Inhalter
description
Longan ass eng lecker exotesch Uebst, vertraut fir jiddereen deen op d'mannst eemol an Asien war. Ënnert der onbeschriwwener ausgesinner Haut gëtt et eng parfüméierter a raffinéiert geschmaacht Pulp: dës Uebst léisst kee egal. En zousätzleche Bonus ass eng Zesummesetzung gesättigt mat nëtzlechen Substanzen fir de Kierper, déi Chance fir vill méi populär Uebst ka ginn.
Et ginn zwou Versiounen vum Urspronk vum Longan: den Urspronk vun der Uebst ka China oder Birma sinn. Déi éischt Ernimmung dovun geet zréck op 200 v. Zu där Zäit, an der chinesescher Provënz Shenxing, huet en Herrscher aus der Han Dynastie geplangt fir schéin Uebst ze planzen.
Vun all den Uebst, déi hie wousst, huet hien déi feinste gewielt - Longan a Lychee, awer si hunn net root am kale Klima vum nordwestlechen Deel vum Land.
Wéi och ëmmer, an de waarme südchinesesche Provënzen Guangdong a Fujian, wou de subtropesche Klima herrscht, reift d'Fruucht perfekt: d'Land ass hiren Haaptexportor. Si sinn net manner populär an Thailand, wou se de lokalen Numm lamayaj (Lam Yai) droen. Dës Uebstbeem kënnen a Kambodscha, Indonesien, Vietnam, Indien, Malaysia, Laos, de Philippinen, Sri Lanka an Taiwan fonnt ginn.
Zréck am 19. Joerhonnert gouf de Longan aus Asien erausgeholl. Zënterhier gouf et an Australien, Puerto Rico an der Insel Mauritius erfollegräich kultivéiert. Awer a Florida an aner waarme Regiounen vun den USA huet d'Planz keng Popularitéit bei Gärtner a Baueren gewonnen, sou datt Dir keng grouss Plantagen an der Regioun fannt.
Longan Saison
Longan Uebst reift op ëmmergréng Beem. D'Ernte gëtt eemol d'Joer gesammelt: an Thailand an anere südëstleche Länner trëtt de Peak vun der Fruuchtung am Summer op, vu Juni bis August. Wéi och ëmmer, d'Varietéit vun de klimateschen Zoustänn erlaabt d'Ernte vum ganze Joer a verschiddenen Deeler vun der Regioun.
An dëser Hisiicht kënnen d'Fruucht zu Supermarchéen Regaler zu all Zäit vum Joer fonnt ginn.
Well eng gutt reife Fruucht och net méi wéi eng Woch am Kühlschrank gelagert gëtt, gëtt se liicht unreife fir export gesammelt. Dëst beaflosst net de Geschmaach vun der Fruucht, am Géigendeel, fir de Goût ze verbesseren, et gëtt recommandéiert et net méi fréi wéi 1-2 Deeg no der Ernte ze iessen.
Wéi gesäit et aus
De Longan wiisst op Beem mam selwechten Numm, déi duerchschnëttlech Héicht ass 10-12 m, awer e puer Exemplare kënnen 40 m erreechen. Hir Feature ass eng buuschteg, dichteg ëmmergréng Kroun, déi bis zu 14 m breet ka wuessen. D'Schuel vum Bam ass gekraagt, haart an dicht, donkel brong a Faarf.
D'Haapt Saach, déi d'Leit op dës Planz ugezunn ass seng Uebst. Si reifen op d'Branchen a Bunnen ähnlech wéi Drauwe. D'Gréisst vun der Uebst ass kleng-ongeféier 2-2.5 cm am Duerchmiesser: si gesi wéi grouss Drauwe oder Nëss aus. D'Früchte si bedeckt mat enger dichter, haarden, rauer Haut, d'Faarf vun deenen, ofhängeg vun der Varietéit, ka giel, hell beige oder brong sinn.
Ënnert der iessbarer Haut gëtt et eng wäiss oder liicht rosa transluzent Pulp, erënnert u Jelly a Konsistenz: et ass dat wat giess gëtt. D'Fruucht huet en eenzegaartege Goût deen anescht ass wéi alles anescht, wat d'Séiss vu Melon, Frëschheet vum Kiwi a Berryaroma kombinéiert. Eng speziell Feature ass en helle musky Aroma.
De Longan ass liicht méi séiss wéi säin nooste Famill, Lychee, awer manner saftbar. Aner ähnlech Uebst enthalen Rambutan a Spuenesch Kalk.
Ënnert der Pulp ass e ronnen oder länglëge Knach, deem seng Faarf donkel oder liicht roudelzeg ka sinn. Et kann net giess gi wéinst der Heefegkeet vun Tanninen a Sapotin. Wéi och ëmmer, Somen gi benotzt fir Medikamenter ze kreéieren, ginn an der Kosmetologie a Volleksmedezin benotzt.
Longan Numm
De Longan ass bekannt als "Draacheauge": dëst ass d'Iwwersetzung vum chinesesche Wuert Longyan. Eng al Legend iwwer e jonke Mann mam Numm Longan, deen erausfonnt huet wéi ee ganzt Duerf vun engem béisen Draach befreit gëtt, ass mat sengem Erscheinungsbild verbonnen. D'Legend seet datt hien ugebuede huet sech op der Küst ze leeën, aus där den Draach erauskoum, d'Kadaver vu Ranner, déi a Reiswein gedréchent sinn. D'Monster gouf vun den Offere versicht, awer gouf gedronk a séier ageschlof.
Dunn huet de tapferen Longan ee vu sengen Ae mat engem Speer duerchgestach an dat anert mat engem Messer. Awer och de blanne Monster koum an eng hefteg Schluecht, déi déi ganz Nuecht gedauert huet. Moies hunn d'Duerfleit den besiegenen Draach gesinn, awer déi brav Jugend war och dout. Geschwënn ass e Bam op sengem Graf gewuess an huet Uebst gedroen, déi ausgesinn hunn wéi déi ausgekuckt Ae vum Monster.
Et ass wierklech eng Wahrheet an dëser Legend. Wann Dir d'Halschent vum Uebstmass trennt, da gläicht de groussen donkele Knach, deen am zweeten Deel bleift, wierklech de Schüler vun engem Monster.
Longan profitéiert
D'Heefegkeet vu Vitaminnen, Mineralstoffer, Aminosäuren an aner Komponente ginn dem Longan eng Rei gesondheetlech Virdeeler. Eng rezent Studie huet eng bedeitend Verbesserung vum Zoustand vu Patienten mat Schied un der Liewer an aner intern Organer gewisen, déi no reegelméisseger Intake vun dëser Uebst geschitt ass.
- Erhéicht d'Immunitéit an den Toun, gëtt Kraaft, kämpft mat Apathie, Insomnia a Reizbarkeet, léisst Unzeeche vu Middegkeet.
- Wéinst dem Eisengehalt gëtt et fir Anämie verschriwwen.
- An der Volleksmedezin gëtt et als Anthelmintikum benotzt.
- Et gëtt fir d'Préventioun vu Kriibs a während der Chemotherapie benotzt.
Kontraindikatiounen
Déi ausgeglach Zesummesetzung an d'Feele vu gëftege Komponenten dran maachen d'Benotzung vu Longan absolut sécher. Deen eenzege seriéise Risiko ass individuell Intoleranz, déi allergesch Reaktiounen verursaache kann. Aus dësem Grond sollt Dir et net Kanner ënner dräi Joer ginn, an och d'Fruucht mat Vorsicht zougoen: ësst net méi wéi 6-8 Beeren fir d'éischt.
Zousätzlech huet Longan e liichte laxativen Effekt, sou datt Leit mat Magen-Darm-Probleemer et a Moderatioun iesse mussen. Wéi all Exotiker ass Longan net vun enger europäescher Persoun vertraut, wat ähnlech Probleemer verursaache kann wann se Uebst iessen ze reesen.
Wéi wielen ech Longan
An asiatesche Länner ka Longan am Supermarché a Geschäfter Regaler d'ganzt Joer fonnt ginn. Et ass bal net méiglech am Ausgesinn ze bestëmmen ob d'Fruucht reift oder net, dofir ass et derwäert e puer Beeren fir eng Probe ze huelen. Wann se e sauere Geschmaach hunn, sinn d'Fruucht ëmmer "gréng": Dir kënnt eng aner Partie wielen oder déi onreife Friichte fir 1-2 Deeg op engem waarme Plaz loossen, an dann iessen. Dir sollt och op d'Schuel oppassen. Et sollt vun enger eenheetlecher Faarf sinn, fräi vu Flecken, Verrotten, Splécken a Schued.
Kachen Uwendungen
Traditionell gëtt dës séiss Uebst an Desserten a Gedrénks benotzt: bäigefüügt zu Cocktailer, Glace, Mousse, Kuchen. An Asien ass Kokosnoss Mëllech a Longan Zopp oder séiss Reisporridge mat der Zousatz vun dëser Uebst populär.
Et ass derwäert ze bemierken dat traditionellt erfrëschend Getränk, wat en Tonic an erfrëschende Effekt huet. Fir seng Virbereedung gëtt de pitted Pulp an Zocker Sirup gekacht a mat Waasser gegoss.
Eng interessant Manéier fir de Longan ze trocken. Fir dëst ze maachen, gëtt d'Pulp fir d'éischt am Sirop gekacht, an dann an d'Sonn gesat, an engem Trockner oder Uewen fir e puer Stonnen. D'Resultat ass méi kalorienräich-ongeféier 250 kcal, awer nach méi séiss gedréchent Uebst, déi no Rosinen schmaachen. Si ginn dacks zu Zaloten derbäi oder als Kondiment fir Reis, Fësch oder Fleesch Platen benotzt.
Exotesch Longan ass eng traditionell asiatesch Delikatesse déi net dacks a normale Supermarchéë fonnt gëtt. Wéi och ëmmer, säi grousse Geschmaach an seng Heefegkeet vun Nährstoffer maachen d'Fruucht zu engem wëllkommem Gaascht an der Diät vun all Persoun, onofhängeg vun der Saison.