Lemon

description

Fir säin ongewéinlecht Ausgesinn war d'Zitroun de Bäinumm "d'Hand vum Buddha". No allem sinn d'Fruucht wéi eng Hand.

Fangerzitron ass eng exotesch Planz, awer net ganz wäit vun eis ewech. Dir kënnt et a verschiddene Supermarchéë kafen. D'Präisser sinn awer net ganz bezuelbar.

Dës selten Uebst aus der Zitrusfamill fënnt een haut nëmmen a ganz limitéierte Beräicher. Theophrastus, Virgil, Palladio, Martial huet iwwer Zitroun geschriwwen, awer déi eelst Ernimmung dovun ass an der Bibel fonnt.

Zitroun Legend

Den Urspronk vun der erstaunlecher Zitrusbam Chedro (oder Zitroun) ass a Legenden gewéckelt. Botanesch Wëssenschaftler sinn net zu enger gemeinsamer Konklusioun komm, wéi dës rar Planz op den Territoire vun Europa am Allgemengen an Italien besonnesch koum.

Historiker hunn hir Virgab virgestallt datt déi auslännesch Uebst an d'Mëttelmierland am III Joerhonnert bruecht gouf. BC e. Alexander de Groussen, vläicht vun de Banke vum Nil, oder vläicht vu Mesopotamien oder Indien.

Eng zimlech laang Streck vun der Tyrrhenescher Mierküst a Kalabrien tëscht de Stied Praia a Mare a Paola gëtt an de russeschsproochege Annalen d'Lemon Riviera genannt, wat absolut falsch ass, well den originelle Numm "Riviera dei Cedri" ass iwwersat als " Riviera vun Zitronen ".

Zitrounebeem wuessen a Heefegkeet a bal alle Länner vum Mëttelmierraum, an Zitroune schloen nëmmen a Gebidder mat speziellen Buedem a Mikroklima. Also beleidegt d'Kalabrier net andeems Dir dës Küst "Zitroun" nennt. Si besëtzen en eenzegaartegt Land dat fäeg ass d'Liewen vun der seltensten Zitrusplanz op der Welt z'ënnerstëtzen.

Jiddescht Symbol

Vun Zäit u sinn d'Rabbiner aus der ganzer Welt all Joer op d'Riviera dei Chedri komm fir Zitronen Uebst fir dat traditionellt jiddescht Erntefestival Sukkoth, oder festa delle capanne ze wielen. Net all Uebst ass passend fir d'Roll vun engem rituellen Symbol; all Uebst mécht eng grëndlech, bal mikroskopesch Untersuchung.

Alles gëtt gemaach am Aklang mat dem Testament dat dem jiddesche Vollek vum Moses selwer iwwerlooss gouf, no deem d'Zitrounfruucht sou wichteg e Kultattribut ass wéi e siwe verzweete Kandelaber oder eng Palmenzweig.

Bis an d'Mëtt vum XX Joerhonnert. an der italienescher Stad Triëst gouf et deen eenzegen "Chedro Maart" op der Welt, dee seelen Zitrusfrucht krut, déi strikt Zertifizéierung gemaach hunn. Awer no 1946 gouf d'Zitroun Auktioun op Jerusalem verluecht.

Wéi gesäit Zitroun aus

A Form a Faarf ënnerscheet Zitroun praktesch net vun Zitroun, awer et gëtt eng Varietéit dovun genannt "Buddha's Fingers", wat net ähnlech wéi eng Zitruskultur ass. A Japan a China gewuess ass dës Varietéit vun Zitrounen wierklech wéi Fanger, den ënneschten Deel vun der Uebst ass an e puer verlängert Lobulen opgedeelt, si enthalen net Somen.

Zitron ass meeschtens Zitrounegel a Faarf, et gi giel-gréng an orange Varietéiten, d'Schuel ass dicht, déck, trennt sech net vun der Pulp. De Goût vum Zitron ass séiss a sauer, dacks mat engem bitteren Tint, d'Gréisst vun der Uebst ass beandrockend, et ka bis zu 30 Zentimeter am Duerchmiesser sinn, a ronn 40 Zentimeter laang. Zitronenpulp gëtt selten frësch verbraucht; méi dacks gëtt et als Zousatz a Séisswueren benotzt.

D'Schiel enthält vill äthereschen Ueleger, et huet e staarken Aroma, sou datt Zitrouneschiel zu Séisswueren bäigefüügt gëtt, Gedrénks, a kandéiert Uebst ginn och dovunner gemaach. Essential Ueleger an Zitrounextrakter ginn an der Kosmetikindustrie benotzt, si ginn zu Shampoos, Toilettewaasser an aner Produkter bäigefüügt. Citron Essenz erfrëscht perfekt d'Indoor Loft.

D'Virdeeler vun Zitroun

Citron enthält eng riesech Quantitéit u Vitaminnen, et ass besonnesch derwäert de Vitaminen A, C, Grupp B, nëtzlech Glasfaser, Mineralien a Spuerelementer hei ze fannen. D'Zitrounfruucht huet antiseptesch an antiviral Eegeschaften, et gëtt benotzt fir Laryngitis ze behandelen, verschidden Aarte vu Bronchite, preparéieren Heelmëttel fir Angina a Bronchial Asthma.

Als Medizin ass et recommandéiert waarmt Zitronensaft ze drénken, Dir kënnt Hunneg oder Ofkierzunge vu medizinesche Kraider derbäi, zum Beispill Coltsfoot.

Beim Fehlen vum Appetit an am Fall vun Verdauung ass et recommandéiert Zitroun an de Pouletzuch ze addéieren. Zitronensaft perfekt Téin, et gëtt och gegleeft datt et hëlleft den Alkoholismus ze heelen.

Harm a Kontraindikatiounen

Citron huet Kontraindikatiounen, sou datt d'Fruucht net empfohlen ass fir déi, déi mat enger peptescher Geschwëstererkrankung diagnostizéiert ginn, fir Patienten, déi vu Gastritis, Pankreatitis a viraler Hepatitis leiden. Citron verbessert d'Aarbecht vun den Verdauungsdrüsen, an dëst kann dës Krankheeten verschlëmmeren.

Wéi wielen an Zitroun späicheren

Den Zitrounemass trennt sech net ganz gutt vun der Schuel, awer wann d'Fruucht e bësse verréngert, da gëtt de Pulp guer net méi ze trennen. Dëse Zitroun ass net gutt fir Iessen. D'Uebst solle fest, frësch sinn, ouni Zeeche vu Verrot, donkel Flecken.
Am Frigo kann Zitroun ongeféier 10 Deeg gelagert ginn.

Wéi iessen Zitrounen, Rezepter

D'Pulp vum Zitron ass bitter, dréchent, an ass dofir praktesch net a senger rauer Form benotzt. Awer et ass gutt geegent fir Marmelade, Zoossen, Marinaden, Jusen, Bäckereien ze maachen. Et kann och als Gewierz fir Fëschgerichte benotzt ginn. Kandéiert Uebst ginn aus Zitrouneschuel gemaach.

Zitrounen Jam

• 1 Zitroun;
• 1 orange;
• Zocker an engem Betrag gläich dem Gewiicht vun der Uebst;
• Waasser.
• Wäscht d'Fruucht, ganz dënn a Keile geschnidden. Huelt d'Somen aus. Loosst iwwer Nuecht.

D'Waasser ofläschen, d'Uebst an eng Kasseroll réckelen, Waasser derbäi ginn, sou datt et den Inhalt komplett ofdeckt, kacht.

D'Waasser erëm ofläschen, frësch schëdden, erëm kachen. Dréit d'Waasser eng drëtte Kéier of a waacht déi entstinn Mass. Mix mat Zocker am Verhältnes 1: 1. Füügt erëm Waasser bäi an hält op niddler Hëtzt, rührt ongeféier 45 Minutten, bis d'Mass verdickt bis zu der Konsistenz vu Stau.