Zutaten Pickles
| Gurke | 5000.0 (Gramm) |
| Sprooch | 75.0 (Gramm) |
| Meerrettich Wuerzel | 15.0 (Gramm) |
| Meerrettich Wuerzel | 15.0 (Gramm) |
| Knuewelek Ënn 10.0 | Gramm (kal Veraarbechtung) |
| waarme Peffer 3.0 | Gramm (kal Veraarbechtung) |
| schwaarze Johannisbeeren 25.0 | Gramm (kal Veraarbechtung) |
| cherry25.0 | Gramm (kal Veraarbechtung) |
| Waasser2000.0 | Gramm (kal Veraarbechtung) |
| Dësch Salz 60.0 | Gramm (kal Veraarbechtung) |
Gegrillte Gurken sinn eng exzellent Ergänzung fir Fëschgerichter, souwéi fir Geméis Platen an zum Kuelenhydrater Dësch. Fir Pickelen ass et besser kleng, staark Gurken ze wielen. Et gëtt net recommandéiert gepickt Gurken virum Ambassadeur ze späicheren. Wann d'Ëmstänn Iech forcéieren den Gurkenambassadeur fir eng Zäit ze verzögeren, daucht se a kale Waasser. Salzlake: fir 2 Liter Waasser 60-70 g Dësch Salz. Gurken sortéieren, spülen. Gréng wäschen a a Stécker schneiden. Um Enn vum Faass, setzt ongeféier d'Halschent vun de Kraider a Gewierzer, da gitt d'Gurken an Reihen bis zu der Halschent vum Faass, en aneren Drëttel vun de Kraider drop, nach eng Kéier d'Gurken an d'Reien an déi reschtlech Kraider a Gewierzer op uewen. Maacht déi gefüllt Keg zou a gitt d'Salzung duerch d'Zong-a-Groove Lach. Dir kënnt d'Faass oppen loossen, da musst Dir d'Gurken mat engem propperen Tuch ofdecken, hëlze Kreeser an e bësse Ënnerdréckung vu massiven Steng setzen, sou datt d'Gurken net schwiewen nodeems se se mat Salzléisung gegoss hunn. Déi éischt 3 Deeg gëtt de Faass Gurken am beschte bei Raumtemperatur gehal, an dann an de Keller gesat.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 11.2 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.3% | g 15036 |
| Proteins | g 0.6 | g 76 | 0.8% | 7.1% | g 12667 |
| Fats | g 0.08 | g 56 | 0.1% | 0.9% | g 70000 |
| Kuelenhydrater | g 2.2 | g 219 | 1% | 8.9% | g 9955 |
| organesch Säuren | g 34 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1.4 | g 20 | 7% | 62.5% | g 1429 |
| Waasser | g 95.2 | g 2273 | 4.2% | 37.5% | g 2388 |
| Äschen | g 0.4 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 50% | g 1800 |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 11.6% | g 7500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 15.2% | g 6000 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 35.7% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 13.4% | g 6667 |
| Vitamin B9, Folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 7.1% | g 13333 |
| Vitamin C, ascorbesch | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 83.9% | g 1059 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 4.5% | g 21429 |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 10.7% | g 8333 |
| Vitamin PP, NEE | 0.1996 mg | 20 mg | 1% | 8.9% | g 10020 |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 101.9 mg | 2500 mg | 4.1% | 36.6% | g 2453 |
| Kalzium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 18.8% | g 4695 |
| Magnesium, MG | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 23.2% | g 3846 |
| Natrium, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 6.3% | g 13830 |
| Schwiefel, S. | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.8% | g 62500 |
| Phosphor, P | 29.8 mg | 800 mg | 3.7% | 33% | g 2685 |
| Chlor, Cl | 540.1 mg | 2300 mg | 23.5% | 209.8% | g 426 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 288.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.08 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 34.8% | g 2571 |
| Jod, ech | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 12.5% | g 7143 |
| Kobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 71.4% | g 1250 |
| Mangan, Mn | 0.1262 mg | 2 mg | 6.3% | 56.3% | g 1585 |
| Koffer, Cu | 71.2 μg | 1000 μg | 7.1% | 63.4% | g 1404 |
| Molybdän, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 23.2% | g 3889 |
| Néckel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 2.7% | g 34483 |
| Kromm, Kr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 73.2% | g 1220 |
| Zénk, Zn | 0.1538 mg | 12 mg | 1.3% | 11.6% | g 7802 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.1 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.8 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 11,2 kcal.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- 14 kCal
- 40 kCal
- 59 kCal
- 59 kCal
- 149 kCal
- 40 kCal
- 44 kCal
- 52 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal