Dezember Iessen

Gutt, dat war den November ofgeschloss, an domat den Hierscht - d'Zäit vum Bliederfall, Reen an Uebst- a Geméis Heefegkeet.

Mir ginn fett an de Wanter eran, fänken eis "Wanterung" aus dem leschte Mount vum Joer un an den éischte Wanter - Schnéi, kale Dezember mat heefegem Wand a Frascht. Hie krut säin Numm vum griichesche "δέκα" a Latäin, dat heescht "Zéngtel", well et wierklech sou eng Seriennummer nom ale réimesche Kalenner hat, och nach virun der Reform vum Cäsar. D'Leit hunn den Dezember geruff: Gelee, Wanter, Fronschen, Schaueren, Wandstéiss, Frascht, haart, Lut, Faal, Dezember.

Dezember ass räich u volks- an orthodoxe Feierdeeg, den Ufank vun der Krëppchen a Virbereedunge fir dat Neit Joer a Chrëschtfeier.

Wann Dir Är Wanter Ernärung komponéiert, musst Dir folgend wichteg Faktore berécksiichtegen:

  • am Wanter ass et néideg d'Immunitéit ze halen;
  • Dehydratioun vum Kierper vermeiden;
  • suergt fir e richtege Wärmetausch;
  • stéiert de Metabolismus net mat enger erhéiter Zuel vu Kalorien;
  • e puer Hormone am mënschleche Kierper si schlecht produzéiert (zum Beispill wéinst enger klenger Quantitéit u Sonneliicht gëtt Melatonin net produzéiert).

Dofir empfehlen Ernärungsberoder sech un d'Prinzipie vun der rationaler a saisonaler Ernärung am Dezember ze halen an déi folgend Liewensmëttel ze iessen.

Orangen

Si gehéieren zu den ëmmergréngen Uebstbeem vun der Gatt Citrus vun der Famill Rutaceae, hu verschidden Héichten (vu 4 bis 12 m), ënnerscheede sech a lieder, ovale Blieder, wäiss bisexuell eenzel Blummen oder Bléizungen. Orange Fruucht ass eng Multi-Zell Berry mat enger hellgelb oder rouder orange Faarf, séiss a sauer säftege Pulp.

Eng Orange kënnt aus Südostasien, awer elo gëtt se a ville Länner mat engem tropeschen oder subtropesche Klima ugebaut (zum Beispill a Georgien, Dagestan, Aserbaidschan, Krasnodar Territoire, an de Länner vun Zentralasien, Italien, Spuenien, Ägypten, Marokko, Algerien, Japan, Indien, Pakistan, USA an Indonesien, am Süde vu Frankräich). D '"Zocker" Orangen si Mosambi a Sukkari.

Orange Uebst enthält Vitamin A, B2, PP, B1, C, Magnesium, Natrium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen.

Orangen hunn anti-inflammatoresch, antiviral, anti-allergesch an antiscorbutesch Eegeschaften. Dofir gi se recommandéiert fir Anämie, Anämie, Appetitverloscht, Verdauung, Lethargy a Schwächt, Atherosklerosis, Hypertonie, Lebererkrankheeten, Gout, Adipositas, Scheurbusch, Verstopfung. Regelméisseg Konsum vun Orangen Téin de Kierper, huet e verjüngende Effekt, hëlleft d'Blutt ze botzen, heelt Wonnen a Geschwüren a verhënnert d'Entwécklung vu Bluttgerinnung.

Beim Kachen ginn Orangen benotzt fir Zaloten, Zoossen, Cocktailer, Desserten, Jus, Glace, Kompott, Likoren a Backwaren ze maachen.

Tangerinen

Si gehéieren zu klenge (net méi wéi 4 m) verzweigelten ëmmergréng Beem vun der Famill Rutovye. Si ënnerscheede sech vu klenge lanzett, liederblieder a liicht verflaacht orange Uebst mat engem Duerchmiesser vu 4-6 cm. Et sollt bemierkt datt d'dënn Schuel vun der Mandarinfruucht locker un de Pulp festhält, deen e staarken Aroma a séiss-sauere Geschmaach huet.

Mandarin gebierteg vu Cochin a China, gëtt elo erfollegräich an Algerien, Spuenien, Südfrankräich, Japan, Indochina, Tierkei an Argentinien kultivéiert.

De Pulp vu Mandarinfruucht enthält organesch Säuren, Zocker, Vitamin A, B4, K, D, Riboflavin, Thiamin, Ascorbinsäure, Rutin, Phytonciden, ätherescht Ueleger, Karotin, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalzium, Natrium.

Mandarin ass e wäertvollt Diätprodukt well et metabolescht a Verdauungsprozesser verbessert, Appetit verbessert, de Kierper stäerkt, antimikrobiell an antipyretesch Effekter huet. An och ass et recommandéiert fir Dysenterie a schwéier menopausal Blutungen.

Beim Kachen gi Mandarinne fir Uebstdesserten an Zaloten, Kuchfëllunge benotzt, Kucheninterlayers, Zoossen, Gravy a lecker Tangerine Gebeess gemaach.

Ananas

Et gehéiert zu den terrestresche Kraiderplanzen vun der Famill Bromeliad, et ënnerscheet sech duerch dorneg Blieder a Stengelen, vill zukünfteg Wuerzelen, déi sech direkt an de Bliederachs entwéckelen. Ananas seedlings gi geformt vun akrete seedlose Friichten an enger fleischeger Achs vun der Bléizung.

Tropescht Amerika gëtt als d'Heemecht vun Ananas ugesinn, awer an der moderner Welt ass et a ville Länner verbreet als wäertvoll industriell Kultur.

Ananas Pulp enthält Vitamine B1, B12, B2, PP, A, organesch Säuren, Nahrungsfaser, Kalium, Phosphor, Kalzium, Koffer, Eisen, Zink, Mangan, Magnesium, Bromelin Enzym, Jod.

Déi nëtzlech Substanzen vun Ananas senken de Blutdrock, stimuléieren d'Verdauung, verdënnen d'Blutt, verdummelen d'Gefill vum Hunger, förderen Gewiichtsverloscht, erhéijen de Serotonin Inhalt am Blutt, verjüngen de Kierper, an ewechzehuelen iwwerschësseg Flëssegkeet vum Kierper. Si vermeiden och d'Entwécklung vun Atherosklerosis, vaskulärer Thrombose, Schlaganfall a Myokardinfarkt. Zousätzlech gëtt Ananas benotzt fir Bronchitis, Arthritis, Pneumonie, Infektiounskrankheeten a Krankheeten vum Zentralnervensystem ze behandelen.

Beim Kachen gi Ananas benotzt fir Desserten, Zaloten a Fleeschgerichter virzebereeden. Awer am 19. Joerhonnert goufe se fermentéiert zerwéiert a bestinn aus Kabeszopp um Dësch vun e puer Adelegen.

Äppel Golden

Et handelt sech ëm e kräftege Bam mat enger breed ovaler oder gerundelter Kroun, mëttel konisch gréng-giel Uebst mat engem "rusten" Mesh oder enger liichter "blo". Golden ënnerscheet sech duerch glat, mëttler Dicke Haut an dichte crémeg feinkornige säftege Pulp.

Golden kënnt ursprénglech aus Ost-Virginia, wou et als "versehentlech" Séierling am Joer 1890 entdeckt gouf. Elo, méi wéi honnert Joer méi spéit, gëtt et a ville Regioune vun der Welt verdeelt. Et sollt bemierkt datt fir eng laang Zäit dës Apel Varietéit de Verkeefer Leader a Länner wéi: Éisträich, Tschechesch Republik, Frankräich, Däitschland, Spuenien, England, Italien, eist Land, Holland, Polen, Russland an anerer.

Apple Golden gehéiert zu kalorienarme Uebst - 47 kcal / 100 Gramm an enthält organesch Säuren, Natrium, Glasfaser, Kalium, Eisen, Kalzium, Vitamin PP, B3, A, C, B1, Magnesium, Jod, Phosphor. Et ass recommandéiert et ze benotzen fir d'Verdauung ze normaliséieren, de Cholesterinspiegel ze senken, d'Atherosklerose ze vermeiden, den Immunsystem z'erhalen, de Kierper ze botzen an ze desinfizéieren, den Nervensystem ze stäerken a Gehiraktivitéit ze stimuléieren. An och fir Hypovitaminose, Diabetis mellitus a fir d'Préventioun vu Kriibs.

Zousätzlech zu réi verbraucht ginn Äppel agemaacht, gesalzt, gebak, gedréchent, zerwéiert mat Zaloten, Desserten, Zoossen, Haaptplaten, Gedrénks (inklusiv alkoholesch).

Kokosnoss

Dëst ass d'Fruucht vun der Kokosnosspalm vun der Palmfamill (Arecaceae), déi sech duerch eng grouss Ronn Form, eng fleischeg haart Schuel, eng brong dënn Haut a wäiss Fleesch ënnerscheet. Malaysia gëtt als Heemecht vun der Kokosnosspalm ugesinn, awer dank der Waasserdichtkeet vun der Uebst an der zweckmënschlecher Aktivitéit vu senger Kultivatioun gëtt se wäit verbreet an de Länner vum tropesche Gürtel, an zu Malakka, de Philippinen, Sri Lanka, der Malaieschen Archipel an an Indien gëtt et speziell an enger industrieller Skala ugebaut.

Kokosnoss Pulp enthält Kalium, vill Antioxidantien an natierlech Ueleger, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Vitamine E an C, Folat a Glasfaser. Dank dësem hëlleft d'Benotzung vu Kokosnoss d'Kraaft erëm z'erreechen, d'Visioun an d'Verdauung verbessert, d'Immunitéit verbessert a verhënnert d'Entwécklung vun onkologeschen a kardiovaskuläre Krankheeten.

Kokosnoss Ueleg enthält Kaprik a Laurinsäure, déi pathogen Bakterien, Mikroorganismen, Pilze, Hef a Viren negativ beaflossen, an antimikrobiell Aktivitéit stimuléieren. Et sollt bemierkt datt dësen Ueleg einfach absorbéiert gëtt an net am Kierper deposéiert gëtt.

Kokosnoss Pulp gëtt beim Kachen benotzt fir Uebstzaloten, Zoppen, Kuchen, Haaptplaten an Desserten ze preparéieren.

Mierwaasser (Kelp)

Et gehéiert zu iessbare brong Algen, ënnerscheet sech am Thallus mat engem gläichméisseg oder gekrauselter brong Plackeblat, dat eng Längt vun 20 Meter erreeche kann. D'Verdeelungsfläch vu Kelp ass ganz breet - et wächst an de Japaner, Wäiss, Okhotsk, Kara, wéi och am Schwaarze Mier op enger Tiefe vu 4-35 Meter vun der Waasseroberfläche a ka bis zu 11 "liewen" -18 Joer. Wëssenschaftler hunn et fäerdeg bruecht ongeféier 30 Spezies vu Mier ze studéieren, ënnert deenen, als déi nëtzlechst, de Kelp vun den Nordmierer ënnerscheet.

Et sollt bemierkt datt dëst iessend Mier fir Küstebewunner scho laang bekannt war (zum Beispill a Japan, wärend der Period vun der Entwécklung vu Kelp, méi wéi 150 Aarte vu Platen goufen domat erstallt). A mat der Verbreedung vun Informatioun iwwer déi nëtzlech Eegeschaften an d'Entwécklung vun Technologien fir d'Veraarbechtung an d'Konservéiere vu Mier, ass et ganz populär ginn och bei Awunner vu Länner wäit ewech vum Mier.

Zu den nëtzlechen Komponente vu Mierwaasser gehéieren Mangan, L-Fruktose, Kobalt, Brom, Jod, Kalium, Eisen, Stickstoff, Phosphor, Vitamin B2, C, E, B12, A, D, B1, Natrium, Folsinn, Pantothensäure, Zénk , Polysacchariden, Magnesium, Schwiefel, Proteinstoffer.

Wëssenschaftler argumentéieren datt de systematesche Gebrauch vu Kelp, op d'mannst a klenge Quantitéiten, de Metabolismus verbessert, d'Entwécklung vun Tumoren verhënnert, den Immunsystem stimuléiert, d'Entwécklung vu vaskulärer Sklerose verlangsamt, verhënnert exzessiv Bluttgerinnung an d'Bildung vu Bluttgerinnsel. An och Séi ass nëtzlech am Verstouss géint den Verdauungsprozess, d'Aarbecht vum Zentralnervensystem, Krankheeten vum Atmung, Herz-Kreislauf-System.

Beim Kachen gëtt Kelp benotzt fir all Zorte vu Zaloten, Zoppen a sou ongewéinlech Platen ze preparéieren wéi: Kéiskuchen mat Mier a Gromperen, Peffer gefüllt mat Kelp, vegetaresch Hering ënner engem Pelzmantel an anerer.

Viburnum

Dëst ass e Kollektivnumm fir Vertrieder vun woody Planzen vun der Gattung Bléiennuecht Adox Famill (méi wéi 150 Arten), déi haaptsächlech an de Länner vun der Nordhallefkugel heefeg sinn (Sibirien, Kasachstan, eisem Land, de Kaukasus, Russland, Kanada). Prinzipiell kann d'Viburnum an der Form vun ëmmergréngen an deciduous Sträicher oder klenge Beem mat grousse wäisse Bléiestänn a klenge roude Friichten sinn, déi duerch saftlech Pulp mat engem charakteristesche bitter-astringente Geschmaach ënnerscheeden.

De Pulp vu Viburnum enthält eng grouss Quantitéit u Vitaminnen C, P, organesch Säuren, Pektin, Karotin an Tannine.

Kalina huet diuretesch, antiseptesch an astringent Eegeschaften, dofir ass et recommandéiert et fir Krankheeten vun den Nieren, Harnweg, Häerz, Ödemer, Wounds, Blutungsgeschwëster vum Magen-Darmtrakt ze benotzen, d'Immunitéit ze stäerken an d'Kraaft ze restauréieren.

Vun de Friichte vu Viburnum, Infusiounen, Abkochungen, Marmelade, Gelee, Wäiner, Desserten, Séissegkeeten an Zoossen gi fir Fleeschgerichte preparéiert.

Pumpkin

Et gehéiert zu de Kraider Geméis vun der Kürbisfamill an ënnerscheet sech duerch en haart rauem Stamm, dee laanscht de Buedem kräizt, grouss lobéiert Blieder, an eng Kürbisfruucht vun enger hell orange Faarf mat enger haarder Rinde a wäiss Somen. D'Gewiicht vum Fetus kann zweehonnert Kilogramm erreechen, an den Duerchmiesser ass e Meter.

D'Heemecht vum Kürbis ass Südamerika, wou d'Indianer net nëmmen Kürbis giess hunn, awer och d'Blummen an d'Stämm vun der Planz. An der moderner Welt ass dëst Geméis heefeg a Länner vun der temperéierter a subtropescher Naturzon an huet ongeféier 20 Varietéiten.

D'Kompositioun vun nëtzleche Substanze vu Kürbis ënnerscheet sech duerch e Set vu Vitaminnen (PP, E, F, C, D, A, B, T), Makro- a Mikroelementer (Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium).

Et gëtt recommandéiert Kürbisfruucht fir Magen-Darm-Krankheeten mat héijer Aciditéit, Verstipptung, Atherosklerosis, Tuberkulose, Giicht, Diabetis, Stéierungen am Häerz an Nieren, Cholelithiasis, Metabolismus an edematous Schwangerschaft. Kürbiskerne sinn an der Diät fir Lebererkrankheeten a Stéierunge vum Fortpflanzungssystem abegraff. Kürbisjus ass ganz nëtzlech fir eng Rei vu Krankheeten, nämlech et hëlleft géint Preinfluenza, Verstopfung, Hämorriden, nervös Opreegung, Iwwelzegkeet an Erbrechung wärend der Schwangerschaft oder während der Seekrankheet.

Kürbis kann benotzt ginn fir Taarten, Zopp, Pancakes, Brei, séiss Desserts, Garnéieren fir Fleesch ze maachen.

Jerusalem Artiokaque

"Äerdbier", "Jerusalem Artichoke"

Referséiert op méijähreg Krautplanzen mat ovoid Blieder, héich riichte Stämm, Bléizbëscher "Kuerf" vu gieler Faarf. Jerusalem Artichoke Knollen hunn en agreabele séissen Geschmaach a saftleche zaart Pulp, erreechen 100 Gramm u Gewiicht, hunn eng giel, wäiss, rosa, rout oder violett Faarf. Jerusalem Artichoke ass eng méijähreg Planz déi bis zu 30 Joer op enger Plaz "liewe kann". Seng Heemecht gëtt als Nordamerika ugesinn, wou d '"Äerdbirn" wëll wiisst.

Jerusalem Artichoke Knollen enthalen vill Eisen, souwéi Chrom, Kalzium, Silizium, Kalium, Magnesium, Natrium, Fluor, Carotenoiden, Glasfaser, Pektin, Fette, organesch Säuren, Inulin, Karoten, wesentlech Aminosäuren (Valin, Arginin, Leicin , Lysin), Proteine ​​Vitamin B6, PP, B1, C, B2.

Fir Jerusalem Artichoke ze benotzen ass recommandéiert fir Urolithiasis, Giicht, Salzdepositioun, Anämie, Iwwergewiicht, wärend der Behandlung vun Hypertonie a Schlaganfall. "Äerdbirnen" senkt den Zockerspigel, den Drock, huet e gënschtegen Effekt op d'Bauchspaicheldrüs, erhéicht Hämoglobin, hëlt Schwéiermetallsalzer, Toxine, Cholesterin, Radionukliden ewech a restauréiert d'Kraaft.

Jerusalem Artichoke gëtt réi giess, gebak oder gebraten.

Knuewelek

Et gehéiert zu méijähreg Kraiderplanzen, déi zu der Onion Famill gehéiert. Et huet e komplexe rosa / wäisse Knollen, deen aus 3-20 Nelken besteet, a riicht, héich essbare Stämme mat engem charakteristesche Geroch a schaarfen Geschmaach.

Am antike Griicheland, wéi och zu Roum, gouf de Knuewel de Kinnek vu Gewierzer an d'Haaptmedizin ugesinn, déi och "de Geescht stäerkt a Kraaft multiplizéiert." Knuewelek kënnt aus de Bierg- a Foussgebittregiounen Zentralasien, Indien, Afghanistan, dem Mëttelmierraum, de Karpaten an de Kaukasus.

Ënnert den nëtzlechen Komponente vum Knuewel sinn: Fette, Glasfaser, Proteinen, Kuelenhydrater, Kalium, Ascorbinsäure, Natrium, Kalzium, Phosphor, Mangan, Eisen, Zénk a Magnesium, Jod, Vitamin C, P, B, D, Phytonciden, Schwiefelverbindungen (méi honnert Arten) an ätherescht Ueleg, Diallyltrisulfid, Allixin, Adenosin, Allizin, Eihoen, Pektine, Selen.

Knuewel ass effektiv géint Typhus, Staphylokoccus an Dysenterie Pathogenen, pathogene Hefen a Pilze, a Gëftmolekülen. Et mécht erfollegräich en Antitumor Effekt, sénkt Glukosespiegel, normaliséiert Cholesterin, verhënnert Bluttgerinnsel a verstäerkt Bluttgerinnung, eliminéiert d'Effekter vum Stress, schützt DNA Molekülle virun den negativen Effekter vu fräie Radikalen an anere chemeschen Aggressoren, a verhënnert Mutatioun a Protooncogenen. Och Knuewel ass nëtzlech fir nervös Krankheeten, Vergiessenheet, Lungasthma, Gesiichtslämmung, Zidderen, Flatulenz, Ischias, Gelenkkrankheeten, Giicht, Milzkrankheeten, Verstipptung a vill aner Krankheeten.

Wéi mir scho gesot hunn, als Gewierzer am Iessen kënnt Dir net nëmmen e Knuewelek iessen, awer och jonk Triecher vu Stengelen. Also Knuewel gëtt zu Zaloten, Fleesch, Geméis- a Fëschgericht, Zoppen, Sote, Sandwichen, Appetizer, Marinaden, Konserven bäigefüügt.

Persimmon

Häerz Apel

Witzege oder ëmmergrénge Bam / Sträich vun der Gattung Subtropesch oder Tropesch, Ebony Famill. D'Persimmon Uebst ass eng séiss orange Fleesch Berry. An och wann den "Häerzappel" aus dem nërdlechen Deel vu China ausgesäit, gëtt en elo souguer an Aserbaidschan, Armenien, Georgien, Kirgisistan, Griicheland, Türkei, Amerika, Australien an aner Länner ugebaut, wou ongeféier 500 vu senger Aart gezu goufen.

Persimmon Uebst enthält Vitamin PP, C, A, E, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Mangan, Jod, Magnesium, Koffer. Eng Feature vum Persimmon ass datt den Zocker a senger Zesummesetzung den Niveau vum Glukos am mënschleche Kierper net erhéicht.

Et gëtt empfielt Persimmon fir Magen-Darm-Probleemer, peptesch Geschwëster, Nier a Liewer Krankheeten ze benotzen. Seng nëtzlech Substanzen zerstéieren verschidden Aarte vun E.coli, Staphylococcus aureus, hëllefen mat Schorf, Vitaminmangel, Leukämie, Ensephalitis, zerebrale Blutungen, Erkältung, Halswéi, Atherosklerosis, erhéicht d'Zuel vu roude Bluttkierperchen, iwwerflëssegt Waasser aus dem Kierper.

Persimmons sinn eleng schmackhaft, dofir gi se meeschtens réi verbraucht, als selbstversuergend Geriicht. An och "Häerzappel" kann zu Zaloten, Fleeschgeriichter, Desserten (Puddings, Gebeess, Gelee, Mousses, Marmelade) bäigefüügt ginn oder frësch Jusen, Wäin, Cider, Béier draus maachen.

Gerste Grott

Et gëtt aus Gerste Käre produzéiert, andeems se se zerdréckt an ouni Gerste Käre muelen, mat virleefeger Reinigung vu mineraleschen an organesche Gëftstoffer, Deeler vun Onkraut, kleng an defekt Gerste Kären. Gerst, als Getreidekrop, war der Mënschheet zënter der Ära vun der neolithescher Revolutioun am Mëttleren Osten (ongeféier 10 dausend Joer) bekannt. Wëll Varietéiten vu Gerste ginn an der Regioun vun den tibetesche Bierger bis Nordafrika a Kreta fonnt.

Et soll feststellen, datt Gerste Groats nährstoffaarme Produiten sinn an hunn eng dréchen Kalorie Inhalt pro 100 Gramm. 313 kcal, awer am gekachten - nëmmen 76 kcal.

Gerste Brei enthält Vitamin A, E, D, PP, B Vitamine, Phosphor, Chrom, Silizium, Fluor, Zink, Bor, Kalzium, Mangan, Kalium, Eisen, Molybdän, Koffer, Nickel, Magnesium, Brom, Kobalt, Jod, Strontium , Glasfaser, lues verdaulech Kuelenhydrater, Protein (wat bal komplett vum Kierper absorbéiert gëtt).

Moderéierte Konsum vu Gerste Getreide fördert den normale Metabolismus an d'Verdauung, voll Gehiraktivitéit, botzt den Magen-Darmtrakt, entfernt schiedlech Zerfallprodukter an Toxine, an erhéicht den Bluttzockerspigel net. Et ass recommandéiert fir Verstopfung, Iwwergewiicht oder Diabetis mellitus, endokrine Krankheeten, Nierkrankheeten, Gallenblase, Liewer, Harnweeër, Visiounsproblemer, Arthritis.

Gerste gëtt benotzt fir all Zorte vu Getreide, Zoppen, hausgemaachte Wurschten, Zraz, Muffins an Zaloten ze preparéieren.

Fleesch

Dëst ass d'Fleesch vu Widder oder Schof, déi speziell Nofro ënner de Vertrieder vun den östleche Vëlker ass. Et sollt bemierkt datt d'Fleesch vu jonke kastréierte Widder oder gutt gefidderte Schof bis zu dräi Joer al duerch de beschte Geschmaach ënnerscheet. Esou Fleesch ënnerscheet sech duerch eng hell rout Faarf vu Fleeschpulp a wäiss Fett, am Verglach zum Rëndfleesch oder Schweinefleesch, huet et e méi nidderegen Cholesterinniveau.

Lämmche ënnerscheet sech duerch eng Rei vu nëtzlechen Substanzen wéi: Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Jod, Eisen, Vitamine E, B2, B1, PP, B12. Et ass recommandéiert an der Diät fir eeler Leit abegraff ze ginn, fir Karies, Diabetis, Sklerose, Gastritis mat gerénger Aciditéit ze vermeiden, de Cholesterinmetabolismus ze normaliséieren, d'Bauchspaicheldrüs an d'Schilddrüs stimuléieren, d'Herz-Kreislauf-System an d'Hämatopoiesis.

All Zorten vu Platen ginn aus Lämmchen preparéiert, zum Beispill, wéi: Shashlik, Kebab, Fleeschbäll, Saute, Stew, Narhangi, Kniddelen, Pilaf, Manty, Khinkali, Kabesrullen a méi.

Erof

Gehéiert zu der Makrel Famill vun der Percoid Détachement. Zousätzlech klassifizéieren d'Wëssenschaftler et als "e pelagesche Schoule-wärmeliewende Fësch, deen sech duerch e spindelfërmege Kierper ënnerscheet, blo-gréng Faarf mat schwaarze kromme Sträifen a klenge Skalen." Eng interessant Tatsaach iwwer Makrel ass datt et eng Schwammblase feelt. Wéinst der Tatsaach, datt de Makrel d'Waassertemperature vu + 8 bis + 20 C léiwer mécht, ass et gezwongen saisonal Migratiounen laanscht d'Küste vun Europa an Amerika ze maachen, souwéi duerch d'Strooss tëscht dem Mier vu Marmara an dem Schwaarze Mier.

Makrele Fleesch, zousätzlech zu enger exzellenter Quell vum Déiereprotein, enthält eng grouss Quantitéit u Jod, Phosphor, Kalzium, Natrium, Kalium, Magnesium, Fluorid, Zénk, Niacin, Vitamin D, ongesiedegt Omega-3 Fetter.

Makrele iessen hëlleft d'Gesondheet vu Schanken, Nervensystem ze verbesseren, kardiovaskulär Krankheeten ze vermeiden, de Blutt ze verbesseren an de Risiko vu Bluttgerinnsel ze reduzéieren. Et erliichtert och Psoriasis Symptomer, verbessert Hirnfunktioun a Visioun, senkt Cholesterinspiegel am Blutt, a schützt virun Asthma. Makrele Fleesch gëtt fir verschidden Aarte vu Kriibs, rheumatoider Arthritis, Atherosklerosis an e schwaacht Immunsystem empfohlen.

Makrele gëtt gefëmmt, agemaacht, gebroden, gesalzt, um Grill gebak, am Schäffchen an an der Mikrowell, gefëllt, gestéiert. Pates, Rullen, Kuchen, Zaloten, Fësch Hodgepodge a Borscht, Snacks, Kasseroll, Fëschsuppe, Bouletten, Sandwichen, Soufflé, Schnitzel, Aspic ginn aus sengem Fleesch gemaach.

Alaska Pollock

Dëst ass e kal-liewende pelagesche Buedemfësch vun der Cod Famill, der Gattung Pollock, déi duerch seng gefleckt Faarf ënnerscheet, grouss Aen, d'Präsenz vun dräi dorsal Fins an eng kuerz Antennen um Kinn. Dëse Fësch kann e Meter laang erreechen, 4 kg am Gewiicht a 15 Joer al.

Säin Liewensraum ass den nërdlechen Deel vum Pazifeschen Ozean, d'Tiefe vun der Residenz a Migratioun ass vun 200 op méi wéi 700 m ënner der Uewerfläch vum Waasser, de Pollock kann a Küstewaasser bis zu 50 m déif spueren.

Pollock Fleesch a Liewer enthält Vitamin Phosphor, PP, Kalium, Jod, Schwefel, Fluor, Kobalt, Vitamin A, liicht verdauliche Protein.

D'Benotzung vu Pollock hëlleft den Atmungssystem ze stäerken an d'Entwécklung vum Kierper vum Kand. Et gëtt och ugeroden fir schwanger a lactéierend Mammen, mat Atherosklerosis, Schilddrüsekrankheeten, fir de Fonctionnement vum Herz-Kreislauf-System, den Zoustand vun der Schleimhaut an der Haut ze verbesseren. Pollock Liewer gëtt empfohlen fir den Zoustand vun Zänn ze verbesseren, Ärem Zännfleesch, Hoer, Neel, fir Erhuelung no enger schwéierer Krankheet.

Pollock gëtt benotzt fir Zoppen, Fëschsuppe, Kasserollen, zrazy, Kuchen, Pancakes, Kottletten, Pâtisserieen, Fleeschbäll, Zaloten, Fësch "Näschter", "Khve", Pizza, Fëschburger, Rullen ze preparéieren. Et gëtt gebak, gekacht, gebraten, agemaacht, gestéiert.

Akne

Gehéiert zu de Vertrieder vun der Pisces Gattung vun der eelähnlecher Uerdnung, et ënnerscheet sech vun enger zylindrescher Form vum Kierper an engem "ofgeflaachten" Schwanz vun de Säiten, e klenge Kapp, e klenge Mond a schaarf kleng Zänn. D'Réckfaarf kann entweder brong oder schwaarz, Bauch - giel oder wäiss sinn. De ganze Kierper vun der Iel ass mat enger décker Schicht vu Schleim a klenge Schuelen bedeckt.

Seng Haapttypen ënnerscheede sech: elektresch, Floss a Konegel. Seng Heemecht (wou hie viru méi wéi 100 Mil. Viru Jore erschien ass) ass Indonesien.

Eng interessant Feature vum Floss Ael ass datt et d'Flëss verléisst fir an d'Ozeanwaasser ze spawnen (wann néideg, en Deel vum Wee iwwer Land kräischen), nodeems se Eeër geheien, stierft d'Ael. Et sollt och bemierkt ginn datt dëse Fësch zu Raubdéieren gehéiert well et op Krustaceaen, Larven, Würmer, Schleeken, Kaviar vun anere Fësch, kleng Rüschen, Staangen, Roach, Schmelz ernährt.

Ielfleesch enthält héichwäerteg Fetter, Proteinen, Vitaminnen A, B2, B1, E, D, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Mangan, Koffer, Zénk, Selen, Omega-3 Fettsaieren.

D'Verwäertung vun Aal hëlleft d'Ermüdung vun der Hëtzt ze reduzéieren, verhënnert d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten, Aenerkrankungen an Alterung vun Hautzellen.

Den Iel gëtt ënner verschiddenen Zoossen gekacht, Sushi, Fëschsuppe, Zoppen, Stews, Pizza, Kebabs, Zaloten, Kanapë ginn doraus gemaach. An och et gëtt gebraten, gebak oder gefëmmt.

kombinéiert

Dëst si Champignonen déi zu der Lamellar Grupp vun der Gattung Millechnik vun der Russula Famill gehéieren. Si ënnerscheede sech vun enger fleischlecher konvexer-konkaver grousser rouder-rouder Mutz mat konzentreschen Zonen vu Faarfintensitéit, brongen Ënnersäit a Placken "oflaf". De Pulp vun de Champignonen ass cremeg orange; wa se gebrach ass, gëtt et gréng a verëffentlecht e mëllech, helle Orangejus mat engem bestännege resinous Geroch. D'Been vu Safran Mëllechkappen ass zylindresch, dicht hohl a wäiss an der Mëtt. E Liiblingshabitat ass Pinienbëscher mat sandleche Buedem.

Ryzhiks enthalen Vitamine A, B1, Lactarioviolin, Proteinen, Faser, Kuelenhydrater, Fetter, essentiell Aminosäuren an Eisen. Dofir hëlleft d'Benotze vu Safran Mëllechkappen den Zoustand vun den Hoer an der Haut ze verbesseren, d'Aen, d'Entwécklung vu verschiddene Bakterien an de verursaache Agent vun Tuberkulose z'ënnerdrécken.

Beim Kachen gi Pilze frittéiert, agemaacht, gestuet, gesalzt, a si ginn och benotzt fir Okroshka, Zoppen, Zoossen, Kuchen, Kniddelen, Pâtisserien an och Fricassee virzebereeden.

Botter

Et ass e konzentréiert Mëllechprodukt aus Crème mat engem Fettgehalt vun 82,5%. Et enthält en ausgeglachene, liicht verdauliche Komplex vu Phosphatiden, fettlösleche Vitaminnen a Fettsaieren, souwéi Kuelenhydrater, Proteinen, Vitamine A, D, Karotin.

A mëttelméissegen Dosen ass et recommandéiert et ze benotzen fir de Kierper ze stäerken, mat chronescher Cholezystitis, Pankreatitis a Galsteekrankheet, fir Gallsäuren a Sexhormonen ze produzéieren, de Gesamtbalance vu Bluttlipiden ze verbesseren.

D'Sortiment vun der Uwendung vu Botter beim Kachen ass sou breet datt et schwéier ass all seng méiglech Varianten ze ginn. Zum Beispill gëtt et fir Sandwichen, Zoossen, Cremen, Backwaren, Frittefësch, Fleesch, Geméis, Fëschmousse benotzt.

Hannerlooss eng Äntwert