Kohlrabi Kohl

Kohlrabi Kohl ass eng interessant Spezies vun der kräizeger Famill. Et ass eng Stammpflanz mat zaarten, saftegen, aromatesche Pulp. Et ass deen deen giess gëtt. Och wann d'Blieder, net ze dréchen an ouni Schued, zimmlech lecker sinn. Kohlrabi Kohl Varietéiten ënnerscheeden sech, ofhängeg vun der Form an der Faarf vun der Fruucht, souwéi der Reifzäit. Déi meescht üblech Varietéiten si hellgréng mat engem wäisse Kär, e bësse manner dacks - violett Kohlrabi Kohl. Wann Dir e Geméis kaaft, wielt kleng, robust Stengelen mat enger glatterer a glänzender Uewerfläch.

Wéi aner Membere vun der Kräizblummefamill enthält dëst Geméis béid Virdeeler a Kontraindikatiounen. Kohlrabi Kabes läscht effektiv Toxine an Toxine aus dem Kierper, normaliséiert de Fonctionnement vun der Liewer, Nier a Gallerbladder. Et hëlleft den Blutdrock ze stabiliséieren, d'Maueren vu Bluttgefässer ze stäerken an ass recommandéiert fir Atherosklerosis. D'Virdeeler vum Kohlrabi Kabes fir Gewiichtsverloscht si bedeitend. Mat regelméisseger Benotzung erlaabt et Iech erfollegräich Kierpergewiicht ze reduzéieren an d'Resultater fir eng laang Zäit z'erhalen. Et huet och anti-inflammatoresch Eegeschaften an déngt als Präventioun vun infektiiv Krankheeten. Ausserdeem ass dëse Kabes optimal fir Puppelchen Iessen. D'Äntwert op d'Fro ob Kohlrabi Kabes nëtzlech ass oder schiedlech fir d'Gesondheet ass offensichtlech. Et ass kontraindizéiert nëmme mat héijer Aciditéit an individueller Intoleranz.

Wann Dir Kohlrabi kaaft, oppasst op d'Schiel vum Geméis, et sollt gläichméisseg an dichter sinn, ouni Flecken a Schued. Gréisst ass och wichteg - grousst Geméis kann haart a fasereg sinn, wielt also kleng Uebst.

D'Virdeeler a Schued vu Kohlrabi

Kohlrabi ass en idealt Produkt fir déi, déi hiert Gewiicht kontrolléieren. Et ass wéineg Kalorien (nëmmen 42 Kcal pro 100 g), wärend et einfach vum Kierper absorbéiert gëtt, an den héije Gehalt u Kohlenhydraten a Glukos léisst e Gefill vu Fëllung fir eng laang Zäit.

Et ass och derwäert dëst Geméis regelméisseg fir hypertensiv Patienten ze benotzen, Kohlrabi senkt de Blutdrock an normaliséiert de Stoffwiessel. Kohlrabi hëlleft och bei Entzündungen am Magen-Darmtrakt, Nier a Liewer Krankheeten. Wéi all Geméis ass Kohlrabi reich u Vitaminnen a Mineralstoffer (Vitamine A, C, B, B2, PP, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen).

Als sou kann Kohlrabi de Kierper net schueden. Wéi och ëmmer, Dir sollt kee Kohlrabi benotzen wann Dir allergesch sidd fir dëst Produkt oder perséinlech Liewensmëttelintoleranzen.

Zesummesetzung an Ernärungswäert vu Kohlrabi

Mat engem nidderegen Kaloriegehalt - nëmmen 41 kcal pro 100 g Kohlrabi, deenen hir Virdeeler zënter der Zäit vum Antike Roum bekannt sinn, huet en en héije Nahrungswäert. Dës Aart Kohl ass eng Quell vu Vitaminnen a wäertvoll Substanzen, Kabbelkäpp kënne frësch oder gefruer gi fir eng Trennzäit, ouni hir nëtzlech Qualitéiten ze verléieren. D'Produkt enthält eng grouss Quantitéit vu Mineral Salze a Planzeproteine.

Zur selwechter Zäit ass den Inhalt vu Cholesterin a gesättigte Fett minimal - nëmmen 0.1 g. Onléisbar Faser - Cellulose, fördert déi séier Eliminatioun vu Cholesterin a Gallsäuren aus dem Kierper, verlangsamt d'Absorptioun vu Kuelenhydrater a Fette, a verhënnert d'Erscheinung vu Steng an der Gallerbladder. D'Kompositioun enthält en héijen Inhalt vu Mono- an Disacchariden: Glukos, Fruktose, Sucrose, Laktose. Hir Betrag pro 100 g Produkt ass 7.9 g - wat wesentlech méi héich ass wéi an Äerdbier, Karotten a Kürbis. Et ass dank den Zucker datt de Kohlrabi Pulp e séissen an agreabele Goût huet, wärend de wäisse Kabes, d'Virdeeler vun deenen och wäertvoll fir de mënschleche Kierper sinn, e bittere Goût huet.

Kohlrabi ass besonnesch geschätzt wéinst dem Inhalt vu Makro a Mikroelementer (Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, souwéi Mangan, Kupfer a Zénk). An der Presenz vu Kalzium (46 mg) ass "Stammelrëpp" vergläichbar mat sou Produkter wéi Kéis, Mëllech an Eeër, a wat Kalium a Magnesium ugeet, iwwerschreift et Äppel, Mier a Getreide. D'Zesummesetzung enthält och d'B Vitamine fir de Kierper néideg (B1, B2, B6 a B9), souwéi PP, A, K an E. Awer Kohlrabi Kabes ass besonnesch räich u Vitamin C, an enger Quantitéit net manner wéi Zitroun an orange - 50 mg.

Kohlrabi Schued fir de mënschleche Kierper

Trotz der Tatsaach, datt d'Virdeeler vum Kohlrabi Kabes fir de Kierper enorm sinn, an e puer Fäll recommandéieren d'Dokteren et net ze iessen. D'Produkt ass kontraindizéiert bei Krankheeten vum Magen an Darm, begleet vun héijer Aciditéit: Gastritis, Geschwüren, Pankreatitis. Mat dëse Krankheeten musst Dir d'Geméis mat anere Produkter kombinéieren, déi seng Säurebildungseigenschaften neutraliséieren, zum Beispill Karotten (an Zaloten a Jusen).

Gefor beim Benotze vu Geschäftskohlrabi

E wichtegen Nodeel vum "Stammrot" ass d'Fäegkeet Salpetersäuresalzer (Nitraten) ze sammelen, déi e schiedlechen Effekt op all Organer hunn, besonnesch den Immunsystem an den Verdauungstrakt. Dofir ass et geroden eng Stammkultur an Ärem Gaart ze wuessen, ouni d'Benotzung vun Agrochemikalien, oder nëmme vu vertraute Verkeefer ze kafen.

Jus fir Entzündungen an der Gallerbladder mat Cholezystitis ze entlaaschten

Fir de Produit ze preparéieren braucht Dir: Kohlrabi - 2-3 Uebst, Hunneg - 1 TL. De Kabes schielen, a kleng Wierfele schneiden an duerch e Juicer goen. Füügt Hunneg an déi entstinn Mass a grëndlech réieren. Huelt de Jus all Dag fir 15-20 Minutten. virum Iessen, fir 10-14 Deeg.

Kohlrabi Schlankesalat

Ingredienten:

• Kabes - 2-3 Stécker,
• Zitrounejus - 1 TL,
• Geméis oder Olivenueleg - 2 TL,
• gréng - Petersilie, Dill, Zwiebelfieder, Salz - fir ze schmaachen.

Schielt d'Uebst a reift op engem graff rasper. Mat Salz salzen, bëssi gehackte Gréng an Zitrounejus derbäi ginn. D'Zalot mat Ueleg wierzen a réieren. Esou e Geriicht déngt net nëmmen als Mëttel fir Extra Pond lass ze ginn, mä gëtt och de Liiblingssnack vun Ärer Famill am Wanter.

Kohlrabi Vitaminsuppe mat Gromperen

Ingredienten:

• Kabes - 50 g,
• Kartoffel - 30 g,
• Muerten an Ënnen - je 15 g,
• Réit - 10 g,
• Sellerie - 5 g
• Petersiliewurzel - 7 g,
• Tomaten - 1 Stéck.,
• Geméisueleg - 10 g,
• séiss Crème - 25 g,
• Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Schielen a wäschen de Rëndelen, Muerten, Zwiebelen a Sellerie. A Scheiwen schneiden an am Geméisueleg ubroden. Hacks déi geschielt Gromperen an de Kabes a Wierfelen. Taucht de Kohlrabi a kochendem Waasser fir 2-3 Minutten, gitt an e Colander, a gitt duerno an eng Kasseroll mat Waasser. Kacht fir 30 Minutten, add Gromperen. Wann den Inhalt kacht, gitt dat gebroden Rootgeméis, Kraider an Tomaten an dënn Scheiwen an eng Kasserolle geschnidden. Füügt frësch Kraider a sauer Rahm virum Déngscht bäi.

Resultat

Ënner de sechs aneren Zorten Kohl ass Kohlrabi de Leader am Geschmaach a Vitaminsqualitéiten. D'Virdeeler vum Wäisskohl si liicht méi héich wéi Kohlrabi fir Diäten, wéinst dem nidderegen Kaloriegehalt - nëmmen 27 Kcal. Awer Kohlrot gëtt als dat wäertvollst Nahrungsprodukt ugesinn an enthält all déi néideg Substanze fir de mënschleche Kierper a grousse Quantitéiten.