Inhalter
description
Fizz Cocktail (eng. fizz - Schaum, Siss) ass e schmaacht, erfrëschende Softdrink mat enger Presto-fonkelneier Struktur. Et ka mat Alkohol sinn oder ouni et. Fizz gehéiert zu der Klass vu laange Cocktailen, d'Haaptkomponente vu karbonéiertem Waasser an Äis. Fizz Zutaten vermëschen, ausser fonkelneiem Waasser oder all aner karbonatiséiert Gedrénks, an engem Shaker, Mixer oder Schlaang produzéiert.
Komponente vun engem gerëseltem Getränk an e Glas (Highball) 200-250 ml mat Äis gegoss an déi reschtlech Quantitéit u kohlensäureiert Waasser opgefëllt oder wéi gewinnt an e puer europäesche Länner Soda. No der Virbereedung gëtt d'Gedrénks direkt um Dësch servéiert.
Déi éischt Ernimmung vu Fizz fanne mir am "Guide bartender" Jerry Thomas am Joer 1887. Hien huet sechs Rezepter Fizz virgeluecht déi Klassiker zu enger riseger Zuel vu Variatioune vun dësem Cocktail ginn. Déi héchst Popularitéit Fizz Cocktail krut an Amerika, 1900-1940 gg Fiz gin ass sou berühmt a beléift ginn datt an e puer Baren vun New Orleans d'ganz Equipe vu Bartender geschafft huet. D'Virbereedung war ähnlech wéi de Förder vun der automatescher Linn.
D'Demande fir dëst Getränk huet hien zu internationaler Ruhm gefouert. De Beweis dofir ass de Gen Fizz am Joer 1950 an der Cocktail Lëscht Franséischt Kachbuch L'art Culinaire Francais.
Rezept
Rezept sauer-séiss Cocktail gin Fiz besteet aus Gin (50 ml), frësche Zitrounejus (30 ml), Zocker Sirop (10 ml), a Sekt Waasser oder Soda Waasser (80 ml). Fir e Shaker ze maachen, fëllt 1/3 mat Äis, füügt all d'Ingredienten, ausser Soda Waasser, a suergfälteg op d'mannst eng Minutt of. Gemëschte Getränk gëtt an d'Äis gefüllt Glas gegoss sou datt d'Äis aus dem Shaker d'Glas net getraff huet, a kuelend Waasser oder Soda derbäigesat. Ier Dir servéiert, dekoréiert Äis mat engem Zitrounestéck. Eng Variant vun dësem Cocktail ass Diamant Gin Fiz - anstatt mousserend Waasser mat Sekt.
Fizz mat Poulet Eeër
De mannst populäre Cocktail ass de Ramos Fizz Cocktail baséiert op frësche Poulet Eeër. Et gi verschidden Aarte vum Ramos Fiz: sëlwer - mat geschloenen Eewäissen; Golden - mat der Zousaz vu kandéiert Eegiel; Royal - mat der Zousaz vu ganz geschloenen Eeër. Den Amerikaner Henry Ramos, de Besëtzer vun enger Bar, den Imperial Cabinet Saloon zu New Orleans, huet dëse Cocktail am Joer 1888 erfonnt. Kachen Ramos Fiza iwwerhëlt Barstandarden, zimlech vill Zäit (5-15 Minutten), also a grousse Vakanzen a Fester , Den Henry huet speziell "Shaker-Schluecht" agestallt, déi nëmmen dat mécht, wat d'Rësele gerëselt huet. Sou konnt d'Bar gläichzäiteg bis zu 35 Portioune Fizz kachen.
De Moment ass de manuelle Prozess fir de Cocktail ze schloen, deen mir normalerweis ersetzen andeems en an engem Mixer dréckt. Fir de Getränk gebraucht pro Mixer ze mëschen, mëschen e Gin (45 ml), frësch gepresst Zitroun a Kalkjus (15 ml), Zocker Sirop (30 ml), fettarme Crème (60 ml), Ee, aromatiséiertem Waasser, orange Bléi (3 Strähnen), Vanilleextrakt (1-2 Drëpsen). No 5 Minutte vum Mixer an engem Mixer musst Dir 5-6 Äiswierfelen derbäi ginn. Duerno réieren fir eng Minutt, gitt an dat preparéiert Glas (Highball) mat Äis a gitt déi reschtlech Soda.
Benotzung vu Fizz Cocktail
Nieft Alkohol ginn et vill mëll Fizz's, déi verschidden nëtzlech Properties hunn. Kachen se aus frëschem Uebst- a Geméisjus, Glace Téi, Mineral Spruddelwaasser oder karboniséiert Gedrénks: Tarkhun, Baikal, Pepsi, Cola, Sprite. Si erfrëschen perfekt a läschen den Duuscht bei waarmem Wieder an eegent sech och fir Kanner.
Apricot
Aprikos Fiz besteet aus Aprikosjus mat Pulp (60 g), Zitrounejus (10 g), Eiwäiss, Zocker (1 Tsp.), A Sekt Waasser (80 ml). Jusen, Protein an Zocker mussen an engem Mixer gekippt ginn fir eng Schaumstruktur ze kréien, an e Glas pour, a fügen Kuelestoffwaasser derbäi. Dëse Getränk enthält Vitaminnen (A, b, C, d, E, PP), Mineralstoffer (Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Jod), an organesch Saieren. Et ass nëtzlech fir mat Anämie, Aciditéit, Verstopfung, Nier a kardiovaskuläre System ze drénken.
Kiischte Fizz Cocktail
Kiischte Äis Virbereedungsmethod ass ähnlech wéi de viregte Cocktail, awer amplaz vum Orangensaft, benotzt Orangensaft mat Pulp. De Getränk ass räich u Vitaminnen (C, E, A, PP, B1, B2, B9), Mineralstoffer (Kalzium, Magnesium, Kalium, Mangan, Eisen, Jod, asw.), An natierlech organesch Saieren. Kiischte Jus besteet aus Fizz nëtzlech fir Atmung an Verdauungssystemer, Nieren, Verstopfung, an Arthritis.
Muert
Als éischt enthält Muert Vitaminnen (C, E, C, B Grupp), Mineralstoffer (Phosphor, Eisen, Kupfer, Kalium, Zink, an anerer), äthereschen Ueleger, a Karotin, an deem de mënschleche Kierper a Kombinatioun mat Ee -Protein ëmgewandelt gëtt benotzbar Vitamin A. Zweetens beaflosst dës Zort Fiza d'Haut positiv. Drëttens beaflosst et positiv mucosal Uewerflächen, Hoer, verbessert visuell Akuitéit, an normaliséiert d'Aarbecht vun den Nieren, der Liewer, an der Gallerbladder.
De Schued vu Fizz Cocktail a Kontraindikatiounen
Exzessiv Alkohol vum Fizz Cocktail kann zu Alkoholabhängegkeet féieren, a Stéierungen vun der Liewer, Nieren a Magen-Darmtrakt. Si sinn och widdersprécht schwanger an lactating Fraen, Kanner ënner 18, a Leit ier fueren.
Als éischt, wann Dir e Fizz Cocktail kacht baséiert op réi Eeër, sollt Dir sécher sinn datt d'Ee frësch ass, seng Schuel propper ass an net beschiedegt. Soss kann d'Benotzung vum Getränk zu enger Infektioun mat Salmonella féieren an als Konsequenz eng schwéier gëfteg Vergëftung.
Zum Schluss solle mëll Fizz Cocktaile virsiichteg si fir Leit ze benotzen déi allergesch op all Liewensmëttel sinn. Ier Dir e Cocktail virbereet, sollt Dir sécher stellen datt keng vun de Komponente allergesch Reaktiounen verursaacht. Wann esou eng Komponent am Rezept ass, da sollt Dir se ewechhuelen oder ersetzen duerch eng aner méi passend.