Wousst Dir datt Uebst a Beeren, déi aus engem Bam oder engem Busch gepickt ginn, weider liewen an ootmen. et otmen bestëmmt hiert zukünftegt Schicksal... Et gi Friichte mat. Zum Beispill Si gi reife geernt, awer net reift - an der sougenannter 3/4 Stuf vun der Reife.
U - Atmung ass relativ egal. Beim Lagerung ännert hire Goût, besonnesch Séissheet kaum, dofir gi se praktesch reift gesammelt.
An de Vertrieder vun der klengster Grupp, déi enthält, erhéicht d'Intensitéit vun der Atmung no der Reifung, dat heescht datt se méi séier ginn.
Aprikosen
Frësch Aprikosen ginn bei Raumtemperatur fir bis zu 3-5 Deeg gelagert, a bei 0 ° C fir bis zu 2-3 Wochen. Fir Konserven gi grouss Uebst vun der korrekter Form, helle Faarf, ouni Gréngs a Flecken op der Haut ausgewielt. Den Aprikospulp sollt liicht vum Steen getrennt sinn, genuch dicht a gläichzäiteg saftbar, ouni Faseren. Fir ze kachen, Varietéë mat aromatesche sauere Friichten a delikater Haut si passend.
Zitrounen
Lager Zitrounen op engem dréchen, gutt gelüfteten, kille Plaz (
Orangen
Fett dës Zitrusfrüchte gutt mat pflanzlechem Ueleg a lee se an engem Plastikstut op engem kille Plaz. Si verwinnt net am Frigo fir e puer Wochen. Déi, déi geziilt ginn, si méi séiss a besser erhalen. Bei enger Temperatur vu ongeféier 5 ° C bleiwe Orangen, déi an Tissuepabeier gewéckelt sinn, frësch fir 3-4 Méint, awer bei enger niddereger Temperatur erschéngen brong Flecken op hinnen. An engem ze dréchen Zëmmer verléieren Uebst séier d'Festegkeet.
Plumpudding
Verschidde Varietéiten vu Pflaume droen Uebst. Ongeréckelt geplëmmt, Pflaume bleiwen esou, also musst Dir nëmme reife Friichte kafen, déi mat enger natierlecher wachseger Bléi bedeckt sinn. Frësch Pflaume gi bei Raumtemperatur fir 2-3 Deeg gelagert, bei 0 ° C a relativ héijer Fiichtegkeet - 10 oder méi. Plummen, déi an uelegem Pabeier gewéckelt sinn, kënnen eng Woch am Frigo bleiwen.
d 'Pechen
Reife Pfirscher verwinnt ganz séier. Bei Raumtemperatur kënne se net méi wéi 5-7 Deeg gelagert ginn, op Null, ofhängeg vun der Varietéit an dem Grad vun der Reife, vun 2 Wochen bis e Mount. Fréi Reife Peaches hunn éischter manner Zocker wéi spéider Sorten. An déi meescht zockereg sinn Uebst mat engem net trennende Knach.
Fir Konserven huelt mëttelgrouss Peaches mat wäiss oder gieler Pulp, déi net an der Loft däischter gëtt, an e gutt trennende Steen.
Trapen
Wann Dir Drauwe wielt, bedenkt datt brong Flecken a Pigmentéierung en Zeeche vun enger schlechter Qualitéit sinn. Gitt sécher datt d'Beeren net beschiedegt ginn.
Frësch Drauwen hunn ëmmer eng wäisslech Bléi op der Hautuewerfläch.
Varietéë mat décker Haut an dichterem Fleesch, wéi och déi mat lockere Cluster, zum Beispill, besser erhalen. Zur selwechter Zäit daueren donkel faarweg méi laang wéi hell. An déi bestännegsten Drauwen, déi op dréchen Deeg gesammelt ginn, wann et keen Tau gëtt.
Späichert Drauwe bei Raumtemperatur
Äppel
Reifungsdatum ginn ënnerscheet.
Summer Äppel gi geziicht. Dir kënnt se bis zu 10 Deeg späicheren, da gi se séier lass. Hierschtvarianten déi reift, verschlechtert sech net bannent 2-4 Méint. Wanter - Reife erreechen. Si sinn haart a si enthalen vill Stärk. Wanter Äppel bleiwen lecker an aromatesch méi laang wéi anerer - bis zu 7-8 Méint.
Späichert Äppel an Holzkëschten oder Kuerf. Mëttelgréisst Uebst - bei enger Temperatur vun ongeféier 0 ° С, a grousser () - vun 2 bis 5 ° С. Kleng verbléien séier méi dacks wéi anerer.
En Tirang hält normalerweis bis fënnef Reien. Den Ënner gëtt mat déckem Wéckpabeier gekleet, op deem eng Schicht Schapp gegoss gëtt, op si - Äppel, virdru mat dënnem ueleger Pabeier gewéckelt, uewen - erëm e Blat Pabeier a Spuer.
Béi
Summer Biren reifen, daueren 10-20 Deeg a séier reifen. Hierschtzorten gi geziilt. Si erreechen d'Reife bannent 1-2 Méint no der Lagerung. Déi meescht Hierschtbiren si grouss, ueleg, mat aromateschem Fleesch dat am Mond schmëlzt. Wanterbiren ginn ewechgeholl. Da si se nach ëmmer schwéier a geschmacklos, a reifen no 3-4 Méint Lagerung bei enger Temperatur vu ronn 0 ° C.
Reife Biren si parfüméierend, wann se gepresst ginn, si zerbréckelen, an d'Zwee ginn einfach ewechgeholl. Probéiert net gekrauselt an net ze mëll Uebst ze wielen, déi schonn ufänken Vitaminnen ze verléieren.
Dank neien Technologien bréngt de Mënsch et heiansdo fäerdeg d'Natur ze verleeden. Zum Beispill, setzt d'Uebst am Wanterschlof. Dofir sinn verschidden Tricks erfonnt ginn: an sou weider.
Äppel ginn heiansdo mat enger Wachsemulsioun oder enger Léisung behandelt. Dofir vergiesst net d'Fruucht mat waarmem Waasser ze wäschen, egal ob hir Schuel iessbar ass.
Natierlech wäert Waasser net Uebst retten, awer ëmmer, gewäsch a geschielt Uebst enthale bal 10% manner dovun. Fir den Undeel un Nitrater ëm 25-30% ze reduzéieren, gëtt eng Stonn genotzt, awer zur selwechter Zäit fänken d'Früchte nëtzlech Substanzen ze verléieren.