Ananas

description

Eng onheemlech saftbar, lecker a ganz aromatesch Ananas gëtt vu jidderengem appréciéiert deen tropesche Friichten gär huet. Et ass net nëmme gutt fir d'Gesondheet, awer wäert och eng wonnerbar Dekoratioun fir e festlechen Dësch sinn.

Ananas Geschicht

D'historesch Heemecht vun der Ananas gëtt als Brasilien ugesinn. Déi meescht Fuerscher huelen un datt dës Fruucht ëm d'12-15. D'Awunner vun der Karibik hunn Medikamenter a Wäin dovunner virbereet an aus de Blieder Stoff gemaach.

Ananas koum an Europa dank dem portugisesche Reesender Christopher Columbus. 1493 huet hie geschriwwen datt Ananas ausgesäit wéi eng Dennekegel, a säi Goût ass einfach onheemlech.

Zu Russland erschéngt dës Fruucht eréischt am 18. Joerhonnert. Eis Vorfahren hunn et als Geméis ugesinn an hunn Pickles doraus virbereet, gebotzt, gekacht Kohlsuppe a benotzt als Bäilag. Déi éischt Ananas um Territoire vun eisem Staat gouf ënner der Katharina II ugebaut, an et huet kascht wéi eng ganz Kou! Awer wéinst dem haarde Klima huet dës Kultur einfach keng Wuerzel gemaach.

Ananas

Haut sinn déi gréissten Ananasplantagen op der Welt op den Hawaii Inselen. Déi Haaptlieferanten vun dëser tropescher Uebst sinn Thailand, d'Philippinen, Brasilien, Mexiko.

Zesummesetzung a Kaloriegehalt vun Ananas

Ananas ass räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin C - 12.2%, Silizium - 310%, Kobalt - 25%, Mangan - 40.9%, Kupfer - 11.3%, Molybdän - 14.1%, Chrom - 20%

  • Kaloriengehalt pro 100 Gramm 52 kcal
  • Protein 0.3 g
  • Fett 0.1 g
  • Kuelenhydrater 11.8 g

Ananas profitéiert

Ananas

Ananas si scho laang opgehalen als auslännesch Uebst fir eis ze sinn, an elo a Supermarchéen kënnt Dir frësch, Konserven, gedréchent a Form vu Chips a Form vu kandéiert Uebst kafen. Vun all de verschiddenen Optiounen empfeelen ech ëmmer nach Präferenz fir frësch Ananas, well et an hinnen ass datt all d'Virdeeler konzentréiert sinn.

  • Als éischt ass d'Produkt wéineg Kalorien. Et ginn nëmmen 52 kcal an 100 Gramm Uebst.
  • Zweetens enthält et wäertvoll Vitaminnen - bal déi ganz Grupp vu B Vitaminnen a Vitamin C a grousse Quantitéiten.
  • Drëttens, et huet en nidderegen glycemesche Index, dat heescht, et gëtt keng schaarf Spréng am Bluttzocker an Insulin. Dëst bedeit datt Ananas ka vu Leit mat Diabetis an Iwwergewiicht verbraucht ginn ouni hir Gesondheet ze schueden.

An déi wichtegst Eegeschaft vun Ananas ass den Inhalt vu Bromelain, en Enzym dat den Ofbau vum Protein fördert. Dëst ass ganz wichteg fir déi, déi ënner gerénger Aciditéit vum Bauch, Verdauungsstéierungen leiden. Bromelain huet och immunostimuléierend, entzündungshemmend Eegeschaften.

Viru puer Joer goufen d'Bromelainpräparatiounen aktiv als Fettverbrennungsmëttel gefördert, dohier de Mythos datt Ananas hëlleft Gewiicht ze verléieren. Leider sinn Zauberpillen fir eng dënn Taille nach net erfonnt ginn, an Ananas wäert nëmmen zum Gewiichtsverloscht bäidroen mat enger ausgeglachter Ernärung mat engem liichte Kaloriendefizit a genuch kierperlech Aktivitéit.

Zousätzlech zu sengem exzellente Goût enthält Ananas vill nëtzlech Vitaminne vu Gruppen A, B, C, PP a Makronährstoffer (Kalium, Kalzium, Mangan, Phosphor, Magnesium, Natrium, Eisen), déi e positiven Effekt op de mënschleche Wuelbefannen hunn.

Ananas

Ananas gëtt fir Leit mat enger schlechter Verdauung empfohlen, well et en nëtzlecht Enzym enthält - Bromelain, wat hëlleft d'Liewensmëttel besser ze verdauen. Zousätzlech zum Iessen ofbriechen, huet dëst Enzym en entzündungshemmende Effekt, hëlleft Schwellungen entléisst a verhënnert Bluttgerinnsel.

Dës tropesch Fruucht ass reich an Glasfaser, wat d'Darmbewegungen verbessert an hëlleft d'Verstopfung ze entlaaschten.

Ananas enthält eng grouss Quantitéit u Vitamin C, wat relevant ass bei saisonale Erkältungen. Dës Uebst enthält och Substanzen déi den Zentralnervensystem stäerken, hëllefe mat schlechtem Stëmmung eens ze ginn a gemeinsame a Muskelschmerzen no intensiver Ustrengung ze reduzéieren.

Iesse vun Ananas botzt d'Bluttgefässer vu schlechtem Cholesterin a reduzéiert de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten. Et gëtt ugeholl datt dëst Produkt de Wuesstum vu Kriibszellen verhënnert an de Risiko vu Kriibs reduzéiert.

Dokteren empfeelen net méi wéi 200 Gramm Ananas pro Dag ze iessen fir d'Gesondheet z'erhalen an d'Immunitéit ze stäerken.

Ananas Schued

Ananas

Wéinst dem héijen Inhalt vun Uebstsauer ass Ananas extrem contraindicated fir Leit mat Gastritis, héijer Aciditéit a Mageschwäeren. Et ass ugeroden fir schwangere Fraen Ananas aus hirer Ernärung auszeschléissen, well hir Friichte kënnen zu enger Ofkierzung féieren.

Wann Dir Ananas iesst, ass et ze recommandéieren net de recommandéierten Taux ze iwwerschreiden, well et kann d'mëndlech Schleimhaut irritéieren an zu Geschwëster féieren.

Iessen net Ananas wann Dir ufälleg sidd fir Allergien. Kanner ënner 6 sinn héich decouragéiert se ze benotzen.

Uwendung an der Medizin

Ananas

Ananas enthält eng grouss Quantitéit u Vitamin C. Eng Persoun muss 200 Gramm Ananas iessen fir den alldeegleche Bedarf vun Ascorbinsäure ze stockéieren. B Vitamine (B1, B2, B6) hëllefen den Metabolismus normaliséieren, den Darmfunktioun verbesseren, an och d'Absorptioun vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater förderen. Vitamin A ass en exzellente Antioxidant deen fräi Radikale aus dem Kierper läscht.

Ananas Jus huet e positiven Effekt op d'mënschlech Erënnerung. Et gëtt empfohlen fir aktive mentale Stress. Regelméisseg Konsum vu Jus an der Diät botzt Bluttgefässer a verhënnert Schlaganfall an Häerzattacken.

A Südamerika gëtt Ananas benotzt fir Erkältung, Darminfektiounen, Hämorriden a Féiwer ze behandelen.

Kachen Uwendungen

Ananas ass ganz populär an der Kichen, besonnesch an Asien a Südamerika. Desserten ginn aus dëser Uebst virbereet, seng Pulp gëtt zu Zaloten derbäigesat, gedämpft, Konserven, frësch gepresste Jusen a Smoothien ginn gemaach, an natierlech gi se benotzt fir eng schéin an ongewéinlech Presentatioun. Dës Uebst passt gutt mat Gefligel, Fleesch, Reis, Geméis, Uebst a Seafood.

Wéi wielt een Ananas

Ananas

1. Geroch. Reife Ananas soll e subtile, delikaten Doft ausstralen. Wann d'Ananas e schaarfen, direkt erkennbare Geroch produzéiert, da sinn d'Fruucht iwwerreif an huet scho ugefaang ze verrotten. Wann et guer kee Geroch huet, da sinn d'Fruucht entweder nach ëmmer gréng, oder et ass eng Ananas déi wärend der Liwwerung geräift ass, dh nodeems se recoltéiert gouf, dat heescht datt dës Uebst zweetrangeg ass.

2. Tops (uewen). Wann déi iewescht Blieder vun der Ananas déck a säfteg sinn, wa se sech einfach vun der Fruucht trennen, da sinn d'Fruucht reift. Nom selwechte Prinzip, wann een eenzegt Blat op kee Fall aus der Basis kënnt, da sinn d'Fruucht onreif. De vergeelen an dréchenen Uewen vun der Ananas heescht datt et scho ugefaang huet sech ze verschlechteren.

An am wichtegsten, Dir musst dës ganz gréng Ananas Top mat Ären Hänn huelen an et ëm seng Achs dréien. Jo Jo! Eng reife Ananas huet d'Top (Gréng) dréint! Wann d'Spëtzt net dréint, dann ass d'Ananas net reift.

3. Krust. Reife Ananas ass liicht mëll fir de Touch, awer seng Schuel bleift fest. Onreife Ananas si vill méi schwéier fir ze beréieren. Iwwregens ass eng gréng Krust net ëmmer en Indikator datt d'Fruucht net reift. Awer d'Krust, mat däischter Flecken bedeckt, heescht datt d'Ananas schonn ugefaang huet sech ze verschlechteren.


4. Pulp. Pat d'Ananas mat Ärer Handfläch. Wann de Klang stumpf ass, da sinn d'Fruucht mëttelméisseg reift, wann d'Ananas en "eidelen" Toun mécht, da gëtt et iwwerreift an "ausgedréchent". D'Innere vun enger reife Ananas sinn hellgiel-gëllen a Faarf. Eng méi hell Faarf gëtt an onreife Friichten observéiert.

Iwwregens, Dir musst ongeschnidden Ananas nëmme bei Raumtemperatur späicheren, am Frigo verléiert et direkt säin Aroma a gëtt méi wässereg.

Hannerlooss eng Äntwert