Europa féiert nei Regele fir Fast Food vir

D'Europäesch Kommissioun, sou wéi et schéngt, annuléiert bal all Intentiounen eppes Schiedleches mat engem Heefegkeet vun Transfette z'iessen, et wäert séier schwéier sinn och mat engem staarke Wonsch ze maachen.

Et ass alles iwwer déi kierzlech ugeholl Regelen, no deenen d'Quantitéit vun Transfetter an 100 g vum fäerdege Produkt net méi wéi 2% däerf sinn. Nëmme sou Produkter ginn als sécher ugesinn a fir de Verkaf guttgeheescht, a Produkter an deenen dësen Indikator méi héich ass, ginn net um Maart erlaabt. 

Den Ustouss fir sou Moossnamen ze huelen waren déi enttäuschend Statistike vun der Weltgesondheetsorganisatioun (WHO). WHO Experten warnen datt de Konsum vun Transfette all Joer zum Doud vu ongeféier enger hallwer Millioun Leit féiert. D'Präsenz vun dëse Substanzen an der Diät féiert zu der Entwécklung vun Adipositas, kardiovaskulärer Krankheet, Diabetis an Alzheimer Krankheet.

Transfettsäure Isomeren (FFA) sinn de wëssenschaftleche Numm fir Transfetter. Si ginn industriell aus flëssege Geméisueleg produzéiert an erlaben d'Liewensmëttel méi laang daueren. Eng grouss Zuel vun TIZHK sinn an:

• raffinéiert Geméisueleg
• Margarine
• e puer Séisswueren
• Course
• Popcorn
• gefruer Fleesch an aner semi-fäerdeg Produiten, breaded
• Zoossen, Mayonnaise a Ketchup
• dréchent Konzentraten

Och d'Fabrikanten mussen op d'Verpakung schreiwen datt d'Produkt Transfette enthält. ...

Et gi Produkter mat natierlechen Transfetter - Mëllech, Kéis, Botter a Fleesch. Dës Produkter wäerten awer net vun den neie Reegele betraff sinn. 

Déi nei Regele ginn den 2. Abrëll 2021 a Kraaft.

Wéini an 2% si vill

Awer och déi erlaabt Quantitéit vun Transfetter an de Liewensmëttel kann ëmmer nach de Risiko vu Schlaganfall oder Häerzinfarkt verduebelen, seet den Expert an Auteur vu Bicher iwwer gesond Ernärung, Sven-David Müller.

Déi alldeeglech Intake vun Trans Fettsäuren däerf net méi wéi 1% vum deegleche Kaloriebedarf sinn. Dës Zuele si vun der Däitscher Ernärungsgesellschaft (DGE) bekannt ginn. Zum Beispill, wann e Mann 2300 Kalorien pro Dag brauch, ass säi "Plafong" fir Transfette 2,6 g. Als Referenz: ee Croissant enthält schonn 0,7 g.

Sidd gesond!