Wéi laang fir Buedemheizung ze kachen?

Loosst d'Buedemheizung am Waasser fir 2 Deeg, da kacht fir 30 Minutten.

Wéi een Podpolniki kacht

Dir braucht - Buedemheizung, Waasser fir ze drénken, Waasser fir ze kachen

1. Ier Dir Champignonen kacht, musst Dir se a Waasser drénken fir de Geroch ze läschen: fir dëst musst Dir d'Ënnergrondplacke an engem déiwen Behälter oder Kasseroll leeën, fléissend Waasser pour an op eng cool Plaz erofhuelen, d'Temperatur ass net méi wéi 15 Grad.

2. Ännert d'Waasser all 12 Stonnen. Maacht d'Prozedur fir 3 Deeg.

3. Um Enn vun der Zäit musst Dir d'Pilze gutt mat Waasser spullen. Ausschneiden donkel Gebidder wou néideg.

4. Gitt d'Underfloor Platen an eng Kasseroll, fëllt mat Waasser sou datt se ëm 3 Zentimeter verschwannen, an op den Uewen setzen.

5. Bréngt e Kachkach a kacht d'Pilze weider 5 Minutten.

6. Wann d'Zäit vergaang ass, muss de Pot aus dem Uewen erofgeholl ginn an d'waarmt Waasser muss suergfälteg ofgeleet ginn.

7. Géi fléissend Waasser iwwer d'Buedembefestungen erëm a gitt op mëttlerer Hëtzt.

8. Füügt Salz derbäi, mat der Erwaardung datt Dir 1 Teelöffel Salz op 0,5 Liter Waasser musst addéieren.

9. Bréngt e Kachkach a kacht duerno 25 Minutten.

Wéi kann een d'Héichwaasser salzen

Produkter

Ënnerierdesch Miwwelen - 1 Kilogramm

Béi - 1 Kapp

Knuewel - 4 Neelcheskäpp

Pfeffer - 1 kleng Wuerzel

Estragon - 1 Koup

Dill - fir ze schmaachen

Salz - 50 Gramm (2 Zoppeläffelen)

Virbereedung vu Produkter

1. Wäscht d'Pilze, ewechzehuelen all Dreck a Brochstécker.

2. Gidd fléissend Waasser iwwer de Buedemfläch an ewechzehuelen fir 3 Deeg op enger kaler Plaz ze drénken. D'Waasser sollt all 12 Stonnen gewiesselt ginn.

3. No 3 Deeg dréit d'Waasser of a spullt d'Pilze grëndlech.

4. Maacht d'Poppelchampignonen an eng Kasseroll, bedeckt mat kaltem Waasser bis se ëm 3 Zentimeter verschwannen, 1 Teelöffel Salz bäiginn an a Feier setzen.

5. Kach podpolniki am éischte Waasser fir 5 Minutten, an der zweeter bis zaart 25 Minutten.

6. Nodeems d'Buedemheizung gekacht ass, vun der Hëtzt erofhuelen, ofläschen a mat kale Waasser spullen. Fir dëst ze maachen, musst Dir e Colander benotze fir d'Waasserglas ze maachen.

7. 1 Zwiebel schielen an an hallef Réng schneiden.

8. Peel de Päerdsrotwurz a schneid se a verschidde gläich Deeler.

9. Schielt 4 Knuewelekszéiwen, an dënn Scheiwen geschnidden.

10. Spull eng Rëtsch Estragon an Dill mam kale Waasser, dréchnen a schneiden.

Wéi kann een d'Héichwaasser salzen

1. Maacht gekachten Champignonen a préparéiert Glidder. Mat 2 Zoppeläffel Salz wierzen.

2. Füügt gehackten Zwiebel, Knuewelek Scheiwen, Meerrettich Wuerzelstécker, gehackten Estragon an Dill bäi.

3. Maacht eng Press uewen a späichert op enger kaler Plaz.

4. Mushrooms podpolniki solle 7 Deeg gesalzt ginn. Si sinn da prett fir z'iessen.

Lecker Fakten

- Kaloriewäert Botter ass 24 kcal pro 100 Gramm.

- Champignonen podpolniki hunn eppes anescht Numm - d'Rei ass Poplar, well et a ganze Blieder wiisst an an der Nopeschpopel.

- Kapp de Buedem huet eng konvex an hallefkugelform. Den Duerchmiesser ka variéiere vu 6 bis 12 Zentimeter. A jonke Pilze sinn d'Kante kromm a bannen agewéckelt, wärend se al sinn ongläich. D'fleesch Fleesch vu jonke Subpopulanten ass wäiss, awer mat der Zäit gëtt et routbrong. De Stamm vum Pilz ass niddereg, am Duerchschnëtt kann en 8 Zentimeter erreechen. Déckt vun 1,5 bis 4 Zentimeter. Podpolniki hunn e mëlle Geroch, dee verdämpt wann e kacht.

- Fir ze bestëmmen Alter Pilz, musst Dir op de Pulp drécken. Wann dëst e jonke Buedem ass, da gëtt an der gepresster Plaz d'Gebitt vum Pilz däischter.

- En Zeeche vu Frëschheet d'Poplar Ryadovka huet e naassen a glaten Hutt.

- Fänkt un ze erschéngen Champignonen Mëtt September, wa Blieder scho falen. Dir kënnt se bis zum éischte Frost am Oktober sammelen. Poplar Pilze ginn als déi lescht Champignone vun der Saison ugesinn.

- Subtopolniki gespäichert sinn frësch op enger kaler Plaz net méi wéi 5 Deeg. Awer et ass recommandéiert et direkt no der Sammlung am Waasser ze drénken, a Salz no 3 Deeg.