent.

Um Maart an an de Geschäfter fannt Dir haaptsächlech gefruerene Fësch, wann Dir kaaft, sollt Dir op d'Haltbarkeet vum Fësch oppassen, well dëse Fësch ganz séier verwinnt an et ass de Risiko fir en alen Produkt ze kafen.

Ganz populär am kulinaresche Beräich ass frittéiert Chub an enger Pan oder Grill, gebakene Chub a verschiddene Gewierzer a Zoossen, souwéi Chub gestuel mat Geméis a Sourcreme. Ganz lecker Fëschsuppe gëtt aus dem Chub kritt. Zousätzlech ass Chub Fleesch ganz gutt fir ze pickelen oder ze pickelen mat Esseg a Gewierzer, an och als Zousatz fir Zaloten ze benotzen.

Chub Fleesch geet gutt mat gekachten Gromperen, liicht gesalzte Gurken, Kvass, séiss gréng Paprika, souwéi liicht frittéiert wäiss Brout an enger Pan. Als Dekoratioun fir Chub Platen kënnt Dir Zitrouneschneiden, frësch Gurken an Tomaten, gréng Salatblieder, a kleng Stécker Lavash benotzen.

Meeschtens gëtt e gefruerenen Chub an de Regaler vun eise Supermarchéen, Geschäfter a Mäert fonnt. Wann Dir dëse Fësch kaaft, kuckt gutt d'Verfallsdatum un, well en éischter ze vill verwinnt, ausserdeem, egal wou en ass - am Waasser oder an der fräier Loft.

UGENBAKKT Chub

Fir de Plat ze preparéieren, brauche mir folgend Zutaten:

• e grousse Chub - 500-700 g;
• Petersilie - 1 Rëtsch;
• Zwiebel - 2 Stéck .;
• e puer Lorbeerblieder;
• Sourcreme - 150 g;
• Paprika, Salz, Gewierz, Geméiswierk.

Virbereedung

1. De Chub muss gereinegt ginn. Et ass besser de Kapp ofzeschneiden a fir Fëschsuppe ze kachen. Mir huelen virsiichteg d'Innere vum Fësch aus, botzen en aus der Schuel. Mir wäschen et ënner fléissendem Waasser.
2. Marinéiert de Chub. Fir dëst ze maachen, schmiert et reichlech mat sauer Rahm, reift et mat Salz, Peffer a Gewierzer. Salzen de Fësch dobannen a schmiere se mat sauer Rahm. Als nächst fëllt mat gehackte Kraider, Zwiebelen, Lorbeerblieder. Loosst fir op d'mannst eng Stonn marinéieren.
3. De Fësch nach eng Kéier mat sauer Rahm schmieren, mat Paprika a Péiterséilech bestreeën.
4. Wéckelt de Bakblech mat Folie. Mir baken de Fësch e bësse méi wéi eng Stonn op niddereger Hëtzt.

Tipp: sauer Rahm kann ëmmer mat Mayonnaise ersat ginn.

Gudden Appetit!