Krokodil Fleesch

description

Krokodilfleesch fir eis ass nach ëmmer en exotescht Produkt, och wann et scho laang verbraucht gouf. Den Haaptvirdeel deen d'Konsumenten ugezunn huet ass datt Déieren net ënner enfektesche Krankheeten ausgesat sinn an als ëmweltfrëndlech ugesi ginn.

Vläicht ass dëst wéinst der Präsenz an hirem Blutt vun engem Antibiotikum dat auslännesch Bakterien zerstéiert. D'Textur vum Krokodil Fleesch ass ähnlech wéi Rëndfleesch (kuckt Foto), awer de Goût ass ähnlech wéi Fësch a Poulet. Reptilien kënnen nëmme vu 15 Joer giess ginn. Iwwregens gëtt ugeholl datt d'Fleesch vun engem erwuessene Krokodil besser schmaacht wéi jonk Optiounen.

Dat Bescht ass de Schwanzfleesch vum Nil Krokodil. Haut, a villen Deeler vun der Welt, ginn et Häff déi Reptilien erzéien.

Krokodilfleesch gouf laang fir Liewensmëttel benotzt wou dës Feinde liewen - a Südostasien, Afrika a Südamerika. Zéng Arte vu Krokodilfleesch si passend fir kulinaresch Platen ze kachen. Viru kuerzem, wéinst Epidemie vu "Schweinegrippe" a Fuuss- a Mondkrankheet, stäerkt Krokodilfleesch seng Positiounen an Europa, deenen hir Bewunner prett si vill fir exotescht, awer ekologesch reng Fleesch ze bezuelen.

Wéi wielen

Et ass léiwer Krokodilfilet aus dem Schwanz ze wielen, well et manner Fett ass. An d'Fleesch an dësem Deel vum Reptil ass méi zaart. Denkt drun datt Fleesch frësch sollt sinn, eng zolidd Faarf an en agreabele Geroch hunn.

Wéi een Krokodilfleesch späichert

Dir kënnt Krokodilfleesch späicheren, wéi all aner, am Gefriergeriicht oder am Frigo. Natierlech, fir d'Fleesch laang ze konservéieren, ass et besser de Frigo ze benotzen.

D'Dauer gëtt vun der Temperatur beaflosst: vun -12 bis -8 Grad - net méi wéi 2-4 Méint; vun -18 bis -12 Grad - 4-8 Méint; vu -24 bis -18 Grad - 10-12 Méint Fir de Produit richteg fréieren ze loossen, muss frësch Fleesch an Deeler geschnidde ginn, a Folie agepaakt ginn, Niewefolie oder Pabeier. Klappt d'Fleesch an eng Täsch a gitt an den Tiefkühler.

Frigoen halen d'Temperatur vu +5 Grad op 0. Hei geet d'Period fir Stonnen: vu +5 bis +7 Grad - 8-10 Stonnen; vun 0 bis +5 Grad - 24 Stonnen; vun -4 bis 0 Grad - 48 Stonnen.

Denkt drun datt Fleesch sollt ni virum Gefrier gewäsch ginn, well dëst d'Haltbarkeet verkierzt. Fir d'Period ëm e puer Deeg ze verlängeren, kënnt Dir et a Pergamentpabeier packen, dat mat Geméisueleg bedeckt ass. Fleesch entdeelen ass et nëmmen op eng natierlech Aart a Weis wäert, sou datt et méi Nährstoffer behält.

Krokodil Fleesch schmaacht

Krokodilfleesch schmaacht wéi Pouletfleesch kombinéiert mat Fësch. All Veraarbechtung ass gëeegent fir e Krokodil: et gëtt gebrannt, gedämpft, gekacht, lecker Koteletten a Konserven gi vu Fleesch gemaach. An ee vun de beschten thailännesche Platen ass fein frittéiert Krokodilfleesch mat Ingwer an Ënnen gehackt, souwéi Medaillen, déi an enger wierzeger décker Zooss gedämpft sinn.

Am meeschten gëtt Krokodilfleesch op déiselwecht Manéier wéi Pouletfleesch virbereet: et gëtt mat Geméis a Kraider gestuel. Krokodil gedréchent an dréchene Wäin a Crème schéngt ongewéinlech mëll ze sinn. Krokodil Fleesch ass villsäiteg. Et geet gutt mat béid Geméis a Kraider, an déngt souguer als Fëllung fir eng Villzuel vu Kuchen a Kuchen, Kasserol, Omelett a souguer Pizza!

Krokodilfleesch kann kombinéiert ginn mat all exoteschen waarmen a séissen a saueren Zoossen.

Krokodiller gi fir ongeféier 15 Joer fir Liewensmëttel passend. Junge Krokodiller hu méi zaart a saft Fleesch, awer d'Fleesch vun eelere Leit ass haart a gëtt Schlamm of.

D'Virdeeler vum Krokodil Fleesch

Krokodilfleesch gëtt als en ëmweltfrëndlecht Produkt ugesinn, well d'Krokodilkultivatioun ouni déi onnéideg Belaaschtung vu schiedleche Chemikalien mécht, deenen déi meescht Hausdéieren ausgesat sinn.

D'Fleesch vun dësem Reptil ass eng Quell vu Vitamin B12, wat d'Aktivitéit vu Leukozyten erhéicht, den Immunsystem stäerkt a fir eng méi komplett Absorption vu Sauerstoff duerch d'Zellen am Kierper suergt.

Zousätzlech enthält dëst Produkt Proteine ​​a monounsaturéiert Fetter déi de Cholesterinspiegel senken.
Krokodil Knorpel, bekannt fir seng antiarthritesch an antikarzinogene Effekter, huet nëtzlech Properties.

Kaloriengehalt

De Kaloriegehalt vu Krokodilfleesch ass ongeféier 100 kcal.

Harm a Kontraindikatiounen

Individuell Intoleranz zum Produkt.

Kachen benotzen

Wann Dir fonnt hutt wou Dir Krokodilfleesch kaaft an decidéiert hutt et ze kachen, da sollt Dir wësse datt et verschidde Geheimnisse sinn déi et méiglech maachen dëst Produkt doheem ze kachen. Also ass et besser Fleesch aus engem Krokodilschwanz ze benotzen fir ze kachen.

D'Fleesch um Réck ass haart, awer et kann e gudde Barbecue maachen. Den Dorsal Top ass an Tranche geschnidden an den Dorsal an de Schwanz gi fir Steaks geschnidden. Wann Dir e gefruerenen Filet kaaft hutt, da muss et bei Raumtemperatur entdeet ginn, wat et méiglech mécht d'Feuchtigkeit am Produkt ze behalen. Duerno musst Dir d'iwwerschësseg Fett erofhuelen, well et e spezifesche Goût huet. Denkt drun datt Krokodilfleesch nëmmen op der niddereger Hëtzt gekacht ka ginn, well soss gëtt d'Produkt haart.

Et gëtt net geroden Fleeschgeriichter mat villen Zutaten ze kachen. Kulinaresch Experte soen datt et besser ass wann Ären Teller net méi wéi dräi Komponente enthält. Et ass net néideg vill Gewierzer gläichzäiteg ze benotzen, well se den natierleche Goût vum Produkt verwinne kënnen.

Wann Dir Krokodilfleesch marinéiere wëllt, kënnt Dir Zitrusfrüchte, Rosmarin, Knuewelek, Ingwer, Salz, asw. D'Benotzung vu Margarine ass inakzeptabel well hydrogenéiert Fette kënnen en onsympathesche Goût fir d'Fleesch vermëttelen.

Fritt d'Fleesch an engem waarme Panneau, awer probéiert et net ze vill ze vill ze kachen. Denkt drun iwwerschësseg Fett nom Kachen ofzeloossen.

Ass Krokodil Fleesch halal? am nächsten Artikel gelies.

Krokodil Fleesch op Spiisser

INGREDIENTS

• Krokodilfilet 500 g
• Kalk 1 Stéck
• Olivenueleg 2 Zoppeläffelen
• Knuewelek 1 Knuewelek
• Geriwwe Ingwer 1 Iessläffel
• Red Chili Pepper 1 Stéck
• Kallekzest 1 Kaffisläffel
• Séiss Chili Zooss 100 ml
• Salt fir ze schmaachen

Virbereedung

1. De Krokodilfilet an 2 cm Wierfele schneiden.
2. Fleesch mat Olivenueleg vermëschen, Jus vun enger halwer Zitroun, Ingwer, Knuewelek, Chili Peffer, marinéieren 1 Stonn am Frigo.
3. Loosst Spiesen 20 Minutten am kale Waasser. Plaz d'Fleesch op Spiisser.
4. Fritt d'Fleesch um Grill bis hallef gekacht.
5. Huelt d'Halschent vun der Chili Zooss, verdeelt d'Zooss gleichméisseg op d'Fleesch a fritt de Kebabs bis se mëll sinn, stänneg dréinen (déi séiss Zooss sollt d'Fleesch drénken, net verbrennen), net ze kachen.
6. Kombinéiert d'Kalkzest an déi aner Halschent vun der séisser Chili Zooss.
7. Serve Spiichte mat Kalk a Chili Zooss.

Gudden Appetit!