Inhalter
Steam Kachen ass eng vun den eelste Weeër fir Iessen ze preparéieren. Op dës Manéier hunn eis wäit Virfueren Uebst a Geméis, Wuerzelen a Fësch op Steng bei waarme Quellen erweecht.
Dampkachen ass eng vun de beléifste kulinaresch Methode vum chinesesche Vollek, wat duerch Liewensdauer a Gesondheet ënnerscheet. An eiser Gesellschaft ass dës Zort Kachen haaptsächlech als Diät bekannt, vun Dokteren recommandéiert fir d'Préventioun an d'Behandlung vu Krankheeten.
Allgemeng Beschreiwung vun der Method
Dampmaschinn gëtt als ee vun de gesondsten an natierlechsten ugesinn. Tatsächlech, beim Iessen, beim Dampkachen, bleift d'Feuchtigkeit, déi fir de Kierper noutwendeg ass. Zousätzlech gëtt ugeholl datt brong Reis an e puer aner gedämpft Getreide vill manner B Vitaminne verléieren wéi gekacht.
Dir kënnt bal all Produkt dampen, vu Geméis an Uebst, Getreide bis Fleesch a Fësch Delikatessen. Steamed Kniddelen an Kniddelen, Ee- a Seafood Platen, Koteletten, Fleeschbäll, Pies sinn exzellent. An och Desserten wéi Muffins, Kasserol a souguer Kuchen. Denkt just drun datt et Liewensmëttel ginn déi einfach net empfohlen sinn fir ze dampen. Dozou gehéieren:
- Nuddelen (kënnen hir originell Form verléieren);
- Champignonen. Si enthalen dacks schiedlech Substanzen. Vill vun hinnen erfuerderen Virwäsch oder Verdauung;
- Geméis an Uebst déi all Mängel hunn. Onangenehmen Nogeschmaach kann sech beim Kachen intensivéieren.
Haut ginn et vill verschidde Dampmaschinnen verfügbar. Si ënnerscheeden sech a Funktionalitéit, Volumen a Quantitéit u Platen zur selwechter Zäit preparéiert. Awer all si sinn duerch e gemeinsame Prinzip vun der Operatioun vereenegt: d'Waasser am Container kacht, an d'Liewensmëttel an engem speziellen Kuerf, oder an engem anere Geriicht, ginn ënner dem Afloss vum Damp erhëtzt an op d'Bereetschaft bruecht.
D'Kachzäit fir gedämpfte Produkter ass e bësse méi kuerz wéi fir déi gekacht mat Braten a Kachen. Zousätzlech ass d'Methode als méi einfach recommandéiert. Hei musst Dir de Kachprozess net konstant iwwerwaachen: d'Produkter verbrennen net a kachen net iwwer, ausserdeem musse se net ëmgedréit ginn, wat e weidere bedeitende Virdeel vun dëser Method ass.
Et gi vill Weeër fir Damp ze iessen. Loosst eis dräi vun den heefegsten betruechten.
1 Method
Eng gewéinlech Kasserolle hallef mat Waasser gefëllt an e Colander mat engem Deckel uewen kann séier zu engem richtegen Duebelkessel ginn. Dës Method fir ze steamen ass recommandéiert wann Dampung Liewensmëttel seelen ass. D'Virdeeler enthalen déi budgetär Method, hir Disponibilitéit fir jiddereen.
2 Method
E Buttek kaaft Dampmaschinn ass eng verbessert Versioun vun der éischter Method. De Set vum Apparat enthält eng Pan mat engem speziellen Insert - e perforéierte Container fir Iessen. E grousse Plus - den Deckel passt enk op den Apparat, deen d'Temperatur hält déi néideg ass fir séier Kachen vun all, och lues kachen, Produkter.
3 Method
Den elektreschen Dampfer ass dee bequemsten a populärsten Dampfer. Haut fannt Dir elektresch Dampfer entwéckelt fir e anere Volumen an Unzuel u Platen zur selwechter Zäit preparéiert. An dësen wonnerbaren Apparater kënnt Dir 30 Platen an nëmmen 3 Minutten kachen: zum Beispill Fësch, Bäilag a Kuch. Elektresch Dampfer schalten aus wann d'Waasser ofkacht, hunn eng Verzögerung Kachfunktioun, en Heizmodus, e Sterilisatiounsmodus a vill aner praktesch Funktiounen. Et hänkt alles vun der Mark vum Apparat a senger Präiskategorie of.
Gesondheetsvirdeeler vu gedämpft Iessen
Damp gekacht Liewensmëttel erlaabt Iech eng komplett an equilibréiert Ernährung fir d'ganz Famill an enger kuerzer Zäit ze etabléieren. Platen an engem Duebelkessel sinn hell, schéin an attraktiv. Si behalen eng grouss Quantitéit vu Vitaminnen a Mineralstoffer, natierlech Feuchtigkeit bleift, wat et erlaabt datt esou Produkter méi einfach vum Kierper absorbéiert ginn ouni den Magen-Darmtrakt ze irritéieren.
Dampgericht gi besonnesch fir Leit empfohlen, déi u Magen-Darm-Krankheeten leiden, nervös Erschöpfung, ginn all gewisen, déi sech dacks an engem Zoustand vun enger erhéiter Nervenspannung fannen.
Den Damp enthält keng Schwéiermetall-Gëftstoffer, déi dacks an haart chloréiert Waasser fonnt ginn. Dëst bedeit datt d'Platen méi gesond si wéi gekacht.
Ernärungswëssenschaftler soen datt Dampendicher e positiven Effekt op den Zoustand vun Hoer, Haut, Neel hunn. Dës Platen si fir Leit mat Krankheeten am Herz-Kreislauf-System uginn, wéi och fir hir Préventioun, well se net vill Cholesterol an Toxine enthalen.
Geféierlech Eegeschafte vu gedämpftem Iessen
Si si praktesch absent, wann Dir d'Recommandatioune fir d'Kachen follegt. Dat eenzegt wat Liebhaber vu Köstlechkeeten am Ufank net gär hätten ass den ongeschmaache Goût vu gedämpfte Platen. Awer dëst ass einfach ze fixéieren. Um Enn vum Kachen kënnt Dir verschidde Saucen an d'Platen derbäi, se mat Gewierzer sprëtzen a Gewierzer derbäi ginn.