Inhalter
description
Alkohol (Lat. verschmëlzen - opléisen), e séissen, alkoholescht Getränk infizéiert mat Uebst, Beeren, Kraider a Gewierzer. Seng Kraaft reicht vu 16 bis ongeféier 50.
Zäit, wéi et vum éischten Alkohol opgetaucht ass, weess keen. Awer wéinst dem gemeinsame Glawen - de Prototyp vun de modernen Likoren gouf "Elixir Benediktiner", erstallt am 16. Joerhonnert vum Mönch Bernardo Vincelli an der Stad Fecamp. Dëse Likör vill Mönche a Produzente vun alkoholescht Gedrénks hu probéiert ze widderhuelen oder ze verbesseren. D'Resultat all Kéier war eng nei, gläich lecker, Zort Alkohol. De Geschmaach vum Alkohol war zu där Zäit ganz sanft an dofir gouf en als Getränk fir Aristokraten ugesinn.
Wéi Liquor ze maachen
Et gëtt e super Set vun Technologien fir d'Produktioun vu Likoren. All Fabrikant hält et geheim. Awer déi Haaptstufen, déi an all Produktioun inherent sinn.
Stage 1: D'Infusioun vun den Haaptplanzkomponente vum Likör Alkohol-Waasserbaséiert oder Brandy fir e puer Méint.
Stage 2: Filtratioun an Trennung vum Getränk aus Uebst- an Zitruskomponenten.
Schrëtt 3: Sirop maachen a mat enger Alkoholbasis vermëschen. Ofhängeg vum gewënschten Endgehalt vum Zocker, all d'Zäit, regléiert seng Quantitéit fir de Likör net mat exzessiver Séissheet ze verwinnen.
Stage 4: Nom Séiss setzt de Likör sech of, a schwéier Fraktiounen op de Buedem. Da fille se d'Gedrénks a fläschen et erëm.
De fäerdege Likör a Fläschen huet keng grouss Haltbarkeet vu ronn engem Joer. Da fänkt et u seng Faarf ze verléieren, kann e bësse Batterkeet kréien.
Likoren deelen sech an:
- staark (35-45 Vol.) Den Zockergehalt an hinne variéiert vun 32 op 50%. Dozou gehéieren déi berühmt Likoren wéi Benediktiner a Chartreuse.
- Dessert (ongeféier 25-30 Vol) Ass eleng virbereet baséiert op Uebst, Beeren, an tropesche Planzen. Hutt e ganz séissen oder sauer-séissen Goût. Gitt vum Likur of op Aprikos, Plum, Pfirsich, Zitroun, Mierenduerf, Schwaarze Johannisbeeren, an eng Mëschung aus Zitrus.
- Likör-Cremen (16-23 Vol.) Enthält vun 49% bis 60% Zocker. Dacks, fir eng cremeg ähnlech Konsequenz a Mëllechfaarf z'erreechen, addéiere Hiersteller Fettfräi Crème. Déi populärste sinn Advocaat, Crème, Country Lane, O'casey's Cream, Baileys.
Ganz wäit benotzt Likör an der Fabrikatioun vu Séisswueren a verschiddenen Zorte vun alkoholescht Gedrénks.
D'Virdeeler vum Alkohol
Medizinesch Eegeschaften hunn nëmmen natierlech Likoren. D'Alkohol aus der Mëschung aus künstlechen Iessfaarwen a Goûten wäert net profitéieren, sou datt d'Séilen d'Auswiel vu Séilen ganz virsiichteg sinn.
Praktesch all Likör sinn dat perfekt Mëttel fir Erkältung. D'Leit fügen se an den Téi (2 Tsp.) A benotzen se wann et kal ass oder déi éischt Symptomer vun der Krankheet. En exzellente Effekt op den Immunsystem huet Zitroun, Hunneg a Minze Likör.
Fir Krankheeten am ieweschten Otemswee ze vermeiden, ass et gutt Likoren am Bad ze benotzen. Gitt e Likörglas (ausser Schockela, Kaffi an Ee) op waarme Steng, d'Loft am Saunarum gefëllt mat nëtzlechen essentiellen Ueleger. Et huet den Effekt fir d'Produktioun vum Hormon Endorphin ze erhéijen, wat zu enger verbesserte Stëmmung resultéiert. Et ass e Rush vu Kraaft a Kraaft.
Eng kleng Dosis Likör an der deeglecher Ernärung kann d'Gréisst vu Fettplacken op de Maueren vu Bluttgefässer reduzéieren, Cholesterin am Blutt reduzéieren an d'Salzablagerungen an de Gelenker erhéijen.
Virdeeler hänken vum Typ of.
Déi nëtzlech Eegeschafte vu Likoren sinn ofhängeg vun hirem Haaptkomponent.
Birliqueur enthält Vitamin C, Folsäure, a Kalium, déi zum Blutt bäidroen.
Himbeerlikur ass reich an organesche Saieren, Vitamin C, Karotin, phenolesche Verbindungen. Benotzt (2 Tsp. Fir mëttlere Coupe) gebrannt mat enger Sammlung vu Kraider vu Linden, Peffermënz, Thymian, Yarrow, an Hypericum fir d'Temperatur ze senken an als Diaphoretik fir Erkältung an Hypothermie. Am Fall vun Stomatitis an Halswéi, spülen mat enger waarmer Léisung vun Hambier Likör (1-2 Icedelbecher) Taass Waasser.
Bananenlikor reich an Vitamin B6 an Eisen, wat den Hämoglobinniveau am Blutt erhéicht. Et wäert hëllefen wann Dir et mat Téi moies an owes virum Bett drénkt 30 g a reiner Form.
Aprikoslikor enthält Vitamine B1, B2, B15, Karotin, Folsäure, Kalium, Eisen, Mangan, Kobalt. Dëse Set vun Nährstoffer huet e positiven Effekt op den Herz-Kreislauf-System, mat Hypertonie, exzessiver Erregbarkeet vum Nervensystem an Anämie. Am beschten drénken Si et verdünnt an engem Mineralwasserglas (3 TL Likör) mat Honig (1 TL).
D'Gefore vu Likör a Kontraindikatiounen
Iwwerméissege Konsum vu Likör kann zu Alkoholabhängegkeet féieren an der Entwécklung vu Kriibstumoren.
Och ass et contraindicated bei Leit déi Iwwergewiicht hunn oder Leit déi Gewiicht verléieren well de Likör e ganz kalorienreichend Produkt ass.
Huelt keen Alkohol, wat Är Allergien verursaacht.
Et ass verbueden Alkohol bei Kanner ënner 18 Joer a schwanger an Altersheemer ze huelen.
Wéi a mat wat sollt Dir de Likör zerwéieren
Dëst aromatescht Getränk ass am beschten um Enn vum Iessen ze déngen. Oft begleet eng Taass schwaarze Kaffi mam Alkohol. Dir kënnt et och a senger reng Form drénken; kleng Brëller mat engem Volume vu 25-40 ml si fir ze servéieren. Et ass üblech de Getränk lues ze drénken, a klenge Schluppen, genéisst den Aroma a Séiss. Dir kënnt e puer Äiswierfelen an de Schéissglas bäifügen. Likör passt gutt mat Desserten, Glace, Uebst a Beeren.
De Likör ass allgemeng populär bei der Preparatioun vun alkoholesche Cocktailer an en Zousaz zu Séilen - Wodka, Cognac, Whisky. Wann et zerwéiert gëtt, muss de Likör Raumtemperatur hunn.
D'Auswiel vu Likoren ass sou breet datt jidderee sech e Gedrénks no sengem Wëlle ka wielen. A Cocktailer op Basis vu Likör zefridden de schnellsten Gourmet.
Nëtzlech a geféierlech Eegeschafte vun anere Getränker: