Biren

description

D'Fruucht vum Birnebam ass eng vun de gesondsten Delikatessen, soen d'Experten.

D'Birne gehéiert zu den Uebstplanze vun der Pink Famill, ass eng laang Liewer, kann d'Liewen fir 200 Joer ënnerstëtzen, et ginn och Vertrieder déi méi wéi 300 Joer liewen. Et gi méi wéi dausend Varietéiten vu Biren, déi all ënnerscheede sech a wuesse Bedéngungen, Gréissten an Uebst.

Hautdesdaags ass d'Birne zu enger gemeinsamer Planz an de lokale Gäert ginn. Et ass schwéier virzestellen datt eemol et onméiglech war et an eise Breedegraden ze wuessen. Puer Leit wëssen datt d'Birne zu antike Kulturen gehéiert, seng Biller goufen während Ausgruewungen an der Stad Pompeji fonnt, Informatioun iwwer d'Uebst gëtt an den Traitéë vun Indien a Griicheland fonnt. Dës Fruucht ass fäeg ze iwwerraschen mat senge gënschtegen Eegeschaften, och déi, déi perfekt mat sengem Geschmaach vertraut sinn.

Birengeschicht

An der orientalescher Literatur ginn déi éischt Ernimmunge vu Biren e puer Joerdausende virun eiser Ära fonnt. Déi héchstwahrscheinlech Chinesesch Gärtner hunn ugefaang fir d'Planz fir d'éischt ze wuessen. Wéi och ëmmer, séier huet d'Kultur sech a Griicheland an d'Black Sea Küst verbreet. Indesch Vollekskonscht huet Birnebeem mat mënschlechen Erfarungen an Emotiounen ausgestatt.

An de Wierker vum Homer kann een Beschreiwunge vu schéine Gäert mat Uebstbeem fannen, ënnert deenen och eng Biren ernimmt gëtt. Den antike griichesche Philosoph Theophrastus argumentéiert datt um Territoire vun der moderner Stad Kerch Biren a verschiddene Varietéiten wuessen, iwwerraschend mat hire Formen, Gréissten a Goûten.

Laang goufe réi wëll Biren als onfäeg fir de Konsum ugesinn. D'Geschicht kennt och eng antik Form vu Folter, an där e Prisonnéier gezwonge gouf grouss Quantitéite wëll Biren Friichten ze iessen. Europäesch Ziichter hunn eréischt am 18. Joerhonnert besonnesch Interesse fir Biren ze weisen.

Et war deemools datt nei Varietéiten gezu goufen, déi sech duerch e méi séisse Goût ënnerscheeden. Zur selwechter Zäit erschéngt eng Birne Varietéit mat enger ueleger Konsistenz, de Friichte Pulp war mëll a séiss, dofir gouf et de Favorit vun Aristokraten.

Kalorie Inhalt a Zesummesetzung

Kalorie Inhalt vu Biren

Biren hunn en niddregen Energiewäert a sinn nëmmen 42 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Biren Zesummesetzung

Pear ass reich an Zocker, organesch Säuren, Enzyme, Glasfaser, Tannine, Salpeters- a Pektinsubstanzen, Vitaminnen C, B1, P, PP, Karotin (Provitamin A), souwéi Flavonoiden a Phytonciden (Kalorisator).

Kalorien, kcal: 42. Proteinen, g: 0.4. Fette, g: 0.3. Kuelenhydrater, g: 10.9

Qualitéite schmaachen

D'Birne schmaacht séiss, heiansdo séiss a sauer. D'Uebst vun der wëller Planz sinn zaart. D'Konsistenz vum Pulp kann och ofhängeg vun der Varietéit variéieren. E puer Uebst hu säfteg an ueleg Pulp, anerer sinn dréchen a fest.

Nëtzlech Properties vu Birne

Den Haaptwäert vun enger Bir ass am Inhalt vun Nährstofffaseren (2.3 g / 100 g). Säin Vitamin C Inhalt ass niddereg. Am Sënn vum Folsäuregehalt si Biren esouguer besser wéi schwaarz Johannisbeeren.

Biren schénge meeschtens méi séiss wéi Äppel, och wa se manner Zocker enthalen. Vill Varietéiten vu Biren si räich u Spuerelementer, och Jod.

Biren enthalen vill Folsäure, wat wichteg ass fir Kanner, schwangere Fraen an déi, déi iwwer de Problem vun der Hämatopoiesis besuergt sinn.

Pear ass ganz nëtzlech fir d'Häerz am Allgemengen a fir Häerzrhythmusstéierunge besonnesch. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt d'Birne vill Kalium enthält, dat heescht datt et alkalesch Eegeschaften huet déi e gudden Effekt op d'Aarbecht vum Häerz hunn. Iwwregens, wat besser a méi staark den Doft vun enger Biren ass, wat hir Virdeeler méi grouss sinn, besonnesch fir d'Häerz. Am Géigesaz zu Äppel si Biren och gutt fir d'Longen.

D'Virdeeler vun dëser Uebst fir den Verdauungssystem sinn onwäertbar. Reife, saftbar a séiss Biren hëllefen bei der Verdauung vu Liewensmëttel, hunn verankerend Eegeschaften a sinn dofir gutt fir Darmstéierungen. Pear Pulp gëtt méi liicht vum Kierper toleréiert wéi Apple Pulp.

Fir Liewerkrankheeten, Cholezystitis, Gastritis, zwou Birnen, déi moies giess ginn, wäerten de Schmerz an de Brennen entlaaschten, den Darmstéierungen eliminéieren, soen d'Ernärungswëssenschaftler.

Zousätzlech, no hinnen, hunn Biren en erfrëschenden, erfrëschenden a liewegen Effekt a verbesseren d'Stëmmung. Pear Juice an Uebst Dekoctiounen hunn antibakteriell Aktivitéit wéinst dem Antibiotikum Inhalt vun Arbutin. Si ginn och als Heelmëttel benotzt fir d'Mauere vu Bluttgefässer ze stäerken.

An och Birenjus ass en exzellent Befestegungs-, Tonic- a Vitaminmëttel, et ass ongewéinlech nëtzlech bei der Behandlung vu bestëmmte Magekrankheeten.
Wéinst hirem nidderegen Kaloriegehalt gi Biren a verschiddenen Diäten empfohlen.

Biren an der Kosmetologie

Fir kosmetesch Zwecker gi reife Birenuebst (Gruel dovun) benotzt, am beschten wilde mëll Biren - si enthalen méi Vitaminnen, organesch a biologesch aktiv Substanzen.

Kontraindikatiounen

Sauer a ganz schaarf Varietäe vu Biren verstäerken de Magen an d'Liewer, stimuléieren den Appetit, awer si si méi schwéier fir de Kierper ze absorbéieren (Kalorizator). Dofir ass dës Zort Bireng contraindicated fir eeler Leit an déi, déi u schwéiere Stéierunge vum Nervensystem leiden.

Eng agreabel Crunch beim Biissen vun enger Bir erkläert sech duerch d'Präsenz vu stony Zellen am Pulp, vun deenen d'Membranen aus lignifizéiertem Faser besteet. Dës ganz Glasfaser irritéiert d'Schleimhaut vum Dünndarm, dofir ass et mat Verherrrungen vu Magen-Darm-Krankheeten besser ze verzichten op Biren iessen.

Wéi wielt een Biren

D'Birne tendéiert nom Picking ze reifen, dëst gëtt vu Produzente benotzt, ongerecht Uebst ofgeholl fir hir Passung fir den Transport ze erhalen. Dofir, meeschtens an de Regaler an de Geschäfter an um Maart, fannt Dir just eng onreife Bir oder eng kënschtlech reift.

Wann Dir eng Fruucht wielt, éischtens oppassen op den Zoustand vun der Haut; et sollt kee Schued, Kratzer, Verdunkelung oder Spuer vu Verrot hunn. Et funktionnéiert net fir d'Reife vun enger Birne no Faarf ze bestëmmen - et hänkt vun der Varietéit of, vill Varietéit behalen hir gréng Faarf och an engem erwuessene Staat. Heiansdo kann e Blo op enger Säit vun der Fruucht e Beweis vu Reife sinn. Opgepasst op d'Uewerfläch bei der Birenbein - wann brong Flecken drop optrieden, da sinn d'Uebst mëll.

Eng reife Biren ass vu mëttlerer Festegkeet an exudéiert en agreabele Aroma; de Geschmaach vum Pulp sollt séiss sinn.

D'Haltbarkeet vu frësche Biren hänkt vum Grad vun der Reifkeet an den Temperaturbedingungen of. Reife Friichte si vergänglech, dofir ass et recommandéiert se direkt oder bannent e puer Deeg ze iessen. Wann Dir esou Uebst am Frigo eraushëlt, kënnt Dir hir Haltbarkeet bis op eng Woch verlängeren.

Virun der Benotzung, onreife Biren sollen an engem waarme Plaz gesat ginn a waart op d'Reifung. Bei Nulltemperatur kann eng onreife Biren a Pabeiersäck bis zu sechs Méint gelagert ginn.

Wann trotzdem Plastiksäck benotzt ginn, da kënnen se net dicht zougemaach ginn; déi bescht Optioun wier kleng Lächer am Beräich vun der Täsch auszeschneiden.