Verschidde Leit gleewen datt d'Fro vu Fleesch iessen oder net iessen eng perséinlech Saach fir jiddereen ass a keen huet d'Recht hire Wëllen opzesetzen. Ech sinn net ee vun deene Leit, an ech wäert Iech soen firwat.
Wann een Iech e Brownie offréiert an Iech sot wéi vill Zocker et enthält, Kalorien, wéi et schmaacht a wéi vill et kascht, da kënnt Dir entscheeden et ze iessen. Dëst wäert Äre Choix sinn. Wann Dir, nodeems Dir et giess hutt, an d'Spidol bruecht ginn an een Iech sot: "Iwwregens, et war Arsen am Kuch", wäert Dir wahrscheinlech schockéiert sinn.
E Choix ze hunn ass nëtzlos wann Dir net alles wësst wat et kann beaflossen. Wann et ëm Fleesch a Fësch geet, kréie mer näischt doriwwer gesot, déi meescht Leit sinn ignorant an deene Saachen. Wien géif Iech gleewen, wann Dir sot, datt Kanner an Afrika an Asien hongereg sinn, fir datt mir am Westen Fleesch iesse kënnen? Wat mengt Dir géif geschéien, wann d'Leit wëssen, datt en Drëttel vun der Äerduewerfläch duerch Fleeschproduktioun an eng Wüst gëtt. Et hätt d'Leit schockéiert gewuer ze ginn, datt ongeféier d'Halschent vun den Ozeanen op der Welt duerch intensiv Fëscherei um Rand vun enger ökologescher Katastroph stinn.
D'Puzzel léisen: wat fir engem Produit produzéiere mir ëmmer méi Leit stierwen Honger? Opginn? D'Äntwert ass Fleesch. Déi meescht Leit gleewen dat net, awer et ass richteg. De Grond ass datt d'Produktioun vu Fleesch net ganz ekonomesch ass, fir ee Kilogramm Fleesch ze produzéieren, muss zéng Kilogramm Geméisprotein benotzt ginn. Amplaz kënne Leit nëmme Geméisprotein gefiddert ginn.
De Grond firwat d'Leit stierwen ass well d'Leit am räiche Westen sou vill landwirtschaftlech Produkter iessen fir hir Déieren ze ernähren. Et ass nach méi schlëmm, well de Westen aner, manner räich Länner forcéiere kënnen, Liewensmëttel fir hir Déieren ze wuessen, wa se et fir hiren eegene Konsum kënne wuessen.
Also wat ass de Westen a wat sinn dës räich Leit? De Westen ass den Deel vun der Welt, déi d'Zirkulatioun vum Kapital, der Industrie kontrolléiert an den héchste Liewensstandard huet. De Westen besteet aus de Länner vun Europa, dorënner Groussbritannien, wéi och d'USA a Kanada, heiansdo ginn dës Länner den nërdleche Block genannt. Wéi och ëmmer, am Süden ginn et och Länner mat engem héije Liewensstandard, wéi Japan, Australien an Neiséiland, déi meescht vun de Länner vun der Südhallefkugel si relativ aarm Länner.
Ongeféier 7 Milliarde Leit liewen op eisem Planéit, ongeféier een Drëttel liewen am räiche Norden an zwee Drëttel am aarme Süden. Fir ze iwwerliewen, benotze mir all landwirtschaftlech Produkter - awer a verschiddene Quantitéiten.
Zum Beispill, de e Kand gebuer an den USA wäert 12 Mol méi natierlech Ressourcen an engem Liewen benotzen wéi e Kand gebuer am Bangladesch: 12 Mol méi Holz, Koffer, Eisen, Waasser, Land, etc. E puer vun de Grënn fir dës Differenzen leien an der Geschicht. Virun honnerte vu Joer hunn d'Krieger aus dem Norden d'Südlänner erueweren an se zu Kolonien ëmgewandelt, tatsächlech besëtzen se dës Länner nach ëmmer. Si hunn dat gemaach, well d'Südlänner räich un all Zorte vun natierleche Ressourcen waren. D'europäesch Kolonialisten hunn dës Länner benotzt, si hunn se gezwongen d'Produkter ze liwweren déi néideg sinn fir d'Operatioun vun der Industrie. Vill Bewunner vun de Kolonien goufen Land entzunn a gezwongen, landwirtschaftlech Produkter fir europäesch Länner ze wuessen. Während dëser Period goufen Millioune vu Leit aus Afrika gezwongen an d'USA an Europa transportéiert fir als Sklaven ze schaffen. Dëst ass ee vun de Grënn firwat den Norden sou räich a mächteg ginn ass.
D'Kolonisatioun huet viru véierzeg oder fofzeg Joer gestoppt nodeems d'Kolonien hir Onofhängegkeet erëmfonnt hunn, ganz dacks am Laf vu Kricher. Och wann esou Länner wéi Kenia an Nigeria, Indien a Malaysia, Ghana a Pakistan elo als onofhängeg ugesi ginn, huet d'Kolonisatioun hinnen aarm an ofhängeg vum Westen gemaach. Also, wann de Westen seet datt et Kär brauch fir seng Ranner ze fidderen, huet de Süden keng Alternativ wéi et ze wuessen. Dëst ass nëmmen ee vun de wéinege Weeër wéi dës Länner Sue kënne verdéngen fir nei Technologien a wesentlech Industriegidder ze bezuelen déi am Westen kaaft kënne ginn. De Westen huet net nëmme méi Wueren a Suen, mä et huet och déi meescht Liewensmëttel. Natierlech verbrauchen net nëmmen Amerikaner grouss Quantitéite Fleesch, mee am Allgemengen d'ganz Populatioun vum Westen.
A Groussbritannien ass déi duerchschnëttlech Quantitéit u Fleesch verbraucht vun enger Persoun 71 Kilogramm pro Joer. An Indien ginn et nëmmen zwee Kilo Fleesch pro Persoun, an Amerika 112 Kilogramm.
An den USA iessen Kanner vu 7 bis 13 all Woch sechs an en halleft Hamburger; a Fast Food Restauranten verkafen all Joer 6.7 Milliarden Hamburger.
Esou e monstréisen Appetit fir Hamburger huet en Impakt op d'ganz Welt. Nëmmen an dësem Joerdausend, a virun allem aus dem Moment wou d'Leit ugefaang Fleesch an esou grouss Quantitéiten ze iessen - bis haut, wou Fleesch-Iessen wuertwiertlech d'Äerd zerstéieren.
Gleeft et oder net, et ginn dräimol esou vill Bauerenhaff wéi Leit um Planéit - 16.8 Milliarden. Déieren haten ëmmer e groussen Appetit a kënne Bierger vu Liewensmëttel iessen. Awer déi meescht vun deem wat verbraucht gëtt kënnt op der anerer Säit eraus a gëtt verschwend. All Déieren, déi fir d'Produktioun vu Fleeschprodukter opgewuess sinn, verbrauchen méi Protein wéi se produzéieren. Schwäin iessen 9 Kilogramm Geméisprotein fir ee Kilogramm Fleesch ze produzéieren, während e Poulet 5 Kilogramm iessen fir ee Kilogramm Fleesch ze produzéieren.
Déieren an den USA eleng iessen genuch Heu a Sojabohnen fir en Drëttel vun der Weltbevëlkerung ze ernähren, oder déi ganz Bevëlkerung vun Indien a China. Mä et ginn esou vill Kéi do, datt och dat net duer geet an ëmmer méi Rannerfudder aus dem Ausland importéiert ginn. D'USA kaaft souguer Rëndfleesch aus de manner entwéckelte Länner vun Zentral- a Südafrika.
Vläicht dat offensichtlechst Beispill vun Offall kann zu Haiti fonnt ginn, offiziell unerkannt als ee vun den äermste Länner vun der Welt, wou déi meescht Leit déi meescht vun de beschten a fruchtbareste Land benotzen fir e Gras genannt Alfalfa ze wuessen a grouss international Firmen déi speziell Béischten fléien op Haiti aus den USA fir ze weiden an unzedoen. D'Déiere ginn dann geschluecht an d'Karkasse ginn zréck an d'USA geschéckt fir méi Hamburger ze maachen. Fir Liewensmëttel fir amerikanesch Béischten ze bidden, ginn déi gewéinlech Haitianer an d'Highlands gedréckt, wou se probéieren d'Badlands ze bauen.
Fir genuch Liewensmëttel ze wuessen fir ze iwwerliewen, iwwerbenotzen d'Leit d'Land bis et onfruchtbar an onnëtz gëtt. Et ass e béise Krees, d'Leit vun Haiti ginn ëmmer méi aarm. Awer net nëmmen amerikanesch Ranner verbrauchen déi meescht vun der Welt Liewensmëttelversuergung. D'Europäesch Unioun ass dee gréissten Importer vun Déierefudder op der Welt - a 60% vun dëse Liewensmëttel kommen aus südleche Länner. Stellt Iech vir wéi vill Plaz Groussbritannien, Frankräich, Italien an Neuseeland zesummen ophuelen. An Dir kritt genau dat Gebitt vum Land dat an aarme Länner benotzt gëtt fir Liewensmëttel fir Déieren ze wuessen.
Ëmmer méi Akerland gëtt benotzt fir 16.8 Milliarde Bauerenhaff ze fidderen an ze weiden. Awer wat nach méi erschreckend ass, ass dat d'Gebitt vum fruchtbare Land gëtt stänneg erof, während den alljährlechen Gebuertsquote um Planéit ëmmer méi grouss gëtt. Déi zwou Zomme stinn net zesummen. Als Resultat liewen zwee Drëttel (vun den Aarm) vun der Weltbevëlkerung vun der Hand op de Mond, fir en héije Liewensstandard fir den Drëttel vun de Räichen ze halen.
Am Joer 1995 huet d'Weltgesondheetsorganisatioun e Bericht verëffentlecht mam Numm "Filling the Gap", deen déi aktuell Situatioun als eng global Katastroph beschriwwen huet. Laut dem Bericht Honnerte vu Millioune Leit am Süden liewen hiert ganzt Liewen an extremer Aarmut, a ronn 11 Millioune Kanner stierwen all Joer un Krankheeten duerch Ënnerernährung. Den Ënnerscheed tëscht Norden a Süden gëtt all Dag méi grouss a wann d'Situatioun sech net ännert, verbreet sech Honger, Aarmut a Krankheeten nach méi séier ënnert deenen zwee Drëttel vun der Weltbevëlkerung.
D'Basis vum Problem ass de grousse Verschwendung vu Liewensmëttel a Land fir Fleeschproduktioun benotzt. De Sir Crispin Tekal vun Oxford, den Ëmweltberoder vun der UK Regierung, seet et wier logesch onméiglech fir d'ganz Weltbevëlkerung (6.5 Milliarden) nëmme vu Fleesch ze liewen. Et ginn einfach keng esou Ressourcen um Planéit. Nëmmen 2.5 Milliarde Leit (manner wéi d'Halschent vun der Gesamtbevëlkerung) kënnen esou iessen, datt si 35% vun hire Kalorien aus Fleeschprodukter kréien. (Dat ass wéi d'Leit vun den USA iessen.)
Stellt Iech einfach vir, wéi vill Land kéint gespuert ginn a wéi vill Leit kéinte gefiddert ginn, wann all d'Geméisprotein, dat benotzt gëtt fir Béischten ze fidderen, a senger reiner Form vu Leit verbraucht gëtt. Ongeféier 40% vun all Weess a Mais gi fir Béischten gefiddert, a grouss Fläche vum Land gi benotzt fir Alfalfa, Erdnuss, Rüben an Tapioka fir Fudder ze wuessen. Mat der selwechter Liichtegkeet op dëse Lännereien wier et méiglech, Liewensmëttel fir Leit ze wuessen.
"Wann d'ganz Welt eng vegetaresch Ernärung gefollegt huet - mat pflanzleche Liewensmëttel a Mëllechprodukter wéi Mëllech, Kéis a Botter gefüttert", seet den Tikel, "da wier et genuch Liewensmëttel fir 6 Milliarde Leit elo ze ernähren. Tatsächlech, wa jidderee vegetaresch gëtt an all Fleeschprodukter an Eeër aus hirer Ernährung eliminéiert, da kéint d'Weltbevëlkerung mat manner wéi engem Véierel vum Land dat elo kultivéiert gëtt gefiddert ginn!
Natierlech ass Fleesch Iessen net déi eenzeg Ursaach vum Welthonger, awer et ass ee vun den Haaptgrënn. Sou datt Loosst Iech kee soen datt Vegetarier just ëm Déieren këmmeren!
"Mäi Jong huet mech a meng Fra Carolyn iwwerzeegt fir Vegetarier ze ginn. Hien huet gesot datt wa jidderee Cerealien ësst anstatt se d'Bauerdéieren ze fidderen, kee wäert stierwen. Tony Benn