Kuebelfësch

description

Cuttlefish ass eng erstaunlech a ganz ongewéinlech Kreatur, d'Fleesch vun deem gëtt als ganz wäertvoll ugesinn a gëtt an de Kiche vu ville Küststaaten benotzt. An der Natur gesinn Déieren aus wéi op der Foto.

Awer net all Ënneraarten vun dësem Mollusk, déi a beliichte Waasser liewen, gëllen als Liewensmëttel. E puer vun hinnen, zum Beispill, bemoolte Kittelfësch, si gëfteg. Molluscs ënnerscheede sech vuneneen haaptsächlech am Ausgesinn (Gréisst a Faarwen), och wann et heiansdo schwéier ass ze verstoen wéi eng Faarf e Mollusk ass, wéinst senger Besonderheet d'Faarf z'änneren.

Et ass d'Erscheinung vu ville Leit déi Zweifel a ganz natierlech Froen opwerfen: "Iessen dës skurril Awunner vun de Mierer allgemeng, a wa se et maachen, wéi?"

Cuttlefish ginn als Cephalopoden klasséiert, a si gehéieren der Uerdnung vun den Decapoden, well dat ass wéi vill "Been" d'Déier huet. Hire Kierper besteet aus enger Schuel, Mantel an Tentakelen, an déi intern Struktur ass net vill anescht wéi d'Struktur vun hiren enke "Familljen" - Kraken, mat Ausnam vun enger Feature, déi hei ënnendrënner beschriwwe gëtt.

D'Varietéit vu Vertrieder vun dëser Spezies huet eng Ähnlechkeet - d'Präsenz vun engem Tëntsack, deen d'Mollusken benotzen fir hir eege Integritéit ze schützen. Mat all deem sinn dës ongewéinlech Marine Awunner selwer Feinde a fidderen op hir Noperen, deenen hir Gréisst méi kleng ass wéi hir eegen: Garnelen, Krabben a klenge Fësch.

D'Gréisst vum gréissten Déier, dat jeemools vu Fëscher gefaange gouf, war annerhallwe Meter, an d'Gewiicht war no bei zwielef Kilogramm.

Wëssenschaftler klasséieren dës Invertebrate zu den intelligentsten Kreaturen vun den Ozeanen. Si sinn ongeschaaft a ganz schei, behuelen sech virsiichteg, kënnen hir originell Faarf änneren, an hänken dacks un der Küstlinn, seelen an d'Déiften.

Trotz der Tatsaach, datt Kittelfësch ganz schlau sinn, ass et d'Bewunnung vun Eenzelpersounen am niddrege Waasser, dat de Leit erlaabt d'Déier ze fänken an dann am Aquarium ze halen. Catchlefish fänken ass laang an enger industrieller Skala ausgefouert ginn, awer d'Liewenszäit an der Gefaangenschaft fir e Cuttlefish ass net méi wéi zwee Joer, ënner all Bedingungsbedéngunge.

D'Bewegunge vum Kittelfësch am Waasser si glat an sou net ze erkennen datt se éischter schwéier ze gesinn sinn, besonnesch well déi meescht vun de Spezies vun dëse Mollusken sech un d'Features vum Mieresbuedem a seng Reliefs upasse kënnen. Dir kënnt dat am Video gesinn d'Liewe vun dësen mysteriéisen Awunner vun de Mierer weisen.

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

• Kaloresche Wäert: 79 kcal.
• Energiewäert vum Produkt Cuttlefish:
• Proteinen: 16.24 g.
• Fett: 0.7 g.
• Kuelenhydrater: 0.82 g.

Cuttlefish Fleesch enthält eng enorm Quantitéit un nëtzlechen Substanzen: Vitaminnen A, B6, E, B12, D, Omega-3 an Omega-6 Fettsäuren, souwéi Selen, Kalium, Kupfer, Phosphor, Eisen, Jod, Zink a bal alles Aminosäuren déi eise Kierper noutwenneg sinn.

Cuttlefish Tënt

Cuttlefish hunn déi gréisst Tëntversuergung. Zënter Joerhonnerte benotzt d'Leit dës Tënt fir ze schreiwen, an och als Lack, genannt "Sepia" - vum wëssenschaftleche Numm fir Kittelfësch. Moler hunn dës Faarf immens appréciéiert fir hiren ongewéinlech klore brongen Toun.

Modern Industrie produzéiert Faarwen op Basis vun der Chimie, awer natierlech "Sepia" gëtt nach ëmmer an der Produktioun benotzt.

D'Virdeeler vum Kittelfësch

Nieft exzellente kulinaresche Qualitéite kann een awer net oppassen op d'Virdeeler vum Kittelfësch fir d'Gesondheet vun der Mënschheet. D'Fleesch vun dësem Mollusk enthält enorm vill nëtzlech Substanzen: Vitaminnen, Omega-3 an Omega-6 Fettsäuren, Aminosäuren, souwéi Mineralelementer déi fir den normale Fonctionnement vum Kierper noutwendeg sinn - Selen, Kalium, Koffer, Phosphor, Eisen, Jod an Zénk.

Zousätzlech ass den Ernärungswäert vu Schnouer wäit iwwer de gastronomesche Wäert vu Schweinefleesch, Rëndfleesch oder Flossfësch.

Bekannt Virdeeler vun Ziichtercher, besonnesch sengem Fett, a fir d'Normaliséierung vum Metabolismus am mënschleche Kierper. Ausserdeem ass et en eenzegaartegen natierlechen Antibiotikum. An d'Fettsäuren am Kittelfësch Fleesch hëllefen de Cholesterinspiegel ze senken, sou wéi och entzündungsvoll Prozesser.

Harm a Kontraindikatiounen

Déi Haaptbegrenzung ass d'Präsenz vun allergesche Reaktiounen op Mieresfriichten. Leit, déi ufälleg fir Allergie sinn, sollten net Séisselfiischen an hir Ernärung enthalen.

Kachen Uwendungen

Beim Kachen gi souwuel d'Fleesch vun dësem Cephalopod Mollusk wéi och seng Tënt benotzt. Eng grouss Zuel vu Platen ginn aus Fleesch preparéiert. Et schmaacht wéi Nëss, ass grad sou ueleg an delikat, a säin Aroma ass ähnlech wéi aner Mieresfriichten. Ressource Käch benotze Kittelfësch Fleesch fir lecker Platen ze preparéieren, zum Beispill:

• Kniddelen;
• Pizza;
• Kebab;
• Zaloten;
• Rollen;
• Risotto;
• gefëmmt Köstlechkeeten;
• Paellas;
• pechen.

Eng populär Delikatesse ass kleng Schnitzel frittéiert a servéiert an enger cremeger Zooss. Fleeschstécker, déi um Grill gebak sinn oder an engem Smokehouse gekacht gi mat aromatesche Holzchips sinn och ganz lecker. Dës Delikatesse gëtt mat Béier servéiert zesumme mat Muschelen, Kéiseker an Kraken.

Kéisfleesch a Sepia stinn uewen op der Lëscht a ville nationale Kichen. A Japan, zum Beispill, Schnouer ginn net nëmme gekacht oder gebrannt benotzt, awer och gesalzt, agemaachtent a souguer gedréchent. Ech wéilt bemierken datt ongewéinlech schwaarz Glace kritt gëtt andeems Dir Köstlechkeeten mat Tënt vun dësem interessante Mollusk faarweg mécht.

Cuttlefish Fleesch gëtt mat Spaghetti, Nuddelen a Reis servéiert, an d'Italiener benotzen se anstatt Anchovien bei der Fabrikatioun vu Linguini - eng Aart Nuddelen geformt wéi e Blat oder Zong. Dës Platen ginn och servéiert mat enger Zooss aus Clam Tënt.

Ganz dacks gëtt Sepia bäigefüügt wann Dir Deeg kniet, an da gi Brout a Bunnen dra gebak, déi eng ongewéinlech Faarf a Geschmaach hunn. Bunnen ginn dacks benotzt fir Boogeren an Hamburger ze maachen. Pancakes mat Zousatz vun Tënt, souwéi Waferblieder, déi als "Container" fir verschidden Desserts benotzt ginn, sinn och interessant am Ausgesinn a Goût.

Cuttlefish Tënt gëtt benotzt fir schaarf Zoossen, Rullen, Zoppen, a souguer Chips ze maachen.

D'Varietéit vun den Ziichtercher sollt sécher virwëtzeg Hausfraen interesséieren, awer nëmme si sinn net ganz einfach ze preparéieren. Fir datt d'Liewensmëttel schmackhaft sinn, Mieresfriichte mussen net nëmme korrekt geschnidde ginn, et muss fäeg sinn déi richteg Qualitéit ze wielen.

Déi bescht Optioun ass d'Benotzung vu frësche Fësch direkt virum Konsum vum Eenzelnen. Awer wéinst der Tatsaach, datt frësche Kittelfësch, wéi all aner Produkt, dat Déiereprotein enthält, eng kuerz Haltbarkeet huet, hunn hir Läichen ugefaang ofgekillt a souguer gefruer. Et ass an dëser Form datt d'Produkt meeschtens an d'Regaler vu Geschäfter kënnt, Regiounen déi wäit ewech vun de Liewensraim vu Muschelen leien.

Dir musst Kittelfësch am Waasser entféieren. Et sollt bemierkt datt béid gutted an net-gutted Mollusken am Verkaf sinn. Wann Dir déi ganz Kadaver krut, da musst Dir e bëssen tinkelen.

An anere Branchen

Aner Industrien, wéi d'Industrie, benotzen d'Mollusk Tënt a Schuel. Sepia gëtt benotzt fir d'Faarf mam selwechten Numm ze maachen, déi Kënschtler haut nach benotzen, zesumme mat sengem chemeschen Ersatz, an d'Schuel gëtt benotzt fir Knachemiel ze kréien. Déi lescht gëtt souwuel an der Landwirtschaft wéi an der industrieller an Hausdéierenhaltung benotzt.

D'Mineralstoffer, déi am Skelett präsent sinn, besonnesch Kalzium a Phosphor, sinn e ganz noutwendege Bestanddeel fir Gefligel ze wuessen. D'Schuel vun de Schnouer ginn an de Käfere vu Papageien hänkt. D'Vullen botzen hire Schnéi um Steen, an déi kleng Kribbelen, ofgeknipst a giess vun hinnen, hunn e positiven Effekt op d'Verdauung vun Hausdéieren.

Déi nëtzlech Qualitéite vu Knachemiel ginn och vun de Besëtzer vun Achatina Schleeken a Schildkröten geschätzt. Fir dës Hausdéieren, erlaben d'Mineralstoffer an de Muschelen hir eege chitinéis Deckel ze konservéieren an hir Erscheinung ze verbesseren.

An der Pharmakologie

An der Pharmakologie gouf och Kittelfësch benotzt. Si gi benotzt fir eng homöopathesch Medizin virzebereeden, déi hëlleft mat Komplikatiounen auszegoen, déi an der klimakterescher Period entstinn (Hëtzegefäll, Schlofstéierungen, Migränen, Onstabilitéit vum Nervensystem), an och erfollegräich géint Ovarial Dysfunktioun kämpfen. De positiven Effekt vun der Benotzung vun enger Virbereedung mat Sepia gouf och bewisen, a sou Krankheeten wéi:

• Verdrängung vun der Gebärmutter;
• profuse an jucken Leukorrhoea;
• Verstopfung;
• Hämorriden;
• Dyspepsie;
• Prolaps vum Rektum.

Déi zerdréckt Schuel vu Mollusken gëtt och an der Produktioun vu medizineschen Zahnpasta benotzt, déi d'Zänn net nëmmen botzt, awer se och stäerke kënnen. Déi, déi dëst Mëttel selwer probéiert hunn, loossen déi bescht Kritiken doriwwer.

Wéi Kachläffel richteg kachen?

D'Fro op déi kulinaresch Experten no enger Äntwert sichen, déi dëst wäertvollt Mieresfriichten am Verkaf entdeckt hunn. D'Qualitéit vum fäerdege Produkt, natierlech, hänkt vun der Qualitéit vum Haaptbestanddeel of, awer e ganz gutt Produkt kann irreversibel ruinéiert ginn wann et falsch geschnidde gëtt.

Cuttlefish muss richteg gebotzt ginn. D'Haaptaktioune vum kulinaresche Spezialist sollten den Tëntentasch ofhuelen, soss, wann et brécht, riskéiert jiddereen d'Fleesch brong faarweg ze kréien. Maacht net séier fir déi erfollegräich extrahéiert Tënt ze geheien, well et gëtt och beim Kachen benotzt! Et sollt bemierkt datt a verschiddene Regiounen dëst Produkt souguer getrennt verkaaft gëtt, a klenge Fläschen verpackt.

Vergiesst net datt d'Faarfmaterial vu Kittelfësch ganz staark an den Tissu ësst, also wann Dir de Kadaver schneit, ass et net onnéideg medizinesch Handschuesch ze benotzen, an et sollt och gesot ginn datt Dir mat extremer Vorsicht handele musst.
Also, maacht e klengen Aschnëtt am ënneschte vum Bauch an huelt e klengt sëlwerfaarwegt Täsch gefëllt mat Sepia, da setzt et op d'Säit.

Nodeems de Sak ewechgeholl gouf, sollt d'Schuel suergfälteg ewechgeholl ginn, an d'Aen an de Mond vun der Clam sollten ausgeschnidden ginn. Déi geschnidde Kadaver sollt grëndlech a fléissend Waasser gespullt ginn, mat engem Handtuch gedréchent ginn, an eréischt da mat der virbereedung vun der geplangter Delikatesse ufänken.

Déi meescht Rezepter fir Kittelfësch ze kachen involvéieren d'Fleesch ze kachen an duerno ze verschaffen. Kachzäit fir eng grouss Persoun kann drësseg Minutten sinn. Méi kleng Muschele wäerten a manner Zäit fäerdeg sinn.

Wann d'Rezept fir de Choix ze kachen, deen Dir gewielt hutt, d'Produkt ze frittéieren, da gitt sécher d'Regel ze notéieren: als éischt de Kapp vum Mollusk kachen, de Kierper mat den Tentakelen erop setzen, a just dann d'Drauwen dréien. workpiece iwwer op de Bauch. Dëst gëllt net fir Produkter, déi a Réng geschnidden sinn, wéi Tinte. De zerquetschte Produkt gëtt méi gläichméisseg geréischtert.

Cuttlefish Tënt gëtt normalerweis e puer Minutte virum Enn vum Kachprozess an d'Geriicht bäigefüügt. Nëmme wann d'Schuelfësch, déi Dir kaaft hutt, gefruer war, da muss de Sepia an enger klenger Quantitéit Waasser oder Bouillon bei Raumtemperatur verdünnt ginn, sou datt d'Produkt net wärend der weiderer Hëtzbehandlung.