D'Verbindung tëscht Atherosklerosis, Häerzkrankheeten a Fleeschkonsum ass scho laang vu medizinesche Wëssenschaftler bewisen. Den 1961 Journal of the American Physicians Association sot: "Et wiesselen op eng vegetaresch Ernährung verhënnert d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten an 90-97% vun de Fäll." Zesumme mat Alkoholismus, Fëmmen a Fleesch iessen sinn d'Haaptursaach vum Doud a Westeuropa, den USA, Australien an aner entwéckelt Länner vun der Welt. Wat de Kriibs ubelaangt, hunn d'Studien an de leschten zwanzeg Joer d'Relatioun tëscht Fleesch Iessen a Colon-, Rektal-, Broscht- a Gebärmutterkriibs kloer gewisen. Kriibs vun dësen Organer ass extrem rar bei Vegetarier. Wat ass de Grond firwat Leit déi Fleesch iessen eng erhéicht Tendenz zu dëse Krankheeten hunn? Zesumme mat der chemescher Verschmotzung an dem gëftege Effekt vum Vir-Schluechtstress gëtt et e weidere wichtege Faktor, dee vun der Natur selwer bestëmmt gëtt. Ee vun de Grënn, laut Ernährungsberoder a Biologen, ass datt de mënschleche Verdauungstrakt einfach net un d'Verdau vu Fleesch ugepasst ass. Carnivores, dat heescht déi, déi Fleesch iessen, hunn e relativ kuerzen Darm, nëmmen dräimol d'Längt vum Kierper, wat de Kierper erlaabt séier ze zerstéieren an d'Gëfter aus dem Kierper op eng fristgerecht Manéier ze verëffentlechen. Bei Herbivoren ass d'Längt vum Darm 6-10 Mol méi laang wéi de Kierper (bei Mënschen 6 Mol), well Planz Liewensmëttel zersetzen vill méi lues wéi Fleesch. Eng Persoun mat sou engem laangen Darm, Fleesch iessen, vergëft sech mat Toxine, déi de Fonctionnement vun den Nieren an der Liewer behënneren, accumuléieren a verursaache mat der Zäit d'Erscheinung vun all Zorte vu Krankheeten, dorënner Kriibs. Zousätzlech, erënnert datt Fleesch mat spezielle Chemikalien veraarbecht gëtt. Direkt nodeems d'Déier geschluecht gëtt, fänkt seng Kadaver ze zersetzen, no e puer Deeg kritt et eng eekleg gro-gréng Faarf. Bei Fleeschveraarbechtungsanlagen gëtt dës Verfärbung verhënnert andeems d'Fleesch mat Nitraten, Nitriten an aner Substanzen behandelt gëtt, déi hëllefen déi hell rout Faarf ze erhaalen. Studien hu gewisen datt vill vun dëse Chemikalien Eegeschaften hunn, déi d'Entwécklung vun Tumoren stimuléieren. De Problem gëtt weider komplizéiert vun der Tatsaach, datt enorm Quantitéiten u Chemikalien un d'Liewensmëttel vun de Béischten bäigefüügt ginn, déi fir d'Schluechten bestëmmt sinn. De Garry an de Stephen Null stellen an hirem Buch Poisons in Our Bodies e puer Fakten zur Verfügung, déi de Lieser eescht nodenke sollten, ier en en anert Stéck Fleesch oder Ham kaaft. D'Schluechtdéieren gi fettéiert andeems se Berouegungsmëttel, Hormonen, Antibiotike an aner Medikamenter an hir Fudder addéieren. De Prozess vun der "chemescher Veraarbechtung" vun engem Déier fänkt och viru senger Gebuert un a geet nach laang no sengem Doud weider. An och wann all dës Substanzen am Fleesch fonnt ginn, dat an de Regaler vun de Geschäfter kënnt, verlaangt d'Gesetz net datt se um Label opgelëscht sinn. Mir wëllen op de seriösten Faktor konzentréieren, deen e ganz negativen Impakt op d'Fleeschqualitéit huet - Stress virum Schluechten, deen duerch Stress ergänzt gëtt, déi d'Déieren erliewen während der Luede, Transport, Ausluede, Stress duerch Stopp vun der Ernärung, Iwwerquéieren, Verletzung, Iwwerhëtzung oder Hypothermie. Den Haaptgrond ass natierlech d'Angscht virum Doud. Wann e Schof nieft engem Käfeg gesat gëtt, an deem e Wollef sëtzt, da stierft et an engem Dag vun engem gebrachent Häerz. Déieren ginn numm, richen Blutt, si sinn net Feinde, mee Affer. Schwäin sinn nach méi ufälleg fir Stress wéi Kéi, well dës Déieren eng ganz vulnérabel Psyche hunn, kann ee souguer soen, eng hysteresch Aart vum Nervensystem. Et war net fir näischt, datt am Rus d'Schwäinschneider besonnesch vu jidderengem geéiert gouf, deen, virum Schluechten, no dem Schwäin gaangen ass, sech begeeschtert huet, hatt geklappt huet, an dee Moment wou si hire Schwanz mat Freed opgehuewen huet, huet hien hiert Liewe geholl. mat engem präzise Schlag. Hei hunn d'Kënner no dësem ausstechende Schwanz festgestallt, wéi eng Kadaver derwäert ass ze kafen a wéi eng net. Awer esou eng Haltung ass ondenkbar an de Bedéngungen vun industrielle Schluechthaiser, déi d'Leit zu Recht "Knacker" genannt hunn. ODen Essay "Ethics of Vegetarianism", publizéiert am Journal vun der North American Vegetarian Society, debunkéiert d'Konzept vum sougenannte "mënschleche Mord vun Déieren." Schluechtdéieren, déi hiert ganzt Liewen a Gefangenschaft verbréngen, sinn zu enger miserabeler, schmerzhafter Existenz veruerteelt. Si ginn als Resultat vun der kënschtlecher Befruchtung gebuer, grausam Kastratioun a Stimulatioun mat Hormonen ënnerworf, si gi mat onnatierleche Liewensmëttel fetteg a schlussendlech gi se laang a schreckleche Konditiounen geholl, wou se stierwen. Krämp Stëfter, elektresch Goads an den onbeschreiflechen Horror, an deem se stänneg wunnen - all dat ass nach ëmmer en integralen Deel vun de "läschte" Methoden fir Zucht, Transport a Schluechten vun Déieren. True, d'Tötung vun Déieren ass onattraktiv - industriell Schluechthaiser gleewen Biller vun der Häll. Schrillend Déiere ginn duerch Hammerschlagen, elektresche Schock oder Schëss vu pneumatesch Pistoulen iwwerrascht. Duerno gi se mat de Féiss op engem Fërderband opgehaang, deen se duerch d'Ateliere vun der Doudefabrik féiert. Wärend se nach lieweg sinn, ginn hir Hals ofgeschnidden an hir Haut ginn ofgerappt, sou datt se duerch Bluttverloscht stierwen. De Stress virum Schluechten, deen en Déier erliewt, dauert zimlech laang, a saturéiert all Zell vu sengem Kierper mat Horror. Vill Leit géifen net zécken, d’Fleesch ze iessen, wa se missten an e Schluechthaus goen.
2022-11-11