Pisco

description

Pisco (aus dem indeschen Dialekt pisco - fléien Vugel) - en alkoholescht Gedrénks aus Muscat Drauwe. Pisco gehéiert zu enger Klass vu Brandy an ass den nationalen peruaneschen a chilenesche Getränk. D'Kraaft vum Getränk ass ongeféier 35-50.

Geschicht

Mam Opkommen vum Getränk aus dem Stamm Macupa gëtt et eng Legend iwwer verzweifelt Matrousen, déi op engem Schilfboot op der Sich nom Zentrum vun der Äerd gaange sinn. Laut hinnen war et op der Insel "These pita o Te Henua". De Wee war laang, a wann d'Hoffnung d'Braves verlooss huet, hunn se e Vugel Pisco gesinn, wat se zum Zil gefouert huet. Zënterhier huet dëse Vugel Unerkennung verdéngt a gouf e Symbol vu Fräiheet.

Europäer hunn d'Insel entdeckt dank dem hollännesche Navigator Jakob Roggeveen, deen de 5. Abrëll 1722, dem Dag vun der Operstéiung, dëst Land besicht huet. D'Insel krut en Numm zu Éiere vum Chrëschtfeierdag "Ouschteren". Et waren d'Spuenier Chilenen, déi d'Geheimnis vun der Destillatioun vum Drauwemust entdeckt hunn, vun deem e schéint Gedrénks produzéiert gouf. Et ass den Numm zu Éiere vun de legendäre Villercher Pisco.

De Moment produzéiere se Pisco a Chile a Peru. Awer jidderee vun dëse Länner kämpft fir d'Recht sech selwer d'Heemecht vum Getränk ze nennen. Eng informell chilenesch Vakanz "Dag vu Piccoli" involvéiert, deen all Joer den 8. Februar ofgehale gëtt. Piscicola ass de populärste Cocktail baséiert op dem Getränk. Et gëtt aus Pisco, Cola, an Äis am Verhältnis vun 3: 1 gemaach.

Pisco

Produktiounsprozess

Et ginn e puer Differenzen an der Produktioun vu peruaneschen a chilenesche Pisco. Also am Peru gëtt de Getränk gemaach duerch d'Destillatioun vun Drauwewein svezhesvarennogo. Destillatioun ass eng eemoleg an d'Ausgab bildt e Getränk mat enger Stäerkt vu ronn 43. D'Gedrénksverdënnung mat Waasser ass streng vum Gesetz vu Peru verbueden. Fir d'Produktioun vu chilenesche Pisco benotzen se dat "Häerz" vum Destillat aus Drauwe, déi a fënnef sonnegen Däller vun den Anden ugebaut ginn.

D'Bindung ass d'Beliichtung vum Getränk an Eechefässer 250-500 Liter. Och Getränk kann aus enger (Puro) oder méi (Acholado) Drauweissorten gemaach ginn. Ofhängeg vun den Aarte vu Pisco, gëtt en Alter vun 2 bis 10 Méint.

Pisco kann souwuel en Aperitif an als en Digestif sinn. Ofhängeg vun der Temperatur vum Getränk ass et besser et a verschiddene Brëller ze servéieren. Gekillte pure Pisco vun héijer Qualitéit ass am Beschten a Wodka Brëller a bei Raumtemperatur - a Brandy Brëller. Déi méi bëlleg Qualitéite si gutt fir Pisco Cocktailer.

Plaz vun der Produktioun

D'Drauwe fir chilenescht Pisco wuessen a verschiddene schmuele sonnegen Däller mat fruchtbarem Buedem, bewässert vu robuste lokale Flëss, déi d'Häng vun den Anden eroflafen an an de Pazifesche Ozean falen. Inoffiziell huet dës Wäibauregioun en Numm "Five Valles of Pisco" (valles pisqueros): Copiapó, Vallenar, Elqui, Limarí a Choapa. Hir Nimm sinn dacks op Etiketten.

Déi bekanntst Varietéit vu Pisco sinn: PiscoTraditional, Especial, Reservado a Gran.

Pisco

Virdeeler vu Pisco

Pisco op Käschte vu senger Zesummesetzung ass gutt fir d'therapeutesch Zwecker fir Tinkturen ze preparéieren, als Desinfektiounsmëttel, anti-inflammatoresch an antibakteriell Agenten. Och am Produktiounsprozess vum Getränk beräichert mat biologesch aktiven an Tannine, de Drauwe äthereschen Ueleger, déi e positiven Effekt op de mënschleche Kierper hunn.

De positiven Impakt vu Pisco op de Kierper ass nëmme méiglech an der Moderatioun - net méi wéi 50 g pro Dag.

Drénkt Pisco virum Bett fir Middegkeet, muskulär an nervös Spannungen ze entlaaschten. Wann Dir nom Iessen drénkt fördert et d'Sekretioun vum Magensaft, wat de Verdauungsprozess beschleunegt.

Pisco huet en Effekt op de Blutdrock. Fir eng kuerz Zäit reduzéiert de Getränk de Blutdrock duerch Vasodilatatioun. Wéi och ëmmer, no enger Zäit gëtt et de Géigendeel Effekt - den Drock fänkt un ze wuessen. Dofir ass dëst Getränk gutt fir Leit mat chronesch nidderegen Blutdrock a systemeschen Ofbau. 20 ml Pisco hëlleft bei vaskuläre Spasmen, wat zu Kappwéi féiert.

Behandlung mat Pisco

Wann Hypothermie kënnt Dir Pisco zu waarmen Téi mat Hunneg an Zitroun derbäi. Dëse Mëttel hëlleft Iech séier waarm ze ginn, Erkältung ze vermeiden a wann d'Erhéijung vun der Temperatur hëlleft et ze reduzéieren.

Halswéi verursaacht duerch Erkältung, Gripp oder aner Virusinfektiounen hëlleft der Tinktur ze iwwerwannen, aus Pisco an zerdrécktem Aloe Blat (30 g.). Dir sollt d'Mëschung an engem donkele Plaz Dag infuséieren loossen, da gitt en Teelöffel virum Iessen 3 Mol am Dag. A Kombinatioun mat dësem Tool kënnt Dir d'Kompress op den Hals benotzen. Dëst erfuerdert Pisco gemëscht mat waarmem Waasser am Undeel 1: 2, d'Léisung fir d'Gaze ze imprägnéieren an op den Hals z'applizéieren. Also verdampt d'Flëssegkeet sou lues wéi méiglech, plazéiert uewen de Polyethylen a Woll Schal.

Pisco ka gutt sinn als Komponent bei der Virbereedung vu Gesiichtsmasken a Masken fir Hoer. Besonnesch effektiv ass de Getränk wann se op fett Haut applizéiert gëtt. Den Alkohol am Getränk enthält en Trocknungseffekt a verstäerkt d'Ausgäng vun de Talgdrüsen.

Pisco

Harm vu Pisco a Kontraindikatiounen

Pisco ass net recommandéiert fir Leit, déi un Diabetis, Hypertonie, Cholelithiasis leiden.

D'Gedrénks schafft och net mat Drogen, an d'Kombinatioun mat e puer kann anaphylaktesche Schock, gëfteg Vergëftung a Koma verursaachen. Esou Medikamenter enthalen Tranquilizeren, Neuroleptiker, Antidepressiva, Antibiotike, Neuroblastom, Pazemaker, psychotrope Medikamenter an anerer.

Verbrauch vu Pisco wärend der Schwangerschaft a Stillen kann zu Verstouss géint geeschteg a kierperlech Entwécklung vum Kand féieren. Verbannt d'Benotzung vu Pisco fir Kanner bis 18 Joer.

Pisco: De Contested National Spirit vu Peru a Chile

Hannerlooss eng Äntwert