Jäerlech an den USA gëtt et gefeiert Nationalen Sandwichdag, mam Zil ee vun de beléifste Liewensmëttel um amerikanesche Kontinent ze éieren. Ech muss soen datt dës Vakanz haut net nëmmen an Amerika populär ass, awer och a ville westleche Länner, an dat ass net iwwerraschend.
Iwwerhaapt ass dëst tatsächlech e Sandwich - zwou Scheiwen Brout oder Rullen, tëscht deenen all Fëllung gesat gëtt (et kann Fleesch, Fësch, Zoossiss, Kéis, Marmelade, Erdnussbotter, Kraider oder all aner Zutaten sinn). Iwwregens kann en normale Sandwich en "oppenen" Sandwich genannt ginn.
Sandwichen als Plat (ouni Numm) hunn hir Geschicht zënter éiweg. Et ass bekannt datt schonn am 1. Joerhonnert de Judd Hillel de Babylonier (deen als de Léierin vu Christus ugesi gëtt) d'Ouschtertraditioun agefouert huet eng Mëschung aus zerdréckt Äppel an Nëss mat Gewierzer an e Stéck Matzo anzewéckelen. Dëst Iessen representéiert d'Leed vum jiddesche Vollek. An am Mëttelalter war et eng Traditioun fir Rettung op grousse Stécker aus mëllem Brout ze zerwéieren, déi am Jus am Prozess vun der Iesse gesaumt goufen, wat ganz zefriddestellend an op Fleesch gespuert gouf. Et ginn aner Beispiller an der Literatur, awer dëse Plat krut säin Numm "Sandwich", wéi d'Legend seet, am 18. Joerhonnert.
Et krut sou e klengen Numm zu Éieren (1718-1792), 4. Grof vu Sandwich, engleschen Diplomat a Staatsmann, Éischten Här vun der Admiralitéit. Iwwregens sinn d'Süd Sandwich Inselen, déi de James Cook während senger drëtter Rees ronderëm d'Welt entdeckt huet, no him benannt.
Geméiss déi meescht üblech Versioun gouf de "Sandwich" vum Montague "erfonnt" fir e séieren Snack wärend engem Kaartespill. Jo, leider, alles ass sou üblech. De Grof war e begeeschterten Gambler a konnt bal een Dag um Spilldësch verbréngen. An natierlech, wann hien hongereg war, hunn se him Iessen matbruecht. Et war am Laaf vun esou engem laange Spill datt de Verléierer Géigner de Grof beschëllegt huet waarm ze sinn datt hien d'Kaarte mat senge dreckege Fanger "gesprëtzt" huet. A fir datt dëst net erëm géif geschéien, huet de Grof säin Dénger bestallt e Stéck Rëndfleesch ze servéieren, tëscht zwou Scheiwen Brout geluecht. Dëst huet him erlaabt d'Spill ouni Ënnerbriechung fir e Snack weiderzeféieren, awer och ouni d'Kaarte verschmëlzen.
Jiddereen, deen deemools Zeie vun esou enger Entscheedung war, huet et ganz gutt fonnt, a geschwënn sou en originelle Sandwich "wéi e Sandwich", oder "e Sandwich", gouf all populär bei lokalen agewollte Spiller. Esou ass den Numm "nei Plat" gebuer ginn, wat d'kulinaresch Welt verännert huet. No all gëtt gegleeft datt dëst ass wéi Fast Food erschéngt.
Ganz séier, e Plat mam Numm "Sandwich" huet sech an den Taverne vun England verbreet a weider a seng Kolonien, an 1840 gouf an Amerika e Kachbuch publizéiert, geschriwwen vun der Engleschin Elizabeth Leslie, an där si dat éischt Rezept fir eng Ham a Moschter beschriwwen huet Sandwich. Um Ufank vum 20. Joerhonnert huet de Sandwich schonn all Amerika als bequem a bëlleg Iessen erobert, besonnesch nodeems d'Bäckereien ugefaang hunn virgeschnidden Brout ze verkafen, wat de Bau vu Sandwichen immens vereinfacht huet. Haut si Sandwichen op der ganzer Welt bekannt, an d'Amerikaner hu souguer e separaten Nationalfeierdag zu Éiere gegrënnt, well se waren a sinn nach ëmmer déi gréisste Fans vun dësem Plat. Bal kee Mëttegiessen ass komplett ouni Sandwichen.
An Amerika gëtt et eng grouss Varietéit u Sandwichen a genau sou vill verschidde Caféen a Restauranten wou Dir se iesse kënnt. De bekanntste Sandwich-mat Erdnussbotter a Marmelade, an och-BLT (Speck, Zalot an Tomate), Montecristo (mat Truthahn a Schwäizer Kéis, frittéiert, servéiert mat Pudderzocker), Dagwood (Héichopbau vu ville Stécker vu Brout, Fleesch, Kéis an Zalot), Mufuletta (eng Rei gefëmmt Fleesch op engem wäisse Brout mat fein gehackten Oliven), Ruben (mat Sauerkraut, Schwäizer Kéis a Pastrami) a vill anerer.
Laut Statistiken iessen d'Amerikaner ongeféier 200 Sandwichen pro Persoun pro Joer. Déi weltgréisste Sandwichhersteller si McDonald's, Subway, Burger King Restauranten. 75% vun Iessen, Fast Food Outlets, Supermarchéen a Stroossestänn soen datt Sandwich dat am meeschte kaaft Produkt wärend der Mëttesstonn ass. Dëse Plat läit op der zweeter Plaz ënnert de Produkter (no Uebst) déi zum Mëttegiessen giess ginn. An dësem Land, bal jiddereen Léift him, onofhängeg vun Alter a soziale Status.
Iwwregens, Hamburger a sinn Derivate vum selwechte Sandwich. Awer no der American Restaurant Association ass de populärste Sandwich an Amerika den Hamburger - et ass um Menü vu bal all Restaurant am Land, a 15% vun den Amerikaner iessen en Hamburger fir Mëttegiessen.
Generell ginn et op der Welt séiss a salzeg, wierzegen a kalorienarme Sandwichen. Nëmmen an Amerika hunn verschidde Staaten hir eege speziell Sandwich Rezepter. Also, an Alabama, Pouletfleesch mat enger spezieller wäisser Barbecue Sauce gëtt tëscht Broutstécker gesat, an Alaska - Saumon, a Kalifornien - Avocado, Tomaten, Poulet a Salat, op Hawaii - Poulet an Ananas, zu Boston - frittéiert Muschelen, an Milwaukee - Zoossiss a Sauerkraut, zu New York - gefëmmt Rëndfleesch oder Maisbeef, zu Chicago - italienescht Rëndfleesch, zu Philadelphia - Fleeschsteak ass mat geschmoltenem Cheddar bedeckt, a zu Miami schlucken se sech op kubanesch Sandwichen mat frittéiert Schweinefleesch, Scheiwen Ham, Schwäizer Kéis a Pickelen.
Zu Illinois maachen se e spezielle oppene Sandwich aus geréischtertem Brout, all Zort Fleesch, speziell Kéisesauce a Fritten. Massachusetts huet e populäre séissen Sandwich: Nëssbotter a geschmëlzene Marshmallows sinn tëscht zwee Scheiwen geréischtertem wäiss Brout zougemaach, wärend zu Mississippi, Moschtert, Zwiebelen, zwee frittéiert Schweinefleesch Oueren op eng geréischtert Ronn Bun gesat ginn, a waarm Zooss gëtt gegoss uewen. De Staat Montana ass bekannt fir säi Blueberry Hüttenkéis Sandwich, a West Virginia ass besonnesch gär Sandwichen mat Erdnussbotter a lokal Äppel.
An awer huet zum Beispill ee vun de Londoner Supermarchéen hire Clienten viru kuerzem en onendlech deiere Sandwich fir £ 85 offréiert. D'Fëllung bestoung aus zaarten Scheiwen vu Wagyu Marmoréiert Rëndfleesch, Stécker Foie Gras, Elite Kéis de Meaux, Trüffelöl Mayonnaise, mat Kiischtentomaten Scheiwen, Rucola a Paprika. All dës Schichtkonstruktioun koum an engem Marke Package.
Nodeems en Deel vun der nationaler kulinarescher Kultur an den USA a Groussbritannien ginn ass, sinn haut Sandwichen an anere Länner vun der Welt populär. Dës zoue Bréidercher sinn a Russland an aner post-sowjetesch Länner eréischt an de fréien 1990er ukomm, wéi sech Fast Food Ketten entwéckelt hunn, déi de Gros vun de Sandwiche produzéieren.
D'Vakanz selwer - Sandwich Day - gëtt an den USA haaptsächlech vu Caféen a Restauranten gefeiert, wou verschidde Concourse ofgehale ginn, souwuel bei de Käch fir dat leckersten oder originellst Sandwich, wéi och bei de Visiteuren - traditionell op dësem Dag, gastronomesche Concoursen a séierem Iessen Bréidercher gi gehal.
Dir kënnt och mat dësem leckere Fest matmaachen andeems Dir e Sandwich vun Ärem eegene originelle Rezept fir Iech selwer, Är Famill a Frënn maacht. Tatsächlech kann e gewéinlecht Stéck Fleesch (Kéis, Geméis oder Uebst), dat tëscht zwou Scheiwen Brout plazéiert ass, schonn den héijen Titel "Sandwich" behaapten.