Millet

description

Hirse ass eng Müsli, déi d'Leit aus de Friichte vu kultivéierten Hirsearten kréien, befreit vu Spikelet -Schuppen duerch Peelung.

Dëse Getreide fënnt an der Lëscht vun de Liewensmëttel statt, déi aktiv Fett verbrennen. Hirse ass eenzegaarteg well et keen allgemengen Allergen enthält - Gluten, dat heescht datt Getreide en hypoallergent Produkt ass.

Mir hunn all gär Hirsebrei - parfüméierend a knaschteg. Et stellt sech eraus datt Hirse net aus Weess gemaach gëtt, wéi een aus ähnlechen Nimm kéint denken, mee aus Hirse - e Müsli dat nach am 3. Joerhonnert v. Chr. War. gouf als landwirtschaftlech Crop a China, Europa, Nordafrika ugebaut. Haut si méi wéi 400 Aarte vu Hirse vertraut, awer nëmmen zwee ginn an eisem Land ugebaut: Gewéinlech Hirse (et ass déi déi fir d'Produktioun vu Hirse benotzt gëtt) a Kapitat (benotzt fir Déierenfudder).

All Spikelet vu Hirse besteet aus ville Kären, déi aus Skalen, Blummefilmer an Embryoe geschielt ginn. Da ginn d'Käre gemuel, wouduerch déi bekannt glat ronn giel Käre entstinn. Polier Hirse ass vun dräi Qualitéite: Superior, éischt an zweet, ofhängeg vun der Unzuel vun Onsécherheeten an der Qualitéit vum Botzen aus Filmer.

Als éischt ass Hirse eng exzellent Proteinquell; an dësem Getreide ass et sou vill wéi a Weess, awer nëmmen Hirse enthält kee Gluten! Jo, Hirse a Hirse Flocken kënnen en Deel vum Verhältnis fir Leit mat Glutenintoleranz (Zöliakie) sinn an allergesch op dëst aggressivt Weessprotein.

Awer wat d'Zuel vu Kuelenhydrater a Kalorien ugeet, Hirse ass net nëmme schlecht wéi Weess, awer och Buckwheat, sou datt et an d'Diät vu Leit abegraff ka ginn, déi hir Gewiicht iwwerwaachen. Hirse enthält och vill Vitaminnen, Mikro- a Makroelementer: Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Zink, Vitamine vun der Grupp B a P.

Wéi wielt Hirse fir Gewiichtsverloscht

Mir musse feststellen datt nëmme giel Hirse Fettverbrennungseigenschaften huet. An esou Getreide mussen ongeschielte brong Flecken do sinn. An de glanzleche Schiet vu Hirse weist d'Präsenz vun der Faser dran un, wat och fir de Kampf géint Extra Pounds néideg ass.

Hulled Hirse, normalerweis a speziellen Kachsäck, enthält vill manner Faser an Nährstoffer, sou datt dës Zort Getreide kaum e gesonde komplette Produkt ass.

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

Hirse enthält ongeféier 12-15% Proteine, 70% Stäerkt, essentiell Aminosaier. Et gëtt 0.5-08% Faser a Getreide, 2.6-3.7% Fett, wéineg Zocker - bis zu ongeféier 2%, Vitamine PP, B1 a B2, an eng grouss Quantitéit u Kalium, Magnesium a Phosphor. Millet hält de Rekord fir den Inhalt vu Molybdän a Magnesium.

• Kaloriengehalt 342 kcal
• Proteinen 11.5 g
• Fett 3.3 g
• Kuelenhydrater 66.5 g

Nëtzlech Eegeschafte vu Hirsebrei

Hirse enthält Protein, Aminosäuren, an Antioxidantien, déi d'Zellen vum Kierper schützen géint Entzündung a schiedlech Ëmweltinfluenzen. Dëse Getreide enthält Zink, Kiselsäure, a B- a PP Vitaminnen. An Hirse enthält och Magnesium, Kalzium, Kalium a Spuerelementer Fluorid, déi noutwendeg si fir gesond Zänn a Schanken.

Eisen Quell. Hirse ass déi räichste Quell vun Eisen ënner all Getreide. Honnert Gramm enthält ongeféier siwe Milligramm Eisen.

Eisen ass vital fir Bluttbildung a Sauerstofftransport am Kierper. Awer de mënschlechen Darm absorbéiert dëst Mineral net gutt wann et aus de Planzefudder ass. Dofir empfeelen d'Dokteren d'Mirse mat frëschem Geméis oder Uebst ze kombinéieren, déi Vitamin C enthalen - et hëlleft dem Kierper Eisen besser opzehuelen.

Glutenfräi. Hirse ass ee vun de wéinege Kären déi kee Gluten enthält. Et ass egal fir e gesonde Kierper, awer Leit mat Zöliakie kënnen dës Komponent net toleréieren. Dofir kënne si Hirse Platen iessen als Deel vun enger gesonder glutenfreier Diät.

Fördert Gewiichtsverloscht. Hirse ass eng Quell vu wesentleche Mineralstoffer, vital Aminosäuren a komplexe Kohbhydraten. Dëse Getreide enthält Protein a Faser. Dank dësen Indikatoren konsuméiere vill Leit Hirse beim Gewiicht verléieren. Et ass e komplexe Kohbhydrat dat laang ze verdauen dauert a schaaft e laangfristegt Gefill vu Fülle. Zur selwechter Zäit enthält honnert Gramm vun dësem Brei nëmmen 114 Kilokalorien.

Hëlleft d'Häerz. Hirse ass eng räich Quell vu Kalium a Magnesium. Dank dësem, Cerealien beaflossen d'Aarbecht vum kardiovaskuläre System positiv well Magnesium, kombinéiert mat Kalium, d'Aarbecht vum Häerzmuskel normaliséiert.

Hirse ass och gutt fir Leit déi Diabetis an Atherosklerosis hunn. Dëst ass well Magnesium zu der Produktioun vu méi wéi dräihonnert Enzyme bäidréit, vun deenen vill eng wichteg Roll bei der Synthiséierung vun Insulin a Glukosabsorpsioun spillen.

Schützt Bluttgefässer virum Schued. Hirse besetzt eng vun de féierende Positiounen am Fettgehalt ënner Getreide, besonnesch polyunsaturéiert a monounsaturéiert Fetter. De Kierper kann e puer vun hinnen net eleng produzéieren, awer si normaliséieren Lipiden am Blutt. Dëst schützt d'Schëffer vu pathogene Verännerungen déi eng Erhéijung vum Cholesterin verursaachen.

Harm a Kontraindikatiounen

Béid Schësselcher Müsli kënnen dem Kierper net schueden wann se net ze vill benotzt ginn. Ernärungsberoder recommandéieren Hirse a Weessbrei mat Vorsicht ze iessen fir Magen-Darmtrakt Krankheeten, besonnesch mat Gastritis an Geschwëster, an Intoleranz fir all Zesummesetzungselementer.

Hirse ass schiedlech fir Patienten mat Schilddrüs Pathologien well se d'Jodopnam interferéiert. A Leit solle sech och vun der gerénger Aciditéit vum Magen ofhalen, dacks Verstopfung. D'Produkt sollt mat Vorsicht vu schwangere Fraen am drëtten Trimester benotzt ginn.

Сereals Kachen

Ier Dir Cerealien virbereet, ass et noutwendeg d'Käre mat fléissendem Waasser ze spullen. Hirse sollt méi grëndlech gewäsch ginn nodeems se déi verwinnt Käre sortéiert hunn. Et ass ubruecht 2-3 Mol mam waarme Waasser ze behandelen, all Kéiers wann Dir d'Flëssegkeet ännert. Ier Dir kacht, gëtt et recommandéiert kochend Waasser iwwer de Hirse ze schëdden fir ze hänken.

Et ass onnéideg d'Weessegrillen ze spullen, awer Dir musst se mat kale Waasser fëllen. Dank deem schwammen net gëeegent Käre erop a kënnen einfach ewechgeholl ginn. Et ass ubruecht de Schaum beim Kachen erauszehuelen.

Kachmethoden

Déi allgemeng Manéier fir Hirse ze preparéieren ass kachen. Dir sollt et a kachend Waasser drénken, e bësse Salz gëtt derbäigesat a fir eng hallef Stonn gekacht. Et ass léiwer 3 Glieser Waasser an e Glas Kären ze schëdden. En Deel vum Volumen kënnt Dir mat Mëllech ersetzen, derbäigesat nom kachen Waasser, wat de Schuel méi lecker mécht.

Weizenbrei gëtt ähnlech virbereet, awer Mëllech gëtt net benotzt. D'Kachzäit ass d'selwecht (30 Minutten). Mir empfeelen d'Produkt um Enn vum Kachen ze schmaachen.

De weidere Gebrauch vu gekachten Cerealien hänkt vun der perséinlecher Preferenz of. Porridge ass e gudde Bäilag. Cerealien kënnen en Deel vun Zaloten sinn, a si ginn och mat Kottletten oder Rollen gefëllt.

Hirse Brei (4 Geheimnisser fir knaschteg Brei ze maachen)

Ingredienten

• 1 Taass Grutten
• 3 Glieser Waasser
• 50 g Botter
• Zocker
• Salz

Virbereedung

1. Geheim Nr 1. Gräiss hunn Ueleger a Stëbs, déi sech an all Kärenrillen nidderloossen an d'Kären zesumme kache beim Kachen. Eis Aufgab ass et vun dësen Ueleger a Getreidestëbs lass ze ginn. Wéi kann een dat maachen? Et ass noutwendeg d'Müsli mat kochendem Waasser ze spullen. Wéi geet et mir? Ech hunn 1 Taass Müsli an eng Kasseroll ginn an 1 Taass Waasser gegoss. Ech bréngen et zu engem Kach. Gidd d'Müsli mat kochendem Waasser an e Sift a spullt gutt ënner fléissendem Waasser. Sou hu mir d'Käre mat héijer Qualitéit gebotzt.
2. Elo gi mir d'Müsli zréck an d'Kasseroll, addéiere Salz, Zocker fir ze schmaachen, a schëdden 2 Glieser Waasser (Verhältnis 1: 2). Et ass dëst Verhältnis dat Iech dat gewënschte Resultat gëtt. Wann et manner Waasser ass, wäert et ze dréchen sinn; wa méi, da gëtt et viskos. Mir setzen op mëttlerer Hëtzt an NET NET ofdecken (Geheim Nummer 2).
3. Mir observéieren d'Müsli - ongeféier 10 Minutte nom Kachen, wann d'Kachwaasser gläich wéi d'Müsli ass, füügt Ueleg derbäi (Geheimnummer 3), verdeelt et iwwer d'Uewerfläch a Stécker. Ouni Ueleg kënnt Dir och net eng knaschteg Konsequenz erreechen, an ausserdeem gëtt de Brei sécher méi schmaacht. “Verwäert kee Brei mat Botter” !!!
4. Mir schloen de Kasseroll mat engem Deckel a maachen d'Hëtzt of. Mir loossen de Brei fir eng hallef Stonn (Geheim Nr. 4) ënner engem zouenen Deckel a kee Fall opmaachen - et sollt de Rescht Waasser absorbéieren an schwellen.
5. Wann eng hallef Stonn vergaang ass, ass de Porrett bereet souwuel als onofhängege Plat an als Bäilag. A wann Dir Mëllechbrei gär hutt, da kënnt Dir Mëllech derbäi ginn an et zum Kache bréngen, awer dat ass eng aner Geschicht.

10 interessant Fakten iwwer Hirse

Tatsaach Nummer 1: Hirse ass Hirse Nukleoli!

Vill Leit gleewen datt Hirse aus Weess gemaach gëtt. Wéi och ëmmer, et ass net. Hirse ass d'Käre vu Hirse, a Weess ass e Matière première fir Griesme, Weessgrutten, an Artek Grieser.

Fakt Nummer 2: Hirse ass d'Liewensmëttel vun eise Vorfahren

Och ier d'Chinesen ugefaang hunn Reis a grousse Quantitéiten ze wuessen, wuesse si Hirse. Vun hinnen huet dës unpretentiéis Kultur iwwer d'Welt verbreet. Hirse a Weess sinn déi zwou Haaptkühlen aus Müsli aus antik Asien. Béid sinn unpretentiös an hunn Zäit fir an enger relativ kuerzer waarmer Period ze reife. Weess ass Brout, a Hirse ass Schuel.

Tatsaach # 3: Komplex Alkaline Protein

Dëst ass den zweeten Numm vun der Hirse an den USA. E komplette alkalesche Protein. Also hunn d'Amerikaner d'Virdeeler vun Hirse identifizéiert - reich an natierlechem Protein, an am Géigesaz zum Fleesch, acidiséiert et de Kierper net a vergëft et net mat gesättigten Fettsaieren.

Tatsaach # 4: Vullefudder

Jiddereen deen Villercher gehal huet, och Budgerigaren, och Hénger, weess datt Hirse en Deel vun hirer Ernärung muss sinn. Da wuessen d'Villercher staark a gesond.

Tatsaach Nummer 5: Vitaminkorn

Ronn Käre Hirse - Hirse gläicht e modernt fortgeschrattem Multivitamin oder natierlech biologesch aktiv Nahrungsergänzung. Riichter fir Iech selwer: Hirse enthält essentiell Aminosäuren, gesond pflanzlech Fetter, lues Kuelenhydrater, an eng ganz Rei u Vitaminnen a Mineralstoffer.

Fakt # 6: Eruewerer vu Middegkeet a Reizbarkeet

Hirse Brei hëlleft Iech séier Kraaft erëm z'erreechen, chronesch Middegkeet a Reizbarkeet ze iwwerwannen, a Gedächtnis ze verbesseren - well et vill Vitamin B1 a Magnesium enthält. Magnesium liwwert och gutt Leeschtung, kierperlech a mental, a packt all Frae Problemer.

Fakt # 7: Hirse ass gutt fir déck Hoer

Kënnt Dir Iech drun erënneren datt Är Groussmamm schéin Hoer hat an Dir wëllt Dir hätt een? Oder vläicht ass de Fakt datt d'Groussmamm Hirsebrei gär huet? No all enthält et vill Vitamine B2 a PP, déi verantwortlech fir d'Propretéit an d'Glätheet vun der Haut sinn, d'Hoer Kraaft a Glanz ginn an den Appetit verbesseren.

Tatsaach Nummer 8: fir d'Häerz an d'Bluttgefässer

Jo, an Hypertonie war fréier manner krank. Elo ass Hirse e Lagerhaus vu Vitamin B5, an et ass deen, deen fir d'Gesondheet vum Häerz a Bluttgefäss verantwortlech ass. Kalium hëlleft him - e Spuerelement dat vun alle Kardiologen op der Welt gär ass wéinst sengem gënschtegen Effekt op d'Häerz Aarbecht.

Fakt # 9: gesond Zänn a Schanken

Hirse ass eng Quell vu liicht assimiléierbaren Planzephosphor a Silizium, wat Steng an Zänn stäerkt, wat se méi resistent géint héich Belaaschtunge mécht.

Tatsaach # 10: verréckelt den Alter

Hirsefrënn behalen hir Jugend méi laang a kréien duerno Falten, an dëst ass well d'Goldkorn räich u Koffer ass, wat all Stoffer Elastizitéit a Festegkeet gëtt. Ausserdeem huet Hirse d'Fäegkeet Gëfter a schiedlech Substanzen aus dem Kierper sanft ze läschen, wat d'Gesondheet verbessert an d'Liewenserwaardung erhéicht.