Inhalter
description
Dëst ass eng Flëssegkeet déi vun de Mammärdrüse vu Mënschen a Mamendéieren hiergestallt gëtt. Et enthält eng grouss Zuel vun Nährstoffer, déi fir de Wuesstum an d'Entwécklung vum Organismus noutwendeg sinn. Mëllech enthält Fetter, Proteine, Vitaminnen a Mineralstoffer. D'Mëllechfaarf ka variéiere vu wäiss bis giel a blo. Et hänkt vu sengem Fettgehalt of. Wéinst dem Inhalt vu Laktose huet et e liichte séissen Aroma. Mëllech enthält méi wéi 100 nëtzlech Komponenten a senge Kompositiounen, abegraff 20 ausgeglach Fett- an Aminosäuren, Laktos a Mineralstoffer.
Zorte
Mëllech ass eng vun den éischte Liewensmëttel, déi ugefaang hunn déi al Siedlunge vu Mënschen no der Domestikatioun vun Déieren erauszewannen. Ofhängeg vun Traditiounen an historesche Virléiften, wéi d'Liewensmëttel d'Leit verbrauchen, d'Mëllech vu Geessen, Kéi, Kamellen, Ieselen, Büffelen, Schof, Zebraen, Weibercher Ren, Yaken an och Schwäin.
- Koumëllech ass am heefegsten an Europa, den USA, an Australien. Protein an der Mëllech ass ganz gutt absorbéiert, an ernährungsräich ass e Liter Koe Mëllech ähnlech wéi 500 g Fleesch. Et enthält och eng deeglech Dosis Kalzium. Manifestatiounen vun Intoleranz géint Koe Mëllech Dokteren empfeelen et mat enger Geess z'ersetzen.
- Geessemëllech ass am meeschte verbreet ronderëm de Globus. Iwwer d'Virdeeler an d'Ernährungseigenschaften vun der Mëllech, hunn déi antik griichesch Philosophen geschriwwen. D'Leit produzéiere Joghurt, Botter, Kéis, Joghurt, Glace a fügen d'Schockela derbäi. Am Verglach mat Koe Mëllech huet Geessmëllech e besonnesche Geroch a Goût, dat ass wéinst de Talgdrüsen. D'Haaptfeature vu Geessmëllech ass déi gläich Verdeelung vu Crème uechter.
- Mëllech vu Päerd verbreet ënnert de Vëlker vum Osten. Et ass aus Mare Mëllech gemaach, bekannt fir vill nëtzlech Properties. De Fettgehalt vu Mëllech ass wesentlech manner wéi d'Kou an huet e bloen Tint. D'Zesummesetzung vun der Mare Mëllech ass ganz ähnlech wéi d'Mënschemëllech, also ass et gutt fir Puppelcher Formelen fir kënschtlech Ernierung ze fabrizéieren.
- Buffelmëllech ass gutt fir fermentéiert Mëllechprodukter ze maachen, besonnesch Mozzarella Kéis, Italien, Indonesien, Indien, Ägypten, Aserbaidschan, Dagestan, Armenien a Kuban. Dës Zort Mëllech enthält bal kee Kosein, awer et huet méi am Verglach mat enger Kéi, d'Quantitéit u Protein, Fett, Mineralstoffer a Vitaminnen.
- Kamelmëllech kuerzem gouf relativ populär an Europa. An der Schwäiz benotze se et fir Leckereien aus Schockela ze preparéieren. Am Osten ass sou Mëllech populär fir traditionell Platen ze kachen - Shubat. Kamelmëllech enthält Vitamine C an D, dat ass dräimol méi wéi Koumëllech.
- Schofsmëllech ass heefeg a Griicheland an Italien an ënner de Vëlker vum Osten. Mëllech enthält Vitaminnen B1, B2 an A, déi méi grouss si wéi eng Kou 2-3 Mol. Aus et maachen se Kefir, Joghurt, Kéis, a Botter.
- D'Esel Mëllech ass ee vun de gesondsten op der Welt. Seng nëtzlech Eegeschafte bekannt zënter den Deeg vum Réimesche Räich. Fir d'Jugend ze retten, ass dës Mëllech am Beschten fir ze wäschen an ofzebauen. Sou Mëllech ass relativ seelen an deier, well den Iesel Mëllech net méi wéi zwee Liter pro Dag gëtt.
- Mëllech vum Ren ass populär bei de Leit aus dem Norden. Am Verglach mat Koe Mëllech enthält et méi Protein (3 Mol) a Fett (5 Mol). De mënschleche Kierper ass net un dës Zort Mëllech gewinnt. Et ass komplizéiert ze verdauen, sou datt et am beschte mat Waasser verdënntem ass. Et produzéiert Kéis a Mëllechwodka - Arak.
Forme vu Mëllech
Et gi verschidde Forme vu Mëllech:
- frësch Mëllech - nëmmen Mëllech déi nach waarm ass. Paradoxerweis, awer an dëser Mëllech nawell e puer verschidden Darmbakterien, sou datt d'Dokteren empfeelen Mëllech zwou Stonnen no Mëllech ze drénken, besonnesch fir Kanner ënner engem Joer. Während dëser Zäit stierwen déi meescht Bakterien;
- gebakene Mëllech - dës Mëllechkäch stellen eng thermesch Behandlung bei enger Temperatur vu 95 C fir 3-4 Stonnen aus. Am Prozess vum Kachen sollt d'Mëllech net kachen;
- dréchen Mëllech - Wäisspolver produzéiert andeems d'Mëllech verdampft gëtt;
- pasteuriséierter Mëllech - Mëllech, erhëtzt op 75 С. Déi veraarbechtung erlaabt datt d'Mëllech bannent 2 Wochen net verwinnt;
- UHT Mëllech - Mëllech ausgesat fir ze waarm bis zu 145 C. et brécht all d'Kime an d'Bakterien awer reduzéiert d'nëtzlech Eegeschafte vun der Mëllech;
- kondenséiert Mëllech - Mëllech duerch Verdampfung vu Fiichtegkeet zu enger décker Konsistenz produzéiert an Zocker derbäi.
Mëllech ze benotzen ass am Beschten als fräiwëlleg Produkt oder a Kombinatioun mat Getreide, Téi, Kaffi. Mëllech gëtt schlecht absorbéiert kombinéiert mat Eeër, Fësch, Kéis, a Fleesch. Fir normal Verdauung vu Mëllech (250 g), sollt et a klenge SIPS fir 5-6 Minutten gedronk ginn.
D'Virdeeler vun der Mëllech
Déi heelen Eegeschafte vu Mëllech, déi zënter antik Zäiten bekannt sinn. Et war populär fir d'Pfleegeheemer schwaach an Ënnerernährt Patienten an de Komplex vun therapeutesche Moossnamen a Lungenerkrankungen, Tuberkulose a Bronchite.
Mëllech ass en eenzegaartegt Produkt mat enger grousser Villfalt vu Vitaminnen, Mineralstoffer, Proteinen, Enzymen, a Milchsäure. Fonnt a Mëllech, Globulinen, Kasein an Albumin sinn Antibiotike Substanzen. Also huet Mëllech antibakteriell Eegeschaften, verhënnert d'Entwécklung vun Infektiounen am Kierper, stäerkt den Immunsystem.
Mikroelementer verantwortlech fir déi normal Entwécklung vun allen Zellen am Kierper, besonnesch beaflosst d'Gesondheet vun den Hoer, Zänn, Neel an Haut. Gesättigte Säure reguléieren d'Aktivitéit vum Nervensystem. Besonnesch d'Mëllech huet eng berouegend Wierkung an et ass am beschten virum Bett ze drénken als Préventioun vun Insomnia a Manifestatiounen vun Depressiounen. Laktose ass verantwortlech fir déi richteg Darmfunktioun, verhënnert d'Prozesser vum Verfall, de Wuesstum vu schiedlecher Mikroflora. Och Laktose hëlleft d'Absorption vu Kalzium.
Power Restauréieren
Mëllech wéinst engem héijen Inhalt u Fett a Protein restauréiert d'Kraaft perfekt nom kierperlechen a geeschtege Stress. Kalium, Kalzium a Vitamin B12 hunn e positiven Effekt op d'Aktivitéit vum Herz -Kreislauf -System a reguléieren de Metabolismus. Brauere Mëllechbaséiert Kraider ginn hir Nährstoffer besser a méi einfach ze verdauen. Mëllech gëtt dacks als Diätprodukt an der Zesummesetzung vun Diaken benotzt, besonnesch Mëllech.
Onofhängeg vun der Aart Mëllech ass et gutt fir Erkältung, Gripp an Halswéi ze behandelen. E Glas waarm Mëllech mat Hunneg a Botter waarmt den Halswéi, berouegt den Hust a verbessert d'Expectoratioun.
Aminosäure Lysozym an der Mëllechkompositioun huet heelen Eegeschaften, sou datt et gutt fir Krankheeten am Magen-Darmtrakt ass. Dokteren verschreiwe Mëllech fir Hyperaciditéit vum Magen a chroneschem Brennen.
Mëllech gëtt dacks beim Kachen verschidden Aarte vu Gesiichtsmasken benotzt. Et nährt d'Haut, entléisst Entzündungen an Irritatiounen.
Beim Kachen ass d'Mëllech am Beschten fir Kachen Zoossen, Getreide, Baken, Marinaden, Cocktailer, Gedrénks, Kaffi an aner Platen.
Schued vu Mëllech a Kontraindikatiounen
E puer Leit hunn eng spezifesch Intoleranz zu Laktose a Kasein. Besonnesch vill Kasein an der Kuhmëllech, sou datt Dir et duerch Geess- a Kamelmëllech ersetzen kënnt oder Kuhmëllechprodukter verbrauchen: Joghurt, Sourcreme, fermentéiert gebakene Mëllech, Häre Kéis, Joghurt, an anerer.
Ausserdeem kann d'Mëllech schwéier allergesch Reaktiounen verursaachen: Jucken, Ausschlag, Kehlkopfödem, Übelkeit, Opblooszen an Erbriechen. Wann Dir esou Manifestatiounen identifizéiert, sollt Dir d'Benotzung vu Mëllech stoppen.
kann Allah Iech all Muslimen ummah blesséieren