Crucian Karper

Crucian Karp ass e Fësch deen a bal all Waasserkierper fonnt gëtt wou Waasser ass. Crucian Carp iwwerlieft wann aner Fëschaarten stierwen. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt d'Kräizkarp an esou Bedingungen a Schlamm a Wanter ka graven, an engem Zoustand vun enger suspendéierter Animatioun ass. Kräiz Karp ze fänken ass eng interessant Aktivitéit. Zousätzlech huet dëse Fësch zimmlech lecker Fleesch, sou vill gesond a lecker Platen kënnen aus et virbereet ginn.

Crucian Carp ass e prominente Vertrieder vun der Karpfamill an der Gattung mam selwechten Numm - der Gattung vun crucian Carp. De crucian Karp huet en héije Kierper kompriméiert vun de Säiten. De Réckfinnen ass laang, an de Réck selwer ass déck. De Kierper ass mat relativ grousser, glat fir de Touch, Skalen bedeckt. D'Faarf vum Fësch ka liicht variéieren, ofhängeg vum Liewensraum.

An der Natur ginn et 2 Aarte vu Kräizkarp: Sëlwer a Gold. Déi heefegst Aart ass de Sëlwer Karp. Et gëtt eng aner Aart - dekorativ, déi künstlech gefouert gëtt a vill Aquaristen ënner dem Numm "Goldfësch" bekannt ass.

Kalorie Inhalt vu kräizesche Karpfen

Crucian Karpfleesch huet en héije Proteingehalt, säi Kaloriegehalt ass 87 kcal pro 100 g frëscht Produkt.

100 g gekachten Kräizkarp enthält 102 kcal, an den Energiewäert vu Karp gekacht an der Hëtzt ass 126 kcal pro 100 g. Mëttelméisseg Konsum vu kräizege Karpf féiert net zu Iwwergewiicht.

• Ernärungswert pro 100 Gramm:
• Proteinen, gr 17.7
• Fett, gr 1.8
• Kuelenhydrater, gr -
• Asche, gr 1.6
• Waasser, gr 79
• Kaloresche Inhalt, kcal 87

Nëtzlech Eegeschafte vun crucian Carp

Crucian Carp enthält bis zu 60% vun iessbare Deeler am Kierper, dat heescht nach méi wéi Karp. De Fettgehalt vu Kräizkarp erreecht 6-7%, de Proteingehalt ass 18% vum Live Gewiicht. Fësch ass praktesch dat eenzegt Produkt dat eng grouss Unzuel u fettléisleche Vitaminnen enthält wéi Vitaminnen A, C, D, E a B Vitaminnen.

Et ass räich u Jod, Mangan, Kupfer an Zénk, besonnesch aus dem Mier. Et gëtt vill Jod an de Stoffer vu bentesche Fësch (Bacalhau, Flouer, Meesch, Kräizkarp, asw.). Dëse Fësch, zesumme mat Pouletfleesch, ass eng vun de beschte Quelle vum héichqualitativen Protein, deen all déi wesentlech Aminosaieren enthält, déi fir de Kierper noutwendeg sinn.

Jonk Leit, déi zënter Kandheet vill Fësch iessen, si méi wahrscheinlech an der Schoul erfollegräich. D'Ofhängegkeet vun der Intelligenz op d'Quantitéit vum Fësch giess ass ganz bedeitend - visuell-raimlech a Riedsfäegkeete klammen ëm 6%. An dëst ass vun engem Fëschgeriicht d'Woch! An de verstäerkten Inhalt vu Fësch an der Diät vu jonke Leit ass de Grond ginn, no schwedesche Fuerscher, eng Erhéijung vun de mentale Fäegkeete bal zweemol.

Fësch ass allgemeng e ganz nëtzlecht Produkt fir déi geeschteg Entwécklung vu Kanner. Dofir gëtt et geroden op d'mannst eemol d'Woch Fësch ze iessen. D'Inklusioun vu fettege Fësch an der Diät vun enger schwanger Fra huet e gudden Effekt op d'visuell Akuitéit vum ongebuerene Kand.

Laut Wëssenschaftler vun der University of Bristol, déi dëst Muster entdeckt hunn, ass d'Ursaach dofir d'Substanzen déi am Fësch Ueleg fonnt goufen. Si beschleunegen d'Reifung vum Gehir vum Puppelchen. D'Ingredienten, déi sech fir e Kand sou wichteg bewisen hunn, sinn Fettsaieren, déi fir de Wuesstum vun Nerve Zellen noutwendeg sinn.

Si ginn net nëmmen a Fësch, awer och an der Mammemëllech fonnt. Wéi och ëmmer, si sinn net an déi bescht künstlech Mëschunge mat abegraff. Dofir suggeréieren d'Wëssenschaftler Fëschueleg derbäi ze addelen fir d'Formelen.

Schued fir d'Gesondheet

Dir sollt net frittéiert crucian Karpfen an Ärer Ernärung abannen fir Leit, déi u Magen-Darm-Krankheeten leiden. An et sinn net nëmmen déi extra Kalorien. Beim Fritte brénge meescht Nährstoffer verluer, dat heescht, d'Produkt gëtt bal neutral, wann net schiedlech.

D'Laascht op de Kierper erhéicht staark, d'Bauchspaicheldrüs an d'Liewer sinn ënner Attack. Dofir, wann Dir Iech un d'Prinzipien vun enger gesonder Ernärung hält, ass et recommandéiert Kräizkarp a gekachten oder gedämpfte Form ze iessen.

Kann a Folie gebak ginn oder an enger Teflon Pan gebroden ginn, mat engem minimale Betrag Ueleg, ouni Miel oder aner Zousätz.

Wéi frësch crucian Carp ze wielen

Wann Dir frësch Karp auswielt, gitt besonnesch Opmierksamkeet op d'Gillen an de Mo. Déi fréier solle rout oder rosa sinn, an déi lescht soll net geschwollen sinn.

Kachen Crucian Carp

Karasi si populär beim Kachen vun enger grousser Zuel vu Länner, dorënner Russland. En erfuerene Kach kann e richtegt kulinarescht Meeschterwierk aus crucian Carp maachen, wat, am Allgemengen, net verwonnerlech ass, well d'crocian Carp Fleesch ass lecker, zaart a saftbar.

Karpfleesch huet een Nodeel - de Geroch vu Bulli. Wéi och ëmmer lass ze ginn ass ganz einfach. Ier Dir kacht, muss de Kräizkarp geschälelt a marinéiert fir e puer Stonnen an enger schwaacher Essegléisung. Dir kënnt och Zitrounejus an d'Marinade derbäi. E puer Stonnen - an et gëtt keng Spuer vum Geroch. Zousätzlech wäert dëst hëllefen déi klengst Schanken ze läschen: se léisen einfach op.

Crucian Karpe gebak an sauer Rahm

Ingredienten:

• 5 mëttel Karp
• 300 ml Sourcreme 15% Fett
• 3 mëttel Zwiebel
• Péiterséilech
• Salz,
• Buedem
• 1 Kaffisläffel Zitrounejus
• Botter (fir d'Schimmel ze schmieren)

Kachzäit: 20-25 Minutten ze preparéieren a 50 Minutten am Uewen ze baken

Kachprozess:

1. Am Ufank musst Dir déi désagréabelst a vläicht déi schwéierst Aarbecht maachen - de Fësch ze botzen. All crucian Karpf muss vun de Waage befreit ginn, duerno geraumt, Kiemen a Floss ewechgeholl ginn.
2. Duerno sollt de Fësch ganz grëndlech gewäsch ginn a gedréchent ginn. Elo kënnt Dir de Fësch marinéieren. An dësem Rezept benotze ech keng aner Gewierzer wéi Salz a Peffer. Mat hinnen reiwen ech d'Kadaveren vu baussen a vu bannen. D'Geriicht wäert souwisou parfüméiertem dank de Kraider. Frësch Zitroun hëlleft dem Flossgeroch lass ze ginn.
3. All Kadaver muss mat Jus bestreet ginn. Ech loossen de Karp fir ongeféier 20 Minutten ze marinéieren.

Mëttlerweil këmmeren ech mech ëm d'Zooss.

1. Péiterséilech spullen, dréchnen an da mat engem Messer hacken.
2. Sourcreme a Salz derbäi ginn, fir d'Kraider ze schmaachen.
3. Mëschung.
4. Liberal d'Fett vun der Crucian Karp mat der entstinner sauerraemer Zooss op alle Säiten.
5. Vergiess d'Innere net.
6. Schielt d'Zwiebelen a schneit se an en halwen Zentimeter décke Réng.
7. Schmier d'Bakform gutt mat Botter (besonnesch de Buedem).
8. Mir verdeelen eng Schicht vun Zwiebel op de Buedem.
9. Setzt d'Karpfen op.
10. Den Uewen op 200 Grad virhëtzen, schéckt de Plat fir ze baken.
11. No 30 Minutten huelen ech d'Form mat Karp aus dem Schäffchen eraus.
12. Ech Waasser de Fësch mam Jus, dee beim Bakprozess entstanen ass, an zeréck de Schossel fir 20 Minutten an den Uewen (bis gëllebrong). Grousshandel Ketten a Braceleten Juicy Carp prett. Dank der sauere Crème Zooss huet sech d'Geriicht ganz zaart an aromatesch ginn.

Gudden Appetit!