Grappa

description

Drénken. Grappa - Traubestëpp ass en alkoholescht Gedrénks produzéiert duerch d'Distillatioun vum Drauwestopp.

D'Gedrénks gehéiert zu enger Klass Brandy an huet d'Kraaft vun ongeféier 40-50. Duerch den internationalen Dekret vun 1997 kann Grappa nëmmen d'Gedrénks huelen, déi um italieneschen Territoire an italienesche Rohmaterial produzéiert ginn. Och dëst Dekret kontrolléiert streng d'Gedrénksqualitéit an d'Fabrikatiounsnormen.

An der Wäinproduktioun ginn et nach ëmmer eng grouss Unzuel vun der fermentéierter Pulp vun den Drauwe Schellen, Som, an Zwee. Déi ganz Mass gëtt duerch Destillatioun destilléiert fir dës Offäll ze entsuergen, an d'Resultat ass e mächtege Getränk Grappa.

Déi genau Zäit, Plaz, a Geschicht vum Urspronk vum Getränk sinn onbekannt. Zënter der Fabrikatioun vum Prototyp vum modernen Getränk ass méi wéi 1500 Joer. Awer d'Italiener nennen léiwer d'Gebuertsplaz vum Gedrénks eng kleng Stad Bassano del Grappa um selwechten Mount Grappa. Ufanks war dëst Getränk ganz rau an haart. D'Leit hunn et an enger Schlupp gedronk ouni ze genéissen aus Clay Schësselcher. Mat der Zäit huet de Goût vu Grappa transforméiert a gouf en Elite Getränk. De populärste Getränk huet a 60-70 Joer vum 20.

D'Qualitéit vum Grappa hänkt ganz vum Fudder of. Déi bescht Gedrénks Hiersteller kréien aus dem Destillatiounsrescht vun Drauwe benotzt fir Wäin ze maachen oder Pompel vu wäisse Drauwe direkt nom Pressen vum Jus. Rohmaterial mécht Fermentatioun a geet an d'Destillatioun.

grappa Zorten

Zorte vu Grappa

Destillatioun kann op zwou Weeër stattfannen: an enger koper alembescher Kolonn oder kontinuéierter Destillatioun. D'Ausgab ass e prettgemaachte Getränk, entweder direkt op Fläsch oder lassgelooss an Eichen a Kiischtefässer. Holz Fässer mat der Zäit ginn dem Grappa en amber Téin an e markanten Goût vun Tannine.

Et gi verschidden Zorten vu Grappa:

  • eidel - frësch. Transparent Faarf direkt gebottelt fir weider ze verkafen. Et huet e schaarfe Geschmaach, niddrege Präis, a grouss Popularitéit an Italien.
  • raffinéiert am Holz. Altert a Fässer fir sechs Méint, et huet e méi mëllen Aroma wéi вlanka an e Liichtgolden Toun.
  • al. Altert a Fässer fir ee Joer.
  • overages grappa. Huet eng Stäerkt vu ronn 50 Vol., Eng räich Golden Faarf. Si alen et fir sechs Joer an Eechefässer.
  • monovitigno. Aus 85% vun enger gewëssener Drauwensorten (Teroldego, Nebbiolo, Ribolla, Torcolato, Cabernet, Pinot Gris, Chardonnay, asw.).
  • Polivitigno. Ëmfaasst méi wéi zwee Drauwen.
  • aromatesch. Erstallt vun der Destillatioun vun de parfüméierten Drauwensorten vu PROSECCO oder Muscato.
  • аromatizzata. Drénkt Drauwe Séilen infuséiert mat Uebst, Beeren, a Gewierzer wéi Anis, Zimt, Juniper, Mandelen, asw.
  • Drauwe. Distinctive Kraaft a pure Wäin Aroma. Aus ganz Drauwe gemaach.
  • mëll Grappa - net méi wéi 30 Vol.

Blanka ass am Beschten op 8 ° C gekillt. De Rescht soll bei Raumtemperatur verbraucht ginn. D'Leit addéiere Grappa dacks zum Kaffi oder drénken reng mat Zitroun.

grapp

Déi bekanntst Marken vu Grappa sinn: Bric de Gaian, Ventani, Tre Soli Tre Fassati Vino Nobile di Montepulciano.

Grappa Virdeeler

Wéinst der héijer Kraaft vun der Grappa ass et populär als Desinfektiounsmëttel fir Wonnen, Blosen a Abrasiounen.

Déiselwecht Eegeschaft erlaabt Iech mat Grappa eng Vielfalt vun medizineschen Tinkturen ze maachen.

Also mat grousser Spannung vum Nervensystem an der Insomnia, benotzt d'Tinktur vu Hopfen op der Grappa. Fir dëst sollt Dir d'Hoppkegelen zerdréckt (2 st.) An de Grappa (200 ml.) Schëdden. D'Mëschung soll 10 Deeg infuséieren. Déi doraus resultéierend Flëssegkeet sollt Dir zweemol am Dag fir 10-15 Drëpsen drénken.

Kappwéi a Migränen reduzéieren kann orange Likör hëllefen. Orangen gehackt (500 g), op engem feine Raster Peffer (100 g) gerappt, Zocker (1 kg), a gitt e Liter Grappa mat Waasser (50/50). Kachen dës Mëschung fir den Zocker an engem Waasserbad mam Deckel zougemaach fir eng Stonn ze léisen. Ofkillt a gespannt Infusioun hëlt de Volume vun 1/3 Coupe 1 Mol am Dag zwou Stonnen nom Iessen an.

Grappa ass wäit populär an traditionellen italienesche Platen. Et ass gutt fir de Flambeau vu Fleesch, Garnelen, als Deel vun Marinaden fir Fleesch a Fësch, an d'Basis fir Cocktailer an Desserten.

Grappa

Harm Grappa a Kontraindikatiounen

Grappa sollt net vu Leit mat chronesche Krankheeten am Magen-Darmtrakt, Herz-Kreislauf- an Nervensystem gedronk ginn.

Och vernoléissegt d'Warnunge vum Dokter net iwwer d'Gefore vu staarken alkoholesche Gedrénks wéi Grappa fir schwanger Fraen, Altersheemer a mannerjäreg Kanner.

Wéi et gemaach gëtt: Grappa

Hannerlooss eng Äntwert