Inhalter
description
Pecan ass eng vun den häerzlechsten Nëss, net nëmmen extrem nëtzlech, awer och voll mat Vitaminnen a Mineralstoffer.
D'Pecan-Noss gesäit bausse ganz vertraut aus wéi e wéi e Walnuss. Wéi och ëmmer, de Pecan huet eng méi länglëch Form, et ass liicht méi grouss a Gréisst, an d'Rillen op senger Uewerfläch sinn net sou schief an déif. D'Hülle vum Pécan ass glat, an d'Nëss selwer, wéi e Walnuss, besteet aus zwee Hälften. Et ass bekannt datt Pécans a Mexiko wuessen, an de südleche Staate vun den USA an an asiatesche Länner, dat ass, wou d'Hëtzt ass.
Och Pekannüre ginn als ganz ueleg ugesinn an enthalen 70% Fett, sou datt se séier verwinnt an am beschte sou séier wéi méiglech giess ginn. Zweetens wann Dir eng Versuergung vu Pekannüren späichere musst, hält d'Nëss net waarm, maacht se an de Gefrierschrëft, sou datt se net verwinnt a Vitaminnen halen.
Pécan Geschicht
Pécan wiisst op risege Beem, déi eng Héicht vu véierzeg Meter erreeche kënnen. D'Beem si laangwiereg a kënne Friichte bis 300 Joer droen.
Dat Heemechtsland vun der Planz gëllt als Nordamerika, wou déi wëll Nëss ursprénglech vun den Indianer gesammelt goufen. Si hunn se fir zukünfteg Notzung am Fall vun engem hongerege Wanter virbereet, well Nëss esou nährlech ware wéi Fleesch. Hautdesdaags gi vill Varietéiten vu Pécan an den USA kultivéiert, a si sinn ëmmer nach déi traditionell Liiblingsnoss vun den Amerikaner.
Ausserdeem ass d'Noss ähnlech wéi d'Nëss, an ass hir relativ. Awer de Geschmaach an den Aroma vu Pécan ass vill méi weich a méi hell, an d'Feele vu Bitterkeet mécht et eng exzellent Ergänzung zu Desserts.
Wou a wéi wuessen Nëss?
Pecan, gebierteg aus Nordamerika, gëtt haut an Australien, Spuenien, Mexiko, Frankräich, Tierkei, Zentralasien, an de Kaukasus ugebaut. A verschiddene Länner gouf et op verschidde Weeër benotzt, zum Beispill: an Nordamerika sinn Nëss obligatoresch an der Diät ginn, souwuel op gewéinleche Deeg wéi och op Vakanzen.
A Mexiko gëtt nëtzlech, energesch Mëllech aus dësen Nëss preparéiert andeems Pekannekären geschleeft ginn a mat Waasser vermëschen. Kanner an eeler Leit gi mat enger delikater Nëssmass gefiddert. Et gëtt gegleeft datt se hëllefen an all Bedéngungen ze iwwerliewen.
De Pécanbam ass eng thermophil Planz. Awer d'Experimenter vu Botaniker hu gewisen datt d'Nëss erfollegräich Wuerzelen an der Ukrain gemaach huet, wärend de längeren niddregen Temperature am Wanter. Verspriechend Gebidder fir ze kultivéieren sinn de Süden, Westen a Südwesten vum Land.
Et ass eng Hoffnung datt déi attraktiv räich Zesummesetzung a vill nëtzlech Eegeschafte vun der Pécan-Noss onverännerbar an onschätzbar an eiser Ernärung a Behandlung ginn.
Zesummesetzung a Kalorie Inhalt
- Kaloresche Gehalt 691 kcal
- Proteinen 9.17 g
- Fett 71.97 g
- Kuelenhydrater 4.26 g
Pekanneien an Nëss si räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 44%, Vitamin B5 - 17.3%, Kalium - 16.4%, Magnesium - 30.3%, Phosphor - 34.6%, Eisen - 14, 1%, Mangan - 225% , Kupfer - 120%, Zink - 37.8%
Pécan Virdeeler
Pécans sinn extrem héich an Kalorien, well se 70% Fett sinn. Mat net genuch Ernärung sinn dës Nëss onverzichtbar, an eng grouss Handvoll dovu kënne sätzen an energizéieren. Pécans ginn als déi fettsten vun allen Nëss ugesinn.
Pecan ass reich an Vitaminnen A, B, C, E, an enthält och Spuerelementer: Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink. Vitamine A an E ginn gutt aus Pekanne absorbéiert well se fettlöslech sinn. Si verbesseren den Zoustand vun der Haut, Neel an Hoer.
Pecan enthält genau d'Aart vu Vitamin E, op Basis vun deem d'Droge gemaach gouf, dat de Wuesstum vu Kriibszellen hemmt. Et ass méiglech datt de reegelméissege Konsum vu Pekann de Risiko vu Kriibs reduzéiert.
Pécans, wéi aner Nëss, sinn héich an polyunsaturéierter Fettsaieren (Omega-3 an Omega-6). Dank hinnen, souwéi Nahrungsfaser, Pekannüs bidden e Gefill vu Fülle fir eng laang Zäit.
Pécan Schued
Den Haaptschued vu Pécan läit a sengem héije Kaloriegehalt. Och Leit ouni Iwwermass solle sech net mat dëser Noss verschwannen, well Iwwerméissegkeet kann Verdauung verursaachen.
Fir Adipositas, Liewerprobleemer, an eng Tendenz zu schwéieren Allergien, ass et am beschten net iergendwéi Pecan ze iessen fir d'Konditioun ze vermeiden. Nëss si staark Allergènen, sou datt Pfleegmammen a Kanner ënner 3 Joer Pekanne mussen aus der Diät ausschléissen.
D'Benotzung vu Pekan an der Medizin
An der moderner Medizin, Pekannüs ginn net benotzt, an och an der Volleksmedezin ass d'Noss wéineg bekannt. Stämm an Nordamerika brauen heiansdo Bamblieder oder extrahéieren Ueleg aus Nëss, als medezinesch.
Masks-Scrubs ginn op Basis vu zerdréckten Pekannüs gemaach fir d'Haut mat mëllen Nësspartikelen ze ernären an ze botzen. Pekanueleg gëtt a verschidde Kosmetik bäigefüügt fir hiren Effekt ze verbesseren. A senger reiner Form befeucht d'Ueleg d'Haut an hëlleft géint Stretchmarken.
D'Benotzung vu Pécanen beim Kachen
Pécans ginn heiansdo virum Gebrauch frittéiert, awer wann d'Geriicht gebak ass, ginn d'Nëss ro benotzt. Réischteren verbessert den ongewéinlechen Aroma vun den Nëss a weist Karamellnoten.
Pécans gi besonnesch dacks an Amerika benotzt, doduerch datt et net nëmmen u Bäckereien ass, awer och zu Zoppen an Zaloten. Op Feierdeeg baken Hostessen oft Pécan Pies.
Pécan Pie
Dës Delikatesse kann nëmme geleeëntlech geleescht ginn, well et ganz kaloresch héich ass. Den Hunneg an der Fëllung kann duerch Ahornsirop oder souguer décke Joghurt ersat ginn - awer Dir musst de Séiss upassen andeems Dir zousätzlech Zocker bäigefüügt. De Kuch ass grouss, d'Quantitéit vun Zutaten kann reduzéiert ginn wann e méi klengen Deel erfuerderlech ass.
Fir den Test
- Weizenmehl - 2 Taasen
- Botter - 200 gr
- Ee - 1 Stéck
- Crème (vu 33% Fett) oder Fett Sauer Creme - 4 Läffelen
- Braune Zocker - 4 Zoppeläffelen
Fir ze fëllen
- Pécan - 120 g
- Grouss Ee - 2 Stécker
- Braune Zocker - fir ze schmaachen
- Flëssegen Hunneg oder Ahornsirop - 250 gr
- Botter - 70 gr