Plumpudding

Beschreiwung vum Plum

Plum ass e Bam vun der Mandelfamill. Wuesse bis zu 5 Meter héich. Plum huet einfach Blieder, lanzett, encadréiert vu Pikes, a rosa oder wäiss Blummen mat fënnef Bléieblieder, gesammelt a Prabbelien vu fënnef bis sechs Bléizungen, oder eenzel.

Onheemlech war d'Plumm selwer net aus enger wilde Planz kultivéiert. Virun dräi Joeren, am Kaukasus, huet d'Kiischte Plum op eng natierlech Manéier mat Dären hybridiséiert, an d'Leit hunn direkt ugefaang eng nei Kultur ze bauen.

Hir Majestéit de Plum ass eréischt no ville Joerhonnerte bis an Europa an Asien komm, och wann et do bal direkt root gemaach huet. Haut gi Pflaumen an Afrika, Amerika an och an Australien ugebaut.

Gewéinlech Plomme (Prunus domestica) ass e Laubbaum, deen eng Fruuchtsteen Uebstkultur ass.

Et gi 4 Aarte vu Plommenzorten no der Uebstzuel:

Plumpudding
  • Ganz fréi wuesse Varietéiten - d'Plum fänkt un Uebst ze droen 2-3 Joer no Planzung.
  • Fréi wuesse Varietéiten - Fruucht beginn 3-4 Joer no Planzung.
  • Mëttelgréisste Varietéiten - Uebst fänkt mat 5-6 Joer un.
  • Spéit Fruuchtung - de Bam fänkt u Fruucht am 7. Joer oder méi spéit un.

Plum fänkt un an der Mëttespur ze bléien vun 1 bis 3 zéng Deeg Mee, Blummen dauert vun enger Woch bis 12 Deeg a fällt dacks op d'Period vum Fréijoersofkillung. Am Duerchschnëtt produzéiert ee Bam 15-20 kg Pflaumen.

Plum dréit Uebst am August - Oktober. D'Plumefruucht ass eng ronn, oval, kugelfërmeg oder länglëg säfteg Drupp mat enger lateraler Groove vu giel, hellgréng, violett, donkelblo oder rout.

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

Plummen enthalen Glukos, Fruktose a Sucrose, Vitaminnen A, B1, B2, C, H a PP, souwéi wesentlech Mineralstoffer: Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Kupfer a Mangan, Eisen, Chrom, Bor a Néckel, Phosphor a Natrium .

  • Kaloresche Gehalt 49 kcal
  • Proteinen 0.8 g
  • Fett 0.3 g
  • Kuelenhydrater 9.6 g

D'Virdeeler vu Pflaumen

Plumpudding

Déi éischt ass natierlech den eenzegaartege saftleche Goût vu Pflaumen. Dausende vu verschiddene Platen, Gedrénks, Zoossen ginn aus et virbereet. Wat kënne mir iwwer Prongen soen, wat u sech en exzellente Dessert an e Lagerhaus vu Vitaminnen ass.

Plum ass eng exzellent Hunneg Planz - Bienen sammelen bal 50 kg parfüméierter Hunneg aus nëmmen 1 ha Plumgaart.

E puer Wierder iwwer déi nëtzlech Substanzen, déi am Pflaume sinn. Et enthält bis zu 18% Zocker (Fruktose, Glukos a Saccharose). Plum ass reich u Vitaminnen A, C, P a B1, B2, souwéi Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen, Bor, Mangan, Zénk, Néckel, Koffer a Chrom. Plum enthält Aminosäuren a Flavonoiden.

Plumsamen ginn benotzt fir Ueleg ze produzéieren, dat a senge Eegeschafte gläich ass mam Mandel Ueleg, an an de Plum Uebst ginn déi sougenannte Kumarinen, déi d'Besetzung hunn fir d'Bildung vu Bluttverhënnerungen ze vermeiden an d'Vasodilatatioun ze förderen, ënner Kontroll gehalen.

Duerch seng Eegeschaften erhéicht Plum den Appetit, huet en diureteschen a laxativen Effekt an hëlleft d'Verdauung ze verbesseren. Plum Getränker (Kompott a Gelee) gi benotzt fir Nier Krankheet ze behandelen, Giicht, Rheuma a Atherosklerosis. Dokteren empfeelen Plommen fir Anämie a Kardiovaskulär Krankheeten ze benotzen.

Harm

Plumpudding

Iwwerdriw Konsum vu Pflaume kann zu Verdauungsstéierunge féieren. Well d'Uebst Zocker enthalen, solle se mat Vorsicht giess ginn an, no engem Dokter consultéiert, fir Leit, déi un Diabetis leiden.

Uwendung vun Uebst a Blieder vu Plommen op Medizin

Plum Uebst hunn e laxativen Effekt, dofir si se laang an der Volleksmedezin bei der Behandlung vu längerer Verstopptung benotzt. Et sollt bemierkt datt d'laxative Eegeschafte vum Plum net verluer sinn wann d'Fruucht gedréchent (gedréchent) sinn.

Wärend der Reifungsperiod ass et rational fir Plummen frësch ze benotzen, am Dag e puer Stécker. Fir d'Behandlung am Wanter ginn "Prongen" benotzt. Heelmëttel fir Verstopfung ass zimlech einfach ze preparéieren - just d'Uebst hacken, d'Somen erofhuelen a kochend Waasser schëdden; an enger Véierelstonn ass d'Infusioun fäerdeg fir ze benotzen. Fir d'Behandlung vu chronescher, sougenannter, bestänneger Verstopfung ass et besser, Hafer-Plommen-Jelly ze kachen.

Plum Blossom

Plumpudding

Plum Blieder hunn bakterizid Eegeschaften, sou datt se kënne benotzt ginn fir eng Abkochung ze preparéieren déi bei der Behandlung vu Stomatitis an aner Krankheeten am Zännfleesch a Mond benotzt gëtt. D'Bouillon gëtt an engem Verhältnes vun 1:10 preparéiert, dat heescht, 20 g dréche Blieder si fir e Glas Waasser néideg. Bréngt d'Liquiditéit zum Kachen a kacht 10 - 15 Minutten. Sech d'Ofkochung vun de Blieder a benotzt se als Mondspullung.

Schmaacht Qualitéite vu Plum

Plummen hunn eng breet Palette vu Goûten, rangéiert vu séiss bis séiss. Déi meescht Varietéiten hunn saftbar séiss Uebst, e puer hunn Säure, Hunneg, Gewierz, Mandel, Pfirsich an aner Goûten.

Bei reife Friichte trennt de Steen sech gutt vum Pulp. Wëll Zorten vun der Planz hunn e ganz schaarfen Geschmaach, sou datt se praktesch net benotzt ginn.

Kiischte Plum ënnerscheet sech och duerch säin exzellente Goût. Seng Uebst, ofhängeg vun der Varietéit, si séiss oder liicht sauer.

Kachen Uwendungen

Plumpudding

Beim Kachen gi Plum Uebst benotzt fir vill Platen ze preparéieren. Si sinn en Zutat a Konserven, Marmelade, Marinaden, Kompotten. Uebst si mat Kéis, Pies, a villen Desserten abegraff. D'Fruucht gi fir de Wanter gesammelt, agemaachtent, gesalzt, gefruer a gedréchent. En ongewéinleche Snack, servéiert mat Äis, si gedréchent gesalzt Plummen. De Kompott aus Kiischte Plum huet en exzellente Goût.

En traditionellt japanescht Plat ass umeboshi - gesalzt Plummen. Si ginn zu ville Platen bäigefüügt, dorënner Reis "Bäll", d'Uebst ginn e besonnesche sauere Goût. Am Kaukasus, Georgian Tkemali Sauce an Tklapi Puree sinn national Platen. Déi éischt Plat gëtt mat Fleesch Platen zerwéiert; den Haaptbestanddeel ass tkemali Plum. Kraider a Knuewel ginn och derzou bäigefüügt.

Tklapi si sonneg getrocknete Plättercher kritt vun Tkemali, déi virdru mat Bouillon verdënnt ginn. Et ass e wichtege Bestanddeel vu kharcho Zopp, Taart Fëllung a Gewierzer. Eng Zooss ähnlech wéi Tkemali gëtt och a Bulgarien preparéiert.

En exzellente Dëschwäin mat engem originelle Bouquet gëtt aus der Plum kritt. Et geet gutt mat Fleesch Platen a kann konkurréiere mat Drauwe Kollegen.

Wann Dir Plum Platen preparéiert, ass et recommandéiert déi folgend Regelen ze halen:

  • Agemaacht Uebst passt gutt mat Fleeschgeriichter a Gefligel, si ginn a Pilaf gesat. Béid reife an onreife Friichte si passend fir d'Marinade virzebereeden.
  • De Stau gëtt aus Uebst vun der selwechter Reife gemaach. De Pflaume muss geblanzt ginn ier en an e Glas plazéiert ass.
  • Fir d'Virbereedung vu Kompott gëtt et recommandéiert grouss Pflaume mat klenge Steng ze benotzen.
  • Fir d'Uebst beim Kachen a Form ze halen, gi se e puermol mat engem Zännstaang duerchgestach.
  • E pikantem Goût gëtt kritt andeems d'Gewierzer op d'Plummeblieder ginn - Muskat, Vanille, Knuewel, Zimt.
  • Uebstgräifen ginn normalerweis ewechgeholl, awer se kënnen och a Platen dobäi sinn.

Et ass wichteg ze vergiessen datt pitted Plumpreparatiounen net laang kënne gelagert ginn!

Hannerlooss eng Äntwert