Persimmon

description

Dës orange Uebst, Persimmon, ass den Haaptkonkurrent vum Apel a Saache Eisengehalt a Fäegkeet fir de Kierper entgëften.

Den Haaptwäert vum Persimmon ass datt et sou gutt wéi méiglech an der kaler Joreszäit ass, wann déi meescht Beeren an Uebst entweder fortgezunn sinn oder an Treibhauseverhältnisser gewuess sinn, hu kee wierkleche Virdeel.

Persimmons bidde Präventioun vu kardiovaskuläre an onkologesche Krankheeten, awer kënne Verdauung schueden wann se falsch giess ginn.

D'Heemecht vum Persimmon ass China, vu wou et a Japan koum, an dann, an der zweeter Hallschent vum 19. Joerhonnert, an d'USA. Den amerikaneschen Admirol Matthew Perry huet de Persimmon dohinner bruecht. Méi spéit hunn d'Fruucht an europäesch Länner verbreet.

Persimmons kommen a verschidden Zorten: séiss (japanesch Zorten, "Kinnek") an Taart (Georgesch). De Pulp vun der Fruucht huet eng spezifesch astringent Konsistenz, well et eng héich Konzentratioun vun Tannin enthält.

D'Kompositioun an de Kaloriegehalt vu Kachimmonen

Persimmons enthalen Vitamine A, C a P, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Proteinen, Kuelenhydrater, organesch Säuren, Tannine, Jod.

• Kalorien, kcal: 67.
• Proteinen, g: 0.5.
• Fett, g: 0.4.
• Kuelenhydrater, g: 15.3

Gesondheetsvirdeeler vu Persimmons

Persimmon enthält Glukos, Saccharose, Jod, Magnesium, Natrium, Kalzium, Mangan, Eisen. Vitamin A gëtt a grousse Quantitéiten a Kachimmonen, wat hëlleft Kriibs ze vermeiden; Vitamin P, wat d'Zerbriechlechkeet vu Bluttgefässer reduzéiert; Vitamin C (53% dovun an der Berry), wat en Tonic Effekt huet.

Et enthält vill Pektin, wat gutt fir de Verdauungssystem ass, an dofir ass e wichtege Bestanddeel vu ville Diäten déi fir Verdauungsstéierunge bezeechent ginn.

Et gouf bewisen datt Persimmon duebel sou vill nëtzlech Spuerelementer an Nahrungsfaser enthält wéi Äppel, déi zu Recht behaapten de "Kinnek vun de Friichte" ze sinn. Zousätzlech enthält d'orange Berry vill Antioxidantien, organesch Säuren, Tannine, Uebst enthalen eng grouss Quantitéit u Kuelenhydrater a Proteinen.

Wéi eng Krankheeten hëlleft dem Persimmon ze iwwerwannen

1. Onkologesch Krankheeten. Well orange Persimmon vill Beta-Karotin a Vitamin A enthält, gëtt et als präventiv Moossnam géint Kriibs empfohlen.
2. Anämie, Anämie. Den héijen Eisengehalt hëlleft dës Krankheeten ze vermeiden a verbessert d'Bluttqualitéit. Schwangere Frae sollten all Dag Persimmons an hir Ernärung abannen.
3. Krankheeten vun der Schilddrüs. Wéi Dir wësst, Jod enthaltend Produkter si recommandéiert fir d'Préventioun vu Schilddrüsekrankheeten. Persimmons sinn ee vun den onvergläichleche Leader an der jodräicher Lëscht.
4. Urolithiasis Krankheet. Persimmon dréit zur Bildung vun engem Kalium-Natrium-Balance am Kierper bäi a fërdert d'Eliminatioun vun iwwerschoss Natriumsalze aus dem Kierper, well et en diureteschen Effekt huet. Och den héije Kaliumgehalt a Persimmons reduzéiert d'Wahrscheinlechkeet vu Stengebildung.

Kontraindikatiounen

• Persimmons sollten net mat Adhäsiounen am Darm an der Verstopfung giess ginn, well den Tannin, deen dran ass, kann akut Behënnerung provozéieren.
• Persimmon ass contraindicated bei Pankreatitis a Krankheeten vum Duodenum;
• Astringenter, déi Persimmons ausmaachen, kënnen de Metabolismus verlangsamen. Dofir sollten d'Uebst net vun deenen ewechgeholl ginn, déi ufälleg sinn fir Iwwergewiicht a séier Gewiichtsgewënn;
• D'Uebst sollt net vu Kanner ënner zéng Joer giess ginn: Tannin bildet eng viskos Mëschung mat Magensaft, wat zu Verdauungsproblemer féiert;
• Dokteren roden net géint Persimmon fir Diabetis ze benotzen wéinst dem héijen Inhalt vun natierlechen Zocker;
• Wärend der Schwangerschaft gëtt e moderéierte Konsum vu Persimmons recommandéiert: wéi aner hell faarweg Uebst kann et eng allergesch Reaktioun verursaachen;

An eng weider Regel déi net ignoréiert ka ginn: Kakimmons kënnen net mat kalt Waasser a Mëllech kombinéiert ginn, well dat ass mat Verdauungsstéierunge beliicht.

Wéi wielt een Kakimmon

Dës Uebst hätt vill méi Fans wa jidderee wéisst wéi se se richteg wielt. Eng Qualitéitsfruucht ass glat, fleescheg a räich u Faarf. Seng Reife beweist duerch seng Weichheet. Onreife Friichte enthalen vill Tannin a sinn dofir ganz schaarf.

Dëst bedeit datt ier Dir mat hinnen gefeiert hutt, musst Dir waarden bis se bei Raumtemperatur reifen, dat heescht, se gi mëll. Dir kënnt d'Fruucht fir ongeféier 12 Stonnen am waarme Waasser drénken ier Dir benotzt - dëst wäert den astringerende Geschmaach eliminéieren.

Geschmaach Qualitéite vum Persimmon

Nodeems Dir dës Uebst eemol geschmaacht hutt, ass et schwéier net verléift ze ginn op eng saftbar Uebst mat engem delikate Goût, e bësse wéi Peach oder Mango, awer mat engem dezentem Hunnegfaarf. Ofhängeg vum Grad vu Reife, Persimmon ënnerscheet sech an astringente Eegeschaften. Onreife Uebst mat helle Orangeschuel, hell faarweg Fleesch an déck Haut hu meeschtens méi Tannine. Awer reife donkel Uebst mat Som an dënnem Schiel, populär genannt de Kinnek, si méi séiss a manner astringent.

Kachen Uwendungen

D'Uebst gi frësch giess oder zu verschiddene Platen bäigefüügt.

Wéi kënnt Dir Persimmons maachen?

• • Maacht eng Kasseroll mat Quark.
• • Benotzt als Fëllung fir Pouletfëllung.
• • Fritt déi gedréchent Persimmons am Botter an addéiere se dem Pilaf.
• • Füügt zu Curd an Uebst Dessert.
• • Baken mat Lämmche oder Gefligel.
• • Hack an eng Zalot mat Kalk, Avocado, Daikon.
• • Füügt zu engem fruuchtege Schampesdessert derbäi.
• • Maacht e Muffin aus Persimmon.
• • Roll an Pancakes mat Quark a Rosinen.

Wat ass Persimmon kombinéiert mat?

• Mëllechprodukter: Quark, Botter, Rahm, Glace, sauer Rahm, Geessekéis, Joghurt.
• Gréng: Minze.
• Fleesch: Spill, Lämmchen.
• Gedréchent Uebst: gedréchent Aprikosen, Rosinen, Prongen.
• Uebst: Avocado, Zitroun, Bananen, Kiwi, Biren, Grapefruit, Mandarinen, Ananas.
• Geméis: daikon.
• Cerealien: Reis, Griesel, Haferflocken.
• Séiss: Zocker, Gebees, Konserven, Halva.
• Gewierzer, Gewierzer: Vanill.
• Alkohol: Schampes, Cognac.
• Ueleger: Olivenueleg.

A China, Vietnam, Korea a Japan gi gedréchent Uebst aus Persimmons gemaach, an als kulinaresch Zutaten zu Desserten a Snacks derbäigesat. A Korea a Mandschure ginn d'Persimmonblieder benotzt fir Téi ze maachen. An den USA wëlle se et gär op séiss Taarten, Kuchen, Pudding, Zaloten, Kichelcher, Desserten.

Um alljährlechen Persimmon Festival, deen am September am US Staat Indiana zu Mitchell ofgehale gouf, halen d'Awunner e Concours fir dee beschten Uebstpudding. Si baken et zu enger Kürbisstéckähnlecher Konsequenz a garnéieren bal ëmmer mat Schlagsahn.