Pärel Gerste

description

Perle Gerst ass poléiert kleng Kären aus hellgrau Gerst mat enger donkeler Längsstreif. Nom Kachen kritt de Müsli en nëssege Goût.

Perle Gerst gëtt aus enger vun den eelste Planzen op der Äerd gemaach. Et gi vill Grënn fir se an hir Diät opzehuelen fir déi, déi dëst Getreide net als dat Liiblingsprodukt hunn. Éischtens, wéinst de Virdeeler fir de Kierper. Gerst enthält vill Eisen, Protein, an am wichtegsten - Faser, wat nëtzlech ass fir d'Verdauung.

Fir maximal gesondheetlech Virdeeler, empfeelen d'Wëssenschaftler Geriicht all Dag ze iessen: Kachen Brei, Zoppen, a Stew mat derbäi zu Zaloten, Brout aus Gerste Miel baken.

Perle Gerste Geschicht

Perle Gerst ass déi populärst an der russescher Kichen. Zënter den 1930er Jore soll et op industrieller Skala produzéiert ginn. Mir hunn Hoer an der ëffentlecher Catering benotzt: fir Militärpersonal, Gefaangenen, Schoulkanner a Studenten.

D'Produkt ass universell: et ass bëlleg an huet eng laang Haltbarkeet. Wéinst dësem huet e Stereotyp vun engem nidderege Wäert Produkt entwéckelt.

Pärel Gerste

Gerste gëtt a Russland, Schweden, Finnland, Däitschland a Groussbritannien giess. Groats ginn als Bäilag benotzt fir Müsli Wurst, Stew, séiss Pudding, Paten ze maachen an Zoppen ze fëllen. Zum Beispill preparéieren d'Italiener ordzotto (vum englesche Wuert - orzotto). Dëse Plat ass ähnlech mam Reisrisotto.

Viru puer Joerzéngten hunn d'Fabrikanten geléiert direkt gedämpften Gerescht ze produzéieren. D'Produkt Bewäertung ass direkt eropgaang.

Varietéit vu Pärelgerste: Zorten aus Getreideprodukt

Industriell Produktioun vu Gerste ass eng Etappeveraarbechtung vu Gerste Kären. Fir d'Haischen (Kleie) komplett aus dem Gerste ze läschen an de Käre Keim net ze beschädegen, ginn d'Käre gemuel an exklusiv mechanesch poléiert op d'mannst 6 Mol.

An der europäescher an asiatescher Kichen ginn et Honnerte vu Platen, fir déi ze preparéieren, déi se Gerste Käre benotze veraarbecht no verschiddenen Technologien. Verschidde Arten vu Perle Gerste sinn populär, déi ënnerscheeden sech an der Gréisst / Form vum Getreide an deementspriechend am Goût:

  • Pärel Gerste - Vollkorn vu Gerste gereinegt vu Kleie (Awn), déi nëmme mat der Pelletsmethod verschafft gëtt;
  • Hollännesch - Grutten, déi méi grëndlech vun Awn gereinegt ginn. Nom reusabelen Pelleting huet d'Käre eng dënner Haut, déi de Kachprozess wesentlech beschleunegt;
  • Gehackt (fein geschnidde Pärel Gerst) - d'Kären ginn a Partikelen vun all Gréisst zerdréckt. De Schnëtt gëtt duerch verschidde Fraktiounen duergestallt, vu bal Vollkorn bis fein Gerste Semolina;
  • Flakes - e modernt Instant hallef fäerdegt Produkt fir Ernärungsiessen ze kreéieren.

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

D'Kären enthält 20 Aminosäuren, vun deenen 8 onverännert sinn, eng grouss Quantitéit u Faser, Mono- an Disacchariden, Stärke, gesättigte an ongesättigte Fettsäuren, Vitaminnen A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, Mineral Elementer (Kalium, Phosphor, Natrium, Kupfer, Schwefel, Magnesium, Kalzium, Molybdän, Mangan, Chrom, Zink, Eisen, Titan, Kobalt).

  • Proteinen 2.91 g
  • Fett 0.46 g
  • Kuelenhydrater 30.75 g
  • Kaloresche Wäert 129.14 kcal (540 kJ)

D'Virdeeler vu Pärelgerste

Pärel Gerste

Gerste ass wäertvoll well et Faser a vill nëtzlech Aminosaier enthält. Zum Beispill produzéiert Lysin Kollagen dat gutt fir d'Haut ass.

Et ginn och Vitamine vun der Grupp B, A, D, E, H, PP, a Mineralstoffer. Kalium ass verantwortlech fir d'Häerz. Kalzium ass gutt fir Schanken, Hoer an Neel. Perle Gerst ass reich an Zink, Selen, Kupfer, Mangan, Eisen, Jod, Chrom, Néckel, asw.

D'Produkt ass eenzegaarteg well et allergesch Reaktiounen neutraliséiert oder eliminéiert. Gerste huet och antibakteriell Eegeschaften a kann verschidden Aarte vu Pilzkrankheeten op der Haut ewechhuelen.

Pärel Gerste normaliséiert de Bauchfunktioun, fördert eng sanft Darmreinigung, läscht Toxine an Toxine. Geeignet fir Gewiicht ze kämpfen, besonnesch nëtzlech op Faaschten Deeg.

Perle Gerste Schued

Ee vun den Nodeeler vu Gerste ass datt et Gasen erhéicht. Dofir gi Getreide net fir Leit empfohlen déi Krankheeten am Magen-Darmtrakt hunn. A Gluten kann d'intrauterine Entwécklung vum Fetus negativ beaflossen.

Uwendung an der Medizin

Pärel Gerste

Perle Gerst ass e ganz nëtzlecht Müsli, onverdéngt vergiess. Et enthält, wéi Haferflocken, Beta-Glukaner, déi Cholesterin senken. Dofir gëtt Croup fir Atherosklerosis empfohlen. Och Gerste ass reich an Faser an läscht iwwerschësseg Cholesterin aus dem Kierper.

Et ginn och Vitamine vu Gruppen B, E, D a P. Am Géigesaz zu anere Getreide enthält Gerste Lysin, dat anti-inflammatoresch an antiviral Effekter huet. Nëtzlech fir Krankheeten am Genitourinary an Harnsystem.

Gerst enthält komplex Kuelenhydrater déi den normalen Energieniveau ënnerstëtzen. Am Summer ass et nëtzlech et mat Geméis, gedréchent Uebst ze kachen, an et kann a verschidde Bouillon bäigefüügt ginn. Wann am Wanter kann et Fleeschbrühe sinn.

Kachen Uwendungen

Geescht geet gutt mat Champignonen, Fleesch a Kraider. Gräisser gi benotzt fir Getreide, Bäilagen, Zaloten a Geméiswierker ze maachen. Déi eenzeg Saach ass datt et kaum eng laang Zäit brauch fir ze kachen; et wäert ongeféier 1.5-2 Stonnen daueren, fir e Brei ze kachen.

Dee liichten Aroma a mëlle Goût: de Goût vu Gerste

Gerste Brei ass e Produkt eenzegaarteg a sengem Geschmaach. D'Müsli gekacht am Waasser huet e liichte Goût deen de Goût vum Haaptplat ergänzt. Korrekt preparéiert Gerste huet eng viskos Konsistenz (ouni de fäerdege Plat ze wäschen) an huet en delikaten Aroma vu reife Nëss an e cremegen Schiet.

De räiche, awer net lästeg Geschmaach an Aroma vu Gerste Platen maachen et méiglech, Cerealien mat bal all Produkter ze kombinéieren. Porridge huet en exzellente Goût als onofhängeg Plat an ass och en ideale Bäilag / Zousaz zu traditionellen an exoteschen Uebst, Geméis, Fettfleesch, an noble Roude Fësch.

Wéi wielen a späicheren

Pärel Gerste

Wann Dir Gerste wielt, studéiert säin Ausgesinn. Héichqualitativ Groußen hunn eng wäiss-gielzeg Faarf. An kee Fall soll et donkel Kären a Schimmel sinn? Opgepasst och datt et keng Gëftstoffer an de Käre sinn.

Wann de Brei no dem Kaf an der éischter Virbereedung e battere Goût huet, ass d'Produkt vun enger schlechter Qualitéit. An et ass besser et lass ze ginn.

Stockage Konditiounen. Maacht Gerste an engem dréchen, gelüfteten Raum. Eng Kartong oder Metallbehälter ass passend fir de Container: Haltbarkeet - bis zu 10 Méint.

Wéi kachen Gerste Brei

Zäit fir ze preparéieren:

méi wéi 3 Stonnen

Ingredienten:

1 Glas Getreide
3 Glieser Waasser

Kachmethod:

  • Sortéiert d'Groussen, wäscht, a füügt Waasser fir e puer Stonnen.
  • Ofläschen, spullen a placéieren an e Kachbehälter.
  • Füügt Waasser mat der Rate bäi - 1 Glas Getreide op 3 Brëlle Waasser.
  • Plaz op mëttlerer Hëtzt a kacht ongeféier 50 Minutten.
  • Gitt sécher ze probéieren wann d'Pärelgeriicht mëll gëtt - et ass fäerdeg.
Wéi maacht Dir eng cremeg Perle Gerste Mëttleren Oste Stil, irakesch / kurdesch

Pickel mat Pärelgerste

Pärel Gerste

Déi éischt-Cours Optioun fir eng Famill Iessen. D'Zopp gesäit net nëmmen lecker, awer och gesond an zefriddestellend aus. Zur selwechter Zäit ass et kalorienarme. Dir kënnt mat sauere Crème a Geméis Snacks zerwéieren.

Maacht Huesebouillon. Wärend et kacht, drénken d'Gerst (30 Minutten) am Waasser. Füügt et dann an d'Bouillon, an, am Géigendeel, d'Fleesch eraus. Maacht déi gehackte Gromperen an d'Zopp. Maacht e Rüstere mat Zwiebel, Karotten a Gurken. Wann d'Kartoffel mëll sinn, füügt d'Rührer, gehackt Fleesch, Salz a Gewierzer an d'Zopp derbäi.

Hannerlooss eng Äntwert