Inhalter
Kachen Thuinfeschskaepp an enger Kasseroll 5-7 Minutten nom Kachen. Kachen d'Tuna an engem Duebelkessel fir 15-20 Minutten. Kachen Thunfësch an engem luesen Uewen am "Kachen" oder "Stew" Modus fir 5-7 Minutten.
Wéi een Thon kacht
Dir braucht - Thuinfeschskaepp, Waasser, Salz, Kraider a Gewierzer fir ze schmaachen
An der Pan
1. Den Thon wäschen, schielen.
2. Rippt de Bauch vum Thon op, entléisst d'Bannen, schneit de Schwanz, de Kapp, d'Fins of.
3. Den Thon an d'Portiounen schneiden.
4. Gießt Waasser an eng Kasseroll sou datt den Thon komplett ofgedeckt ass, op mëttlerer Hëtzt plazéiert, waart op e Kach.
5. Salz kochendem Waasser fir ze schmaachen, Buchtblieder derbäi, e puer schwaarz Pefferkären, Stécker Thon, a waart bis et erëm kacht.
6. Kach den Thon fir 5-7 Minutten.
Wéi een Thon an engem Duebelkessel kacht
1. Den Thon wäschen, schielen.
2. Rippt de Bauch vum Thon op, entléisst d'Bannen, schneit de Schwanz, de Kapp, d'Fins of.
3. Den Thon an d'Portiounen schneiden.
4. Reift d'Stécker Thunfësch op béide Säiten mat Salz a schwaarze Peffer.
5. Setzt d'Stécker Thon an eng Dampschossel, gitt uewen op d'Steaks op e Lorbeerblat.
6. Maacht den Dampfer un, koch fir 15-20 Minutten.
Wéi een Thon an engem luesen Uewen kacht
1. Den Thon wäschen, schielen.
2. Rippt de Bauch vum Thon op, entléisst d'Bannen, schneit d'Fins, de Schwanz, de Kapp of.
3. Den Thon an d'Portiounen schneiden.
4. Huelt Stécker Thon, e puer Lorbeerblieder, schwaarz Pefferkären an eng Multicooker Schossel, Gießt Waasser sou datt et den Thon komplett ofdeckt, Salz mat enger grober Prise Salz.
5. Maacht de Multicooker Schossel zou.
6. Maacht de Multicooker un, set de "Cooking" oder "Stewing" Modus fir 5-7 Minutten.
Lecker Fakten
Gekachten Thon huet en dréchent fibrescht Fleesch, haaptsächlech Thun gëtt fir verschidde kulinaresch Experimenter gekacht a mat enger Diät.
Thuna gouf op industrieller Skala net sou laang virun, an den 80er Joren ugebaut, an d'Popularitéit vun dësem Fësch koum a Russland zesumme mat der Moud fir d'japanesch Kichen. Et sollt gesot ginn datt roude Thun aus dem Geschäft mat Vorsicht sollt giess ginn. Ëmmerhi servéiere Restauranten verschidden Deeler Fësch vun der éischter Frëschheet a bewährter Aart. Zousätzlech ginn et vill Horrorgeschichten iwwer Infektiounen an Infektiounen um Netz. Dann, fir déi, déi Angscht hunn, ze berouegen, gëtt Thun gekacht.
Fir den Thun méi mëll ze maachen, kënnt Dir Tomatenpaste, Tomatenjus a Crème beim Kachen benotzen - wann Dir den Thun mat sou Saucen stéisst, gëtt et méi mëll.
Déi klassesch Notzung vun Thuinfeschskaepp beim Kachen ass Konserven, initial Fritten fir Brout a Sushi ze maachen. Iwwregens gëtt Zopp aus Konserven gemaach. Déi konservéiert Thunfësch an der Zopp ass mëll an net-fibrous. Thunfischsteaks ginn och frittéiert, sou datt den Zentrum vun de Steaks dreckeg bleift - an dann erënnert d'Tuna Fleesch un Rëndfleesch.