Besser léiwer eng schaarf Zooss wéi vill Gewierzer, déi Dir op all wierzegen Plat kann uwenden. Firwat hu mir de waarme Goût gär, a wat musse mir iwwer schaarf Zooss wëssen?
Vill gleewen datt Pfefferkären de waarme Goût vun den Zoossen ginn. Tatsächlech ass de schëllege séissen Geschmaach - faarlos Substanz Capsaicin, déi an de Membranen a Partitionen an der Fruucht enthale sinn. De Grad vun Hotness vu Pfeffer gëtt gemooss no der Erfindung, am Joer 1912, der Scoville Skala.
Zousätzlech zu Capsaicin enthalen waarme Peffer grouss Quantitéiten u Vitaminnen (A, B6, C, a K), Mineralstoffer (Kalium, Kupfer), an Antioxidantien, déi de Kierper géint d'Entwécklung vu Kriibszellen schützen an d'Visioun verbesseren.
Waarm Zoossen sinn zimlech aggressiv fir d'Schleimhaut vun den internen Organer vun der Verdauung. Dofir kann et nëmme vun enger gesonder Persoun verbraucht ginn. Nodeems Dir eng waarm Zooss an engem sensiblen mënschleche Kierper kritt, kann et Schwellungen an Entzündungen entwéckelen oder Bauchwéi, Duerchfall a Krämp optrieden.
Wéi och ëmmer, net all Partikele vu waarme Peffer, déi am Daarm ofgebrach sinn, an dofir kënnen Onbequem an der Toilette verursaachen.
Hot Zooss provozéiert den Effekt vun der Tauche vun der Zong, dofir hunn d'Wëssenschaftler decidéiert Capsaicin an der Anästhesiologie ze benotzen. Experimenter mat der Zousatz vu schaarfe Substanzen an d'Wonn operéiert ënner Generalanästhesie weisen datt d'Patienten an der Zukunft e méi nidderege Betrag u Morphin an aner Schmerzmittel brauchen.
Waarm Zoossen droen zum Gewiichtsverloscht bäi. Dëst ass deelweis wéinst Capsaicin, wat de Metabolismus vum Kierper beschleunegt. Plus, schaarft Iessen reduzéiert den Appetit, an d'Iessen brauch e bësse méi Zäit, an d'Sättigung trëtt méi séier op.
Spicy Liewensmëttel sinn d'Produkter vun den Aphrodisiaka. Si verbesseren de Bluttfluss an d'Blutzirkulatioun ronderëm d'Organer a erhéijen d'Häerzfrequenz, sou datt d'Produktioun vun Endorphinen beschleunegt - Hormone vu Freed.
A schlussendlech debunking de klassesche Mythos datt Waasser hëlleft dat brennen Gefill an Ärem Mond ze eliminéieren nodeems Dir eng waarm Zooss giess hutt. Capsaicin Einfach Waasser, guer net gemëscht, an dëst verschlechtert nëmmen déi brennend Sensatioun. Awer e Glas Mëllech oder Glace opléist erfollegräich de Peffer Ueleg.